Südlich

Gelaugtes Holz, in warmen Farben verputzte Wände, unaufdringliche Kunst… im «Südlich» kann man sich wohlfühlen. Die Karte bietet Hauptgerichte zwischen 14 und 18 Euro.
Die erste Überraschung gibt es bereits beim Checkin via Unilocal-​App: Es gibt einen Apéritif oder Kaffee auf’s Haus. Ich habe die freie Auswahl, der «Prosecco Limoncello» läuft gut durch. Der Inhaber, zu dem mich der sehr kompetente und freundliche Kellner zwecks Verifizierung des Checkin-​Angebots schickt, ist zunächst selbst von der Aktion überrascht. Bislang konnte er über Unilocal lediglich diverse Stationen der «Customer Journey» verfolgen: Seitenaufrufe, Eselsohren, Routenplaner etc. Ich bin offenbar der erste «messbare» Gast, der auch zu Umsatz führt ;-)
Ich starte mit der“Antipasti-Platte mit Gemüse, Fleisch und Fisch”. Jede Station ist ein kleines Erlebnis. Als Hauptgang wähle ich «Marinierte Spareribs aus dem Ofen mit Rauchsalz und Coleslaw» von der monatlich wechselnden Hauptkarte. Die Ribs sind butterzart und köstlich, da braucht es keine Saucen, und dankenswerterweise wird auch keine dazu gereicht. Stattdessen gibt es Coleslaw, aber der ist nicht so ganz mein Fall. Ist es aber nirgendwo.
Ohnehin bereue ich bereits, seitdem ich den köstliches gebratenen Fisch von den Antipasti genoss, dass ich nicht den «Ganzen Knurrhahn mit Gurken-​Granatpfelsalat und Zitronen-​Schmand-​Dip mit Thymian und Chili» gewählt habe — aber nächste Woche bin ich wieder in Nürnberg, und ich habe dem Verdacht, dass ich dann ohnehin wieder im «Südlich» sein werde.
Obwohl ich — abgesehen von Eis — eher nicht so für Süßes zu haben bin, hat mich der Hinweis des sympathischen Patrons, dass er das Eis und alle anderen Zutaten der Nachspeisen selbst herstellt, nicht kalt gelassen. Gute Entscheidung. Die «Crème Brûlée mit Zwetschgenröster und Lavendelrahmeis» ist genau das, wonach es sich anhört: Food Porn pur.
Fazit: Hier möchte ich noch mehr entdecken!
Kategorie: Gehoben
Ambiente: Fünf Sterne
Service: Fünf Sterne
Speisen: Fünf Sterne
Preis-​Leistungs-​Verhältnis: Fünf Sterne

Allgemein
Mein inzwischen sicherlich fünfzehnter Besuch in diesem guten Restaurant.
Bedienung
Die Bedienung, gleichzeitig die langjährige Chefin, hatte heute ihren vorletzten Tag. Der Koch (seit 4 Jahren dort) wird das Restaurant ab dem 15.02.2014 übernehmen. Das heißt, die Küche und die gute Qualität werden wohl bleiben, was mich sehr freut.
Bedienung war heute, obwohl der Laden wieder einmal voll war, dennoch gut gelaunt und auch mal für ein kleines Schwätzchen zu haben.
Ansonsten wie immer: ziemlich fix und freundlich.
Das Essen
Wir hatten heute verschiedene Crostini als Vorspeise, Rotbarsch und gegrillte Forelle zun Hauptgang. Als Desert ein Schokomousse und ein Orangen-​Pana cotta.
Aus der gut sortierten Weinkarte haben wir auch heute wieder die richtigen gefunden.
Mein persönlicher Tipp ist der Primitivo.
Das Ambiente
Eine gelungene Mischung aus rustikalem Holz (ich persönlich finde es z.B. lustig, dass jeder Tisch anders ist und an den Tischen auch alle Stühle irgendwie unterschiedlich sind) mit dezente Elementen der Modernen Kunst.
Sauberkeit
Da gibt es nichts zu mecker. Sauber ist es schon immer dort gewesen.

