Martin’s

Top Lage am Wasser! Sauber und ordentlich.
…das war’s aber auch schon. Leider! Denn ich werde das Gefühl nicht los, dass nach dem Umzug vom alten Standpunkt beim Odercenter alles extrem nachgelassen hatte.
Man kann «mal» Pech haben, deshalb haben wir es 3 mal versucht. Jedes Mal jedoch wurden wir mega enttäuscht.
Wenn nur das Auge essen würde, dann wäre man mit dem Essen mehr als zufrieden, nur leider kommt es auch auf andere Sinne an. Entweder war das Fleisch mehrmals getötet worden und somit zäh oder trocken, oder die Pilze waren extrem verbrannt. Die Portionen sind auch nicht zum satt essen geeignet.
Wenn man dann noch die angepriesenen Cocktails trinken möchte, sollte man sich bewusst sein, dass einige Zutaten dafür nicht «vorrätig» sind. (Limetten für einen Cuba Libre… Das ist traurig!) und trotzdem zahlt man den vollen Preis.
Sollte man draußen Platz nehmen, muss man sich darauf einstellen, Getränke selbst zu holen, denn auch nach 45 Minuten war keine Bedienung in Sicht.
Fazit: da die Preise im oberen Segment für diese Region angesiedelt sind, erwarte ich/​wir auch etwas besonderes. Das kann aber nicht allein mit Lage und Optik auf dem Teller erfüllt sein. Nach 3 Chancen, und gleichvielen Enttäuschungen, werden wir unser Geld dort nicht mehr ausgeben können und wollen.

Allgemein
Auf den ersten Blick ok. Bedienung erst freundlich, später schwer zu erreichen. Ich kann es nicht weiter empfehlen. Schade, optimale Lage.
Bedienung
Am Anfang ok, später war winken angesagt, um Aufmerksamkeit zu erregen.
Das Essen
Auf Anfrage: regionaler Fisch — nicht frisch sondern schon einmal eingefrohren.
Bestelltes Reh «20h gegart» zäh voller Sehnen kaum zu zerschneiden.
Für 19 Euro nicht zu empfehlen!
Das Ambiente
Auf den ersten Blick ok. Vielleicht etwas zu dunkel, aber noch akzeptabel.
Sauberkeit
WC sauber, Tisch und Umgebung schlecht zu beurteilen, da ziehmlich dunkel.

Allgemein
Wir waren zum Neujahrsessen im Martins, es war wie immer so gut wie leer. Der Kellner kam uns begrüßen und führte uns zum Tisch. Ich habe nichts am Essen zu bemängeln, dieses hat mir ausgesprochen gut geschmeckt. ABER es waren riesen große Flecken auf den Tischdecken. Dafür das kaum etwas los war (außer uns war nur noch ein Tisch besetzt) wäre es ja mal möglich gewesen die Tischdecken auszuwechseln. Ich empfand dies als sehr unappetitlich. Der Kellner war sehr überheblich, man hatte das Gefühl er sei etwas besseres. Freundlichkeit sieht wirklich anders aus. Ich bin es gewohnt, das die Kellner freundlich und zuvorkommend behandeln. Dies war nicht der Fall. Zum Schluss wollten wir noch unsere Rest einpacken lassen, wir hatten Gans (oder Ente weiß ich leider nicht mehr genau). Es war jedenfalls noch recht viel übrig und bezahlt hatten wir es ja auch. Als wir das dem Kellner mitteilten– brachte uns dieser ernsthaft ein Stück Alufolie an dem Platz und lies uns die Rest selbst (!) einpacken. Normalerweise wird der Teller abgeräumt und man bekommt dann später alles ordentlich verpackt. Ich fand das wirklich sehr unverschämt. Essen war hui, Service war Pfui!
Bedienung
Siehe anderen Text
Das Essen
Sehr lecker!
Das Ambiente
es wirkt nicht sehr einladend und wenig gemütlich
Sauberkeit
Dreckige Tischdecken — geht garnicht!

