Stadtbäckerei am Gänsemarkt Heinz Böse

Mein Stammbäcker wenn es um belegte Brötchen für längere Kundentermine im Büro geht.
Die Auswahl ist groß und reichhaltig, die Brötchen schmecken lecker, mit Aufschnitt wird nicht gegeizt und auf Wunsch werden noch Gurken /​Tomaten auf den Wurst– und Käsebrötchen verteilt.
Es gibt auch Brötchen mit Fleisch– oder Krabbensalat, Rühreibrötchen, Schnittei, verschiedene Wurst– und Käsesorten und bestimmt noch anderes, was ich gerade vergessen habe. Man sollte allerdings nicht zu spät erscheinen, denn hier wird viel gekauft und manchmal hat man mittags rum schon Pech, dass es den gewünschten Brötchenbelag nicht mehr gibt. Im Laufe des Vormittages werden natürlich laufend neue Brötchen mit mehr Aufschnitt bestückt, auch direkt vor den Augen der Kunden. Wenn ein Wunschbelag nicht mehr in der Auslage liegt reicht ein kurzer Zuruf und schon wird ein neues Brötchen mit Wunschbelag und Gemüse bestückt.
Preislich wirklich gut für die Innenstadtlage, freundlich nettes Personal, kein überkandidelter Laden einer Kette — für belegte Brötchen mit meine liebste Anlaufstelle in direkter Umgebung des Rathauses (Kaffeespezialitäten schmecken mir persönlich in diversen großen Ketten besser).
Es gibt auch ein paar Sitzplätze in der Schauenburgerstraße sowie Stehtische in der kleinen Johannisstraße (kleines Ecklädchen), da sitzen oft Bauarbeiter aus der näheren Umgebung, Hausmeister der umliegenden Gebäude oder auch einfach mal