Allgemein
Wir waren zweimal im Südlich, werden aber sicher nicht einen dritten Versuch machen
Bedienung
Es ist nicht klar, ob die Bedienung Witzigkeit mit Unhöflichkeit verwechselt, oder ob Sie bewusst unhöflich ist. U.a. Mussten wir recht lange auf den nachbestellten Wein warten, während sich die Bedienung mit dem Küchenpersonal, wie man deutlich hören konnte, privat unterhielt. Auf unsere Nachfrage, ob sie denn bestellten Wein vergessen hätte, antwortete sie schlicht mit «nein».
Das Essen
Wir hatten als Vorspeise Crostini mit Sardellen sowie Crostini mit Mascarpone-​Rucola-​Crème. Beide Varianten waren sehr lecker und üppig. Als Hauptgang hatten wir Casarecce mit Salsiccia bestellt. Serviert wurden Casarecce mit irgendeiner Paprikawurst, die ganz sicher nichts mit einer Salsiccia zu tun hatte. Geschmacklich war es trotzdem gut. Das zweite Hauptgericht waren Gnocchi in einer scharfen Tomatensoße, die Soße schmeckte aber leider nur nach warmen Tomatenmark, dazu gab obendrauf einen Klecks Mascarpone.
Das Ambiente
Trotz Holzmöbel wirkt alles sehr kühl und nicht so gemütlich. Kann leider nicht genau ausmachen, woran das liegt

Südlich: Immer wieder sehr lecker allein am frischen Brot vom Italiener gegenüber, und das in das köstliche Olivenöl mit Chilipaste getaucht, könnte ich mich satt essen. Was aber dem tollen Koch gegenüber eine große Ungerechtigkeit wäre, denn der beherrscht sein Handwerk. Alles auf den Punkt gegart, sehr schön angerichtet und auf die angenehmste Art und Weise von freundlichen Menschen serviert. Liebe Frau Henke, Ihnen ein besonderes Dankeschön! Manchmal ist er aber ein bisserl kleinmütig, der Herr Koch. Von der feinen Entenbrust, die wunderschön rosa gebraten war, hätte er ruhig eine zweite Hälfte dazu legen dürfen. Bei dem Preis wäre das Lokal nicht bankrott gegangen. Nix für ungut: die Desserts versöhnen. Und der offene Wein ist immer wieder ein Genuss.

Mein erster Besuch im Südlich hat sehr gut gefallen. Schöné Einrichtung, nicht überladen und nicht pseudokühl modern.
Bedienung freundlich und aufmerksam, Essen war auch toll, wobei ich nur für den Blattsalat mit gebratenen Schwarzwurzeln sprechen kann. Wie ich aber von einer Stammgästin hörte, kann man alle Gerichte empfehlen!
Einziges kleines Manko: Bier kommt nur aus der Flasche, nicht vom Fass. Dazu nur ein Veldensteiner. Zum Ambiente würden kleine Handwerksbrauereien aus Franken auf jeden Fall besser passen.
Trotzdem 5 Sterne!

war letzte woche dort essen und kann nur sagen, erste klasse !!
gutes ambiente, sehr leckeres essen. unser kellner war einfach wunderbar. aufmerksam, freundlich und trotz der vielen arbeit immer gut gelaunt.
so soll es sein. also auf zum südlich !!!

Wir hatten ein Drei Gänge Menü im Südlich und es war einfach nur SPITZE. Das Essen ist liebevoll und kreativ angerichtet, schmeckt super lecker und wirklich frisch. Das Ambiente ist richtig gemütlich und schön. Und die Servicekraft ist super nett, zuvorkommend und vorausschauend. War ein wünderschöner Abend und wir werden auf jeden Fall wiederkommen
Inzwischen waren wir auch schon 2 mal dort und der Abend war mal wieder perfekt — ein echter geheimtipp ;-)

