Fleischerei Peter Schmidt

Hier kommt Fury garantiert nicht in die Wurst, dafür lege ich meine Hand in’s Feuer.
PS-​Lasagne gibt es hier auch genausowenig wie Febergeeier aus der Pseudobiohaltung.
Hier gibt es das, was drauf steht.

Die Fleischerei Schmidt in Reinbek hat auch einen hervorragenden Partyservice.
Ich war angenehm überrascht, als das bestellte Spanferkel pünktlich um 19 Uhr bei uns ankam und ich das erste Stück von der leckeren Kruste probierte.
Herzhaft gewürzt, schön knusprig und trotzdem nicht zu hart oder gar zäh. Selbst mit meinen «Dritten» konnte ich nicht genug davon bekommen.
Das Fleisch war sehr gut durchgegart und gleichmäßig gewürzt. Professionell das Anrichten und Zerteilen durch den Schlachtermeister Herrn Michael Schaper — Service, wie man ihn sich wünscht. Auch die leckeren Beilagen entsprchen in der Menge und vom Geschmack unseren Vorstellungen. Meine Gäste kommen gerne wieder, wenn ich Ihnen mit einer neuen «Schweinerei» drohe. ..

Die Grill-​QCN stand vor der Tür, also musste Fleisch her. Aber nicht wieder lieblos eingeschweisstes Zeug vom Discounter, sondern was Frisches. Hähnchenschenkel, –brust und Putenbrust zum Selbstmarinieren für Dolphin, zwei Schweinenackensteaks in Hausmarinade für mich.
Schon bei der Bedienung merkt man, dass man sich hier mit seinem Produkt auskennt und identifiziert. Am Preis merkt man das jedoch nicht, ich war am Ende erstaunt, für meinen vollen Beutel nur zehn Euro bezahlen zu müssen.
Da das geplante Grillevent ja leider ins Wasser zu fallen drohte und daher präventiv abgesagt wurde, haben wir unser Grillgut auf einem E-​Grill (Outdoor-​Bratpfanne) auf dem Balkon einer Mitqyperin zubereitet.
Fleisch wie Marinade waren hervorragend, bei der Putenbrust konnte ich kaum glauben, wie zart die trotz meiner total unfachmännischen Verarbeitung auf dem wenig standesgemäßen Bratgerät geworden ist.
Für alle, die zur Mittagszeit im Herzen Reinbeks zu tun haben: hier gibt es auch Mittagstisch, rustikal und reichlich sah es aus. Wer qyped darüber?