Allgemein
Ich habe zu unserem besonderen Anlass einen Tisch für 2 Personen reserviert und das auch so erwähnt. Als wir dort ankamen und nach der Reservierung fragten, war etwas Verwunderung in den Augen der Restaurantfachfrauen zu erkennen (wir waren ja nur 2 Personen, muss man sich wohl nicht anstrengen oder ernst nehmen). Wir haben dann auf der Terasse Platz genommen. Als uns die Bedienung die Speisekarte brachte, konnte man schon einiges auf der Kellnerschürze ablesen. Sie fragte uns zwar nach Getränken, die wollten wir gern einer Karte entnehmen. Diese musste dann extra gebracht werden. Nachdem wir einen Aperetiv und eine Vorspeise bestellt hatten, wurde leider das Besteck nicht eingedeckt sondern in Bestecktaschen gebracht, wo die Teile rausgucken, die der Gast in den Mund nimmt. Ich frage mich immer wie man die Besteckteile dort hygienisch reinbekommt? An einem Besteck klebten noch Essensreste. Es gab keine Entschuldigung von der Bedienung. Die Vorspeisen waren lecker. Dann bestellten wir den Hauptgang (ein Fischgericht und einmal Geflügel) und einen Weißwein. Als die Bedienung dann noch fragte, ob sie uns den Wein einschenken solle, fragte ich mich, wo ich bin. Das Einschenken ging natürlich auch nicht ohne Panne, die Bedienung verschüttete etwas von dem leckeren Wein. Es gab auch kein Fischbesteck, sondern Normales. Leider fing es dann an zu regnen und wir haben uns ins Restaurant gesetzt. Da wurde dann das Besteck ordentlich eingedeckt und es gab sogar Fischbesteck, leider fehlte die Serviette. Diese bekamen wir erst, als wir danach fragten. Vom Geschmack her waren die Hauptgerichte gut, die Anrichteweise auf dem Teller könnte optimiert werden. Wir haben dann auch noch ein Dessert und einen Espresso bestellt um dem ganzen einen Abschluss zu geben.
Das Martin’s steht in Schwedt für gehobene Gastronomie. Mein Fazit ist: «Leider nicht». Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis entspricht nicht einer gehobenen Gastronomie.
Ich werde dieses Restaurant nicht weiterempfehlen.
Bedienung
Wenn die Möglichleit besteht, sollte richtig serviert werden (von rechts). Auch auf das richtige Einsetzen der Speisen und Getränke sollte geachtet werden. Und ein Wort der Entschuldigung ist zwingend erforderlich, wenn etwas bemängelt wird.
Das Ambiente
Die Ausstattung ist gut. Das Besteck zur Vorspeise war 0815. Einheitlches Besteck ist ansprechender.
Sauberkeit
Schmutziges Besteck geht gar nicht.

Allgemein
Ein kurzer Mittagsbesuch in der Zeit von 11:30 Uhr — 13:00 Uhr
Bedienung
Die Bedienung war schnell und sehr freundlich, auf die Getränke brauchte man nicht lange warten.
Das Essen
Nach einer guten halben Stunde, was durchaus noch normal ist, bekamen wir unser Essen. Ich hatte einen ganz leckeren und sehr frischen Fisch. Echt super ! Meine Verwandtschaft war von ihren Gerichten auch total begeistert.
Das Ambiente
Bei dem schönen Wetter saßen wir natürlich draußen und genossen den herrlichen Blick auf das Wasser.
Sauberkeit
Das Objekt war in einem sehr gepflegten Zustand. Vielleicht sollte man bitte auf die riesigen Sonnenschirme achten, denn nachdem es Tags zuvor regnete, sammelte sich dort das Wasser. Bei etwas Wind bekamen wir ab und zu eine kleine Dusche von oben. Es war aber nicht weiter schlimm, da das Wasser zum Glück nicht unser Essen berieselt hat.

Martin’s hat (trotz Deppen-​Apostroph im Namen) ein ansprechendes Ambiente, drinnen wie draußen. Eine zunächst sehr freundliche Servicekraft bediente uns in dem fast leeren Restaurant. Aus der ansprechend gestalteten Speisenkarte fiel es nicht leicht, eine Wahl zu treffen. Wir bestellten das 200g Charoletsteak und das Hirschfilet. Als die Speisen serviert wurden, sank unsere Laune deutlich. Auf beiden Tellern häufte sich ein unübersichtliches Gematsche aus Fleisch, Gemüse, vorgefertigten Rösti und Beilagen; über alles war eine Sauce gleichmäßig verteilt. Das Charoletsteak hatte weder 200 g, noch war es vom Charolet-​Rind. Es war ein fasriges Etwas. Die Bitte, den Koch zu sprechen, wurde rundweg abgelehnt. Mit ab jetzt eisiger Stimme bot die Serviererin ein Ersatzessen an. Es kam ein versalzener Fisch, wieder lieblos mit Spargel– Salat-​Kartoffeldurcheinander auf den Teller gehauen. Die erneute Frage nach einem Gespräch mit dem Koch wurde mit der Begründung, erhätte keine Lust dazu, abgelehnt. Dann kam die nicht mehr zu toppende Erklärung der Serviererin, sie hätte heute schon drei Steaks verkauft, und keiner der anderen Gäste hätte sich beschwert!
Unser Fazit: Schlechtes Essen und stures, eingeschnapptes Personal — so geht es nicht!