Respekt! Wir waren nach über einem Jahr Pause heute mal wieder im südlich. Immer noch tolle Einrichtung mit viel Holz, stilvoll und ohne überflüssigen Schnickschnack. Schönes Porzellan, gutes Besteck und schöné Gläser passen sehr gut zum angebotenen Essen und den Getränken.
Eine nette «fränkische» Bedienung versorgte uns zackig mit den Getränken. Gutmann Weizen und Veldensteiner Bier — meine Gebete wurden erhört, endlich passt die Qualität des Bieres zur Qualität der Speisen. HALLELUJA!
Bruschetta mit 80 Cent pro Scheibe fair gepreist und wirklich gut. Die große Antipastiplatte mit Gemüse, Schinken, Käse, Fisch… ein Traum. Lediglich das dazu gereichte Weißbrot war zwar frisch, passt aber qualitativ gar nicht zur Vorspeise. Wir hatten noch die Lachs-​Mangold Rolle und die Pasta mit Nüssen, getr. Tomaten etc. — ein Traum. Nudeln Al Dente, Sauce war mit Tomaten, Nüssen, Oliven, Zitrone wirklich super! Auch das Tiramisu von weißer Schokolade war sehr gut und eine reichliche Portion.
Einziger Wermutstropfen — es war extrem laut.
Hier kann man sicher mit Vorhängen, Wandverkleidung etc. mit einfachen Mitteln eine deutliche Verbesserung herbeiführen.
Sonst war es ein schöner Abend zu leicht überdurchschnittlichen Preisen. Wir kommen wieder!

Wir wurden auch durch die groupon-​Gutscheine auf das Restaurant Südlich aufmerksam und waren überrascht, welche Geheimtipps die Südstadt verbirgt! Das Südlich ist einen Besuch wert, die Speisekarte macht die Auswahl schwer, das Essen sehr lecker!
Wir haben ein neues Lokal für uns gefunden :-)

Am besten war der Wein und die Nachspeise!
Auf der Antipastiplatte mit Gemüse, Fisch und Fleisch, war kein Fisch zu finden und das Fleisch staubtrocken, ansonsten ganz ok.
Als Hauptgang hatten wir leider wieder sehr trockenes medium gebratenes argentinisches Hüftsteak mit sehr leckeren Rosmarinkartoffeln und ein (laut Karte) rosa gebratenes Rumpsteak, was aber fast wieder vom Teller gesprungen wäre so blutig war es noch. Und der Kartoffelstrudel war ein bisschen fad aber doch noch ganz brauchbar.
Die Bedienung war zwar nicht die Netteste aber doch sichtlich bemüht.
Alles in allem war es zwar in Ordnung aber für diese Preisklasse dann doch eindeutig eine ziemliche Enttäuschung.

Esses ganz lecker, Polenta mit Gemüse ca. 8 EUR. Die dunkelhaarige Bedienung sehr unfreundlich, ganz unangenehme Person. Würde nicht wieder hingehen, da man sich unwohl fühlt. Die anderen 7 Personen mit denen ich da war, waren der gleichen Meinung. Eigentlich schade, das das Ambiente echt schön und das Essen lecker ist

Das oft gelobte Ambiente haben wir leider vermisst. Das Restaurant hat mehr den Charme einer Bahnhofswirtschaft (keine Tischdecken, bunt zusammengewürfelte alte Tische und harte Holzstühle).
Das Essen war jedoch sehr kreativ und ausgesprochen gut.

Wir waren gestern abend das erste mal im südlich, da ich einen Coupon bei citydeal gekauft habe.
Der Service war Super.
Auswahl an Wein TOP!
Qualität der Speisen — astrein!
Wir sind draußen gesessen und es war sehr schön — ich kann das südlich auf jeden fall weiter empfehlen!!!

Wenn man mittags nach einer sehr mühsamen Suche endlich einen Parkplatz gefunden hat begrüßt einen ein freundlich und mit viel Naturholz ausgestattetes helles Bistro. Die pastellfarbenen Wände harmonieren gut mit den einfachen Möbeln.
Mittags ist das Lokal hauptsächlich von Mitarbeitern des nahen Siemens Technologie Parks sehr gut besucht und etwas lärmig.
Die Bedienung ist freundlich und schnell und die einzelnen Gänge werden in einem angemessenen Zeitrahmen serviert.
Der gemischte Vorspeisenteller ist ziemlich überladen und besteht aus verschiedenen Fischen, Gemüse, Pilzen und ein paar Stücken Paprikawurst. Die Kombination ist geschmacklich nicht unbedingt stimmig, das dazu gereichte Brot aber sehr lecker. Ich nahm den Coq au vin mit Tomaten, Pilzen und Bratkartoffeln für 12,90 Euro. Es kam heiß und schön garniert. Leider war es nur Brust und somit trocken und die kleinen Tomaten waren geschmacklos. Die Soße, eher vom Schwein oder Rind, passte natürlich gar nicht.
Von den ca. 10 offen ausgeschenkten Weinen nahm ich einen Lugana der gut aber nicht umwerfend und mit 5,60 Euro für 0,2 l zu teuer war.
Alles in allem ambitioniert aber das Ziel noch nicht erreicht.

