Berggasthof Sammüller

What a lovely guesthouse in a cute village!
There were seven of us in my party (me, my parents, my brother and sister-​in-​law and their kids). Only my brother and sister-​in-​law speak German and most employees didn’t speak English. It was a little difficult to decipher things a couple times, but everyone was EXTREMELY helpful.
Two of our three rooms were upgraded automatically because of a wedding party that would have kept people awake (my room was in a different building, so not a problem). Everything was well appointed and comfortable. Their hearts/​love theme was carried throughout the property very well and didn’t seem kitschy.
Breakfast was yummy traditional German fare: 3 minute eggs, breads, meats, cheeses, yogurt and fruit.
All in all, a good place to stay that was a good value!

Allgemein
Wie schon in den letzten Jahren hatten wir auch heuer wieder unsere Betriebsfeier im Biergarten Berggasthof Sammüller. Von dem wunderschön neu gestalteten Biergarten waren auch unsere Nürnberger Kollegen sehr begeistert. Die Tischdekoration war, wie immer, dem Anlass entsprechend liebevoll gestaltet. Die Bedienungen waren alle sehr aufmerksam, kompetent, äußerst schnell und freundlich. Mein Essen (Hubertussteak) war liebevoll und ansprechend zubereitet. Es war reichlich und hat hervorragend geschmeckt. Auch meine Kollegen waren durchwegs rundum zufrieden. Wir haben beschlossen, auch nächstes Jahr wieder hier unsere Feier bei diesem schönen Ambiente mit herrlicher Aussicht auf Neumarkt abzuhalten.
Bedienung
Die Bedienungen waren sehr freundlich, schnell und konnten uns sehr gut beraten.
Das Essen
Die Speisekarte war sehr übersichtlich und gut gestaltet. Es gab viele regionale Gerichte zur Auswahl, saisonal wurden Pfifferlinge angeboten. Mein Essen war ein Hubertussteak, sehr ansprechend von der Küche zubereitet. Es war reichlich und hat hervorragend geschmeckt.
Das Ambiente
Das neue Ambiete im Biergarten ist modern gestaltet. Es wurden die Tische dem Anlass entsprechend mit weißen Tischdecken, Kerzen und Blumenschmuck liebevoll gedeckt.
Sauberkeit
Der gesamte Biergartenbereich macht einen sehr sauberen und gepflegten Eindruck. Die Toiletten sind ebenfalls sehr sauber, selbst Deo, Handcreme und Haarspray stehen zur kostenlosen Verfügung.

Ambiente:
Die Lage ist einfach super. Der Biergarten liegt auf einer Anhöhe mit wunderschönem Blick über Neumarkt.
Der Biergarten ist gerade renoviert worden und teuer und aufwändig gestaltet. Letze Arbeiten sind noch im Gange.
Essen:
Der Salat war super — das Currydressing war eines der Dressings das ich je gegessen habe. Dazu Pfifferlinge — praktischerweise in einer extra Schüssel serviert.
Service:
Nicht viel zu beanstanden — freundlich und aufmerksam.
Fazit:
Gerne wieder — gute Leistung — eine schönere Location kann man kaum finden.

Allgemein
Mittagessen Berggasthof Sammüller Schafhof in Neumarkt/​Opf.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich und wir mußten auch nicht zu lange auf unsere Bestellung warten.
Das Essen
Ich bestellte Seniorenteller Wildschweinbraten mit Semmelknödel und Salat. Der Salat war geschmacklich (Dressing) gut, allerdings müßte der Karottensalat feiner geschnitten sein, nicht in Scheiben, da er nicht so weich war, mehr Rohkost. Außerdem passt m.E. keine Peperoni und Mozarellakugel dazu. Der Semmelknödel war gut. Die Soße war geschmacklich o.k. Allerdings war die Scheibe Wildschweinbraten schon sehr klein (ca. 7×7 cm) auch für einen Seniorenteller! Das Preis-​Leistungsverhältnis hat hier nicht gestimmt (normale Portion 13,90 €-Seniorenteller 12,90 €), auch wenn es Bio ist.
Das Ambiente
Hervorzuheben ist hier die Lage und besonders im Sommer vom Biergarten aus die wunderbare Aussicht!