Hallo liebe Qyper,
ich als ehemaliger Schwedter habe es leider noch nicht geschafft meine alte Heimat mal wieder zu besuchen und war darum auch leider noch nicht im Martins. Daher kann ich nix zum Ambiente oder Service sagen.
Jedoch aber né ganze menge zu dem Inhaber, denn er war einer meiner Ausbilder zu meiner Kochlehre.
Felsenfest, ohne je die Karte gesehen zu haben, kann ich behaupten das alles was mit Martins Händen gezaubert wird, ein Gaumenschmaus ist!
Er ist ein tadelloser Koch, immer up today und wagt sich an die wildesten Kreationen, welche auch immer wieder einzigartig gut sind. Über Preis-​Leistung lässt sich sicher streiten, wer für 10EUR satt werden will, der muss ebend bei Mc Donalds futtern. Wer aber die Vorzüge hoher anspruchsvoller Kochkunst geniessen möchte, der ist im Martins gut aufgehoben.
Ich persönlich kann mir nicht vorstellen das die Kritik von Hobbybrun. ernst gemeint ist, denn ich weiss aus eigener Erfahrung das Martin nieeeeemals im Leben ein Gericht schicken würde von dem er nicht 1000%ig überzeugt ist, eher würde die Hölle zufrieren! Sicher kann auch mal was nicht so nach dem Geschmack eines jeden Einzelnen sein.
Fazit: Personal, Ambiente, Preis-​Leistung K.A.
Essen– sehr zu empfehlen
In dem Sinne: Wer mal was aufregend anderes sucht, sollte ruhig mal vorbei schauen
mfG M.H.D.

Eine gute Lage mit ausreichend Parkplätzen fast vor der Tür. Die Einrichtung ist nicht neu, sondern übernommen worden, dennoch gepflegt. Die Beleuchtung ist etwas zu hell, man kann sich schnell wie in einer Halle vorkommen. Die Beschallung ist auch etwas ungünstig angebracht. Durch den großen Raum wird es auch schneller lauter. Wir wollten vorab reservieren, es gäbe kaum noch etwas, hieß es. Vor Ort waren jedoch noch genügend Plätze frei. Taktik? Das Essen war gut und die Bedienung war in Ordnung. Für die Gegend etwas zu gehobene Preise.