Südlich Nürnberg — eine gute Adresse für mediterane Speisen
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Mittlerweile war ich schon zweimal im Südlich in Nürnberg und war jedesmal begeistert.
Also in Nürnberg da kann man in der Innenstadt ja allerlei Mist, aber keine gute handwerkliche Küche finden, dafür muss man dann schon einmal zum Südlich fahren. Hier gibt es eine wechselnde Karte verschiedenster mediteraner Kochstile und Gerichte.
Weiterhin gibt es frisch gezaptes Gutmann Weizen.
Beim letzten Mal hatten wir richtig Glück noch einen Tisch zu bekommen. Also nun zu meiner Bewertung. Ich mag im Südlich die einfache Einrichtung mit Holztischen, Holzstühlen und Dielenboden ohne irgendwelchen großartigen Schnick Schnack. An den Wänden hängen dazu passende Bilder. Hier soll die Einrichtung nicht vom Essen ablenken.
Als Vorspeise sind die Bruschetta immer zu empfehlen und ein guter Appetitanreger. Besonders mit Sardellen finde ich sie sehr lecker.
Ich hatte Kalbsragout, welches ausgesprochen lecker war und eine wahnsinnig tolle Soße hatte, Das kann ich sehr empfehlen. Auch gut waren Hähnchenschenkel, wobei hier die Soße mit etwas viel Lauch behaftet war, was aber auch Geschmackssache ist.
Auf jeden Fall sind alle Gerichte frisch zubereitet, benötigen daher auch ihre Zeit und natürlich nicht für ‘nen Zehner zu haben. Daran sollte man auf jeden Fall denken. Aber mit 20 – 25 Euro pro Person inkl Getränke ist es nicht unnötig teuer im Südlich.
Von mir auf jeden Fall ein dickes Plus!
Sebastian Wolf

Schöné, rustikale Einrichtung. Immer wieder abwechslungsreiche Gerichte, meistens ebenso originell wie wohlschmeckend. Die Preise sind für das Gebotene etwas zu gehoben, ausgenommen vielleicht Fisch.
Bedient und beraten wird man sehr freundlich, gelegentlich mit etwas Wartezeit; mit der organisatorischen Routine hapert es anscheinend noch etwas.
Wir werden das «Südlich» gerne immer wieder mal ausprobieren, sind aber auch (wie ein anderer Besucher es formulierte) auf «Ausrutscher» nach unten gefasst. Daher die Empfehlung: am besten zu zweit probieren, wenn man mal Experimentierlaune hat und keine Freunde dabei, mit denen man nichts falsch machen will.

Einen Ort zum Wohlfühlen
… fnden wir südlich. Warme, ocker– farbene Wände und ein großzügig bestuhlter Gastraum mit blanken Holztischen sorgen für eine rustikal
— gemütliche, aber moderne Atmo– sphäre. Angenehmes Licht lässt den Raum noch offener erscheinen und transportiert behagliche toskanische Land-​Stimmung.
Nette Stammgäste und die Nähe
zu einem Elektrokonzern ergeben vor allem zur Mittagszeit, wenn stets ein ausgewähltes Mahl besonders güns– tig beworben wird, ein interessant gemischtes Publikum. Der Abend im Zeichen des Fisches ist aus unserer Sicht ein voller Erfolg: vorneweg eine frische Spinatsuppe (3,80 EUR), die die Lebensgeister weckt und eine zarte Räucherforelle (8,90 EUR), anschlie– ßend Lachs-​Zanderroulade (15,20 EUR)
und gebackener Zander (14,90 EUR). Man merkt den Speisen an, dass auf hervor–
ragende Zutaten geachtet wird. Was enorm dazu beiträgt, den Abend auch fnanziell recht erfreulich enden zu lassen, sind die moderaten Getränke– preise. Die kompetent empfohlenen 0,2-er Weine liegen unter 4 EUR, eine vorab benötigte Saftschorle schlägt mit nur 1,10 EUR zu Buche und beim Espressopreis von 90 ct erkennen wir, dass er eine geschickte, charmante Verbeugung vor dem Gast bedeutet.
Institut und Verlagsanstalt für empirische Kulinarforschung
«Gastronomie in S.E.N.F., die besten 100 Restaurants, Kneipen, Cafes und Bars in Schwabach, Erlangen, Nürnberg und Fürth»
Infos zum Buch für gute Gastronomie in «S.E.N.F.» mit Updates unter

