Vollkornbäckerei Siebenkorn

Die Siebenkorn-​Filiale (eine von dreien in Marburg) liegt direkt gegenüber des Portals der Elisabethkirche. Durch ein großes Fenster kann man die Brot– und Backwaren sehen und wird nach dem Eintreten von zwei Verkäuferinnen begrüßt, die den mittäglichen Kundenansturm gut bewältigen.
Neben der reichen Brotpalette (mit dem Brot des Monats und dem Aktionsbrot als wechselnden Angeboten) gibt es süße und herzhaftige Stückchen und Semmeln. Die Bäckerei verwendet vorwiegend Vollkornmehl, es gibt aber auch weißes Gebäck. Durch die ausschließliche Verwendung von Bio-​Getreide aus der Region unterstützen die Bäcker die regionala Landwirtschaft. Schon lang ist Siebenkorn erfolgreich auf den Bistro-​Trend aufgesprungen: es gibt täglich wechselnden warmen Mittagstisch (zwischen 4,50 und 5,20 EUR), verschiedene Salate und dazu kalte und Heißgetränke.
Mir schmeckt’s hier wie in den anderen Siebenkorn-​Geschäften, der Laden ist jedoch recht klein und wirkt nicht sehr hoch. Trotzdem gibt es Sitzmöglichkeiten und wer Unterhaltung braucht findet kostenlose Tageszeitungen.