Quatsch mit Soße (Nachtrag)
Alles neu, alles besser? Mitnichten. Das Martins hat seine Lokalität gewechselt und damit ganz offensichtlich auch seine Philosophie und den Koch gleich mit.
Statt bester Zubereitung erlitten die Zutaten den zweiten Tod. Eine Jakobsmuschel mit Batterteig zu «verzaubern» und das ganze dann durch ordentlich Butter zu ziehen, macht dieses feine Fleisch nichts weiter als kaputt. Der Service war irgendwo anders, jedenfalls nicht bei der Sache als er statt eines bestellten trockenen Merlots einen «Liebfrauenmilch» servierte. Das stille Wasser war wohl ebenso erregt und konnte es nicht lassen, ganz aufgeregt vor sich hinzusprudeln. Ich habe es dann gegen ein etwas «gefühlsfesteres» tauschen lassen und dabei auch gleich den ziemlich bewegten Tisch mittels dem klassischen Bierdeckel «beruhigen» können. Die Scampi und der Zander erlitten das gleiche Schicksal. Als dann der Oderwels in dem selben Gewand, vermutlich aus der selben Buttersoße und schon völlig aus der Fassung sich präsentierte, gab ich auf und beließ ihn auf seinem Porzellansakopharg. Die Hamburgerbrigade die zum «Viva Colonia» am Nebentisch anhob, hätte mir eine Warnung sein sollen, aber bekanntlich stirbt die Hoffnung ja zuletzt. Und dieses Mal ist sie gestorben. Bezahlt werden musste –trotz der ganzen Kritik– trotzdem. Ein Dankeschön gab es von mir nicht mehr. Jetzt war ich aufgeregt und fassungslos. Das Niveau bewegt sich jetzt auf dem eines Bistros, nur hat jemand vergessen die Kalkulation entsprechend anzupassen. Ich werde meine Bewertung leider zurücknehmen müssen und vielleicht, vielleicht werde ich eines Tages doch noch einmal zurückfinden. Im Moment aber ist das eher unwahrscheinlich. Quatsch eben, aber mit Soße.
neue Heimat Als gebürtiger Schwedter erwartet man von hiesiger Restaurantkultur nicht allzuviel. Zum Geburtstag bei den Eltern sucht man in Schwedt oft vergeblich entsprechende Lokalitäten. Unbekannterweise habe ich mich auf das «Martins» eingelassen, natürlich nicht ohne vorher die WebSite zu besuchen. Die Karte war sehr vielversprechend und für Schwedter Verhältnisse (Kleinstadt) recht teuer. Der «normale» Schwedter ist eher derber Natur, zu dem gute gestandene denn gelittene Muttiküche passt. So war denn die Erwartungshaltung gering. Also vorgemerkt und dann mal rein. –Aber Stopp-​, zu erst einmal wurde ich an der Tür freundlich empfangen — mit der Frage ob denn reserviert wurde (für Schwedter Verhältnisse ungewöhnlich)? Natürlich bin ich hier kein Risiko eingegangen und habe die Reservierung schon am Vortag vorgenommen und weitere Extras erbeten. Die Qualität aller frisch zubereiteten (auch extra erwünschte) Gerichte war überraschend gut. Mein Menü begann wie meistens mit einem Kaffe Latte, der. wenn auch mit den besten nicht konkurrieren konnte, gut war. Danach folgte die karamellisierte Entenstopfleber (Tierliebhaber bleibt mir vom Hals…), begleitet von einem halbtrocken Rotwein. Bravo. Danach folgte «Martins Fischpott» der mich allerdings wenig beeindruckte trotz des gut ausgewählten trockenen Rieslings dazu. Da diese Gerichte durchaus spannend sein können, waren Sie aber nicht sooo sättigend (Sorry, hatte den Tag wenig gegessen), also gab es noch das Duett von Jakobsmuscheln und Scampis zu einem trockenen Riesling, das ich unbedingt empfehlen möchte. Leider waren die Nussnudeln (auch ich weiss nicht, was das bedeutet) nicht mehr bestellbar weil nur frisch zubereitete Produkte serviert werden, die nun mal leider auch zur besten Essenszeit aus gehen (?), ALLE. Stattdessen erfand ich mit der Kellnerin einen Nachtisch aus frischem Obst mit Vanille und Sahne der schon, weil mit Sicherheit einzigartig etwas besonderes war. Dazu gab es wieder eine trockenen Weissen. Alles in allem war es eine sehr schöné Überraschung. Eine Wiederholung findet sicher statt, allerdings auf Grund der Preise nicht so häufig. Der Service war sehr zuvorkommend und immer sehr bemüht (ich hasse es mich mit vollem Mund bedanken zu müssen). Alles in allem war es für mich und vor allem meinen geladenen Eltern ein gelungenger Abend in sehr angenehmer Atmosphäre, der auch Platz für extra-​Wünsche liess.

Sehr angenehm eingerichtetes Restaurant im gehobenen Preissegment. Die Bedienung ist sehr freundlich und stets bemüht.
Die Weine waren leider nicht nach unserem Geschmack, dass ist aber auch Geschmackssache ;) Die Kaffeespezialitäten sind gut, die Trinkschokolade war leider zu kalt, so dass sich die Schokolade nicht auflösen konnte.
Beim Essen waren die Meinungen gespalten. Der überraschenderweise mit Käse überbackene Hummer war zudem für den Preis ein wenig klein. Die Geflügelvariation war hingegen gut.

Alles in allem war es mal etwas anderes.
Tolle Teller und tolle Einrichtung. Bedienung ging super auf Kinder ein. Es gab etwas zur Verkürzung der Wartezeit: Stifte zum Ausmalen, Kartenspiel…
Essen wird sehr kreativ angerichtet und mit sehr außergewöhnlichen «Zutaten».
ABER: Für diese stolzen Preise haben wir teilweise besseres Fleisch erwartet. Das T-​Bone Steak war sehr sehnig, so dass es kaum eßbar war und ich fand, dass dieses Erdbeer– oder Himbeermus nicht zu dem Essen passte. Der Broccoli war außerdem total kalt.