Unser aktueller Besuch im Gasthof Sammüller hat sich in puncto Servicequalität deutlich von den früheren Besuchen unterschieden.
Die Begrüßung hat eigentlich hauptsächlich von unserer Seite her stattgefunden und wurde zwar erwidert, jedoch nicht gerade überschwänglich.
Einen Tisch suchten wir uns selbst aus, dekomäßig war kaum etwas geboten.
Die Bedienung kam nach einiger Zeit, nahm die Bestellung der Dame auf, sagte artig «Danke» und wollte sich zurückziehen. Dass der Herr auch ein Getränk und ein Essen hat haben wollen, erschien ihr offenbar zunächst unvorstellbar. Nachdem wir sie zur Weiterbestellung zurückgebeten hatten, wirkte ihre Mimik eher genervt über derart «anspruchsvolle» Gäste.
Drei Herren am Nachbartisch warteten etwa zwanzig Minuten auf ihre bestellten Biere, waren bereits kurz davor, aufzugeben und erhielten erst beim Servieren die Info, sie seien nicht vergessen worden, ein neues Fass habe angestochen werden müssen. Zwischeninfo wäre schon nett gewesen.
Unveränderlich schön bleibt beim Sammüller die Aussicht über Neumarkt.
Die vorab servierten Beilagensalate waren wie versprochen herbstlich und lecker, Dressing war sparsam dosiert.
Das Schnitzel «Wiener Art» (10,80 €) bestand aus zwei zarten, knusprig panierten Fleischstücken und sehr gutem Kartoffelsalat mit dünn eingehobelter Salatgurke und Kräutern, sehr, sehr lecker.
Das Holzfällersteak (zwei Steaks mit Röstzwiebeln belegt, 11,50 €) war geschmacklich super, das Fleisch war leider trocken, da sehr dünn geschnitten. Beilage war der bereits beschriebene Kartoffelsalat.
Dass die Bedienung eindeutig keinen guten Tag hatte, zeigte sich erneut nach unserer Bitte um die Rechnung.
Da tat sich nämlich so lange nichts, dass wir schließlich eine Kollegin bitten mussten, den Zahlvorgang zu übernehmen. Diese holte sich dann die Geldtasche der eigentlich zuständigen Bedienung, und wir konnten das Lokal noch vor Einsetzen der Müdigkeit verlassen.
Anmerkung zum Thema Sauberkeit: Lokal und auch Toiletten sind supergut ausgestattet und gepflegt, dort duftet es regelrecht. Dass die Bewertung nur «okay» ausfällt liegt daran, dass die Herren am Nachbartisch die vorgerichteten Servietten und Besteckteile herumgeschoben, heruntergeworfen, sich daraufgestützt haben etc. und nach deren Weggehen die Teile für die neuen Gäste einfach wieder zurechtgerückt worden sind. Daraufhin kam uns natürlich unweigerlich die Überlegung, wie oft unsere Bestecke und Servietten heute schon betatscht und vom Boden aufgehoben worden sind…
Fazit des Genießerlöwen: gut essen kann man beim Sammüller immer, besonders der Kartoffelsalat ist unbedingt eine Empfehlung wert. Die Qualität im Service ist sehr unterschiedlich und schwankt je nach anwesendem Personal zwischen sehr aufmerksam und absolut mühsam. Nichtsdestotrotz: empfehlenswert aufgrund der einmaligen Lage über Neumarkt und der hochwertigen Produkte, die äußerst schmackhaft zubereitet werden.

Der Gasthof liegt sehr schön über der Stadt Neumarkt unterhalb der Burg Wolfstein und hat einen wunderbaren Ausblick auf die Dächer der Stadt. Der Biergarten ist eine Pracht mit einem ca. 50 Jahre alten und gepfegten Baumbestand (vor allem Linden). Es sieht alles sehr sauber aus. Die Speisekarte ist äußerst spartanisch. So werden nur einige wenige bürgerliche Gerichte angeboten und kein einziges Salatgericht (!). Auf Rückfrage wird uns jedoch ein Salat mittlerer Güte zubereitet. Es fehlte das Standardgericht einer bayerischen Wirtschaft «Schäuferl». Brotzeiten: Fehlanzeige. Die geschmackliche Qualität des Essens ist durchschnittlich. Das Wiener Schnitzel wusste nicht, wie es zuzubereiten ist, um seinem Namen Ehre zu machen. Es war fettig, ca. 1 cm dick, gleichmäßig flach wie gepresst und meilenweit weg vom richtig guten «Panade-​150-​Sekunden-​beidseitig-​im-​Öl/​Butterschmal­z-​gebraten-​Geschmack». Das Spanferkel war lieblos gewürzt, die Haut nicht kross, sondern labbrig. Wegen des Essens braucht man nicht zu kommen, das gibt es anderswo in der Stadt und in den Dörfern ringsum meist besser und bei viel größerer Auswahl. — «Bio» alleine garantiert noch keinen Gaumengenuss. Die Preise liegen etwas über dem Durchschnitt in der Region.
Zum Kaffetrinken kommen wir gerne wieder wegen der tollen Aussicht (die Kuchen unserer Tischnachbarn sahen wirklich sehr lecker aus). Mittagessen werden wir aber woanders.