Das war leider ein totaler Reinfall. Wir sind heute Mittag aufgrund der positiven Bewertungen hier extra ein paar Kilometer zum Südlich gefahren, weil wir mal etwas anderes ausprobieren wollten.
Das Lokal selbst und auch die servierten Speisen machten einen guten Eindruck.
Letztere allerdings nur auf den Tellern anderer, und nur zu sehen im Vorbeigehen beim Verlassen des Lokals.
Warum? Weil wir mehr als 10 Minuten schlicht nicht bedient und ignoriert wurden. Augenscheinlich war das Personal unterbesetzt und/​oder völlig überfordert — auf den meisten (leeren) Tischen standen noch die Teller und Gläser der bereits gegangenen Gäste.
Während die Bedienung einen anderen Tisch mit Speisen und Getränken belieferte und dabei mehr als dreimal in den Raum kam, wurden wir leider ignoriert — wir bekamen weder eine kurze Entschuldigung à la «Sorry, dauert ein paar Minuten» noch eine Speisekarte.
Irgendwann war’s uns dann zu doof und wir sind gegangen.
Schade drum.

ach die beschreibung des Ambientes von juggler einfach aber stilvoll kann ich nur bestätigen. Ich hab mich dort wohl gefühlt.
Die Hauptspeisen bewegten sich zwischen 10 u 17EUR, also ein Niedrigpreis Niveau, für die Qualität des Essens empfinde ich es aber als eher günstig. Sprich, wirklich gutes Essen aus einer einfallsreichen Wochenkarte.
An dem heutigen Dienstagabend war die Reservierung sinnvoll.
Gerne 4 Sterne für diese Empfehlung.

Nun, nach einigen Jahren des Vorbeilaufens mit dem Gedanken da mias ma moi nei, des schaut guat aus bin ich heute Mittag zufällig nach dem Zahnarzttermin am sonnengefluteten Biergarten vorbeigelaufen. Die Spaghetti mit Spargelrahmsauce, gebratenen Kartoffeln und getrockneten Tomaten klangen sehr gut. Das ganze kostet im Menü mit Salat oder Suppe als Vorspeise und Espresso bzw. Milchkaffee/​Cappuccino als Nachspeise 7,20 bzw. 7,60 EUR — ein sehr fairer Preis.
Die Tischauswahl war nur noch begrenzt (Siemens ist nicht weit entfernt), aber wir haben noch ein Plätzchen in der Sonne bekommen. Die Stühle sind super bequem, der Biergarten bietet Plätze für etwa 20 Genießer. Über die Gaststube kann ich noch nichts sagen.
Nach kurzer Zeit hatten wir von der netten Servicekraft schon die Speisekarte bekommen, welche sehr ansprechend ist. Auch tierliebe Menschen finden eine reiche Auswahl an Speisen vor. Die Wahl — das Tagesgericht — stand eh schon fest, aber die Orangen-​Schokolade-​Mousse wurde schon für den nächsten Besuch vorgemerkt.
Zum Salat wurde leckeres Weißbrot gereicht, und schon bald wurden die Spaghetti serviert. Die Spargel-​Rahm-​Sauce war erfreulicherweise sehr leicht und hat zusammen mit den anderen Kompontenen wirklich hervorragend geschmeckt. Die mit Rosmarin angebratenen Kartoffeln (mit Schale, super!) waren besonders toll. Mengenmäßig waren die Speisen ideal bemessen. Bei der Nachspeise zeigte man sich auch flexibel und servierte anstatt dem Heißgetränk noch eine kleine erfrischende Saftschorle (Johannisbeere ist zu empfehlen).
Fazit: Schöné Lokalität, gemütliches Ambiente und sehr freundlicher und symphatischer Service, garniert mit einem Gaumenverwöhnprogramm — wir kommen wieder!
außer für die Leute, die wollen, dass die Kuddl spannt und nichts mehr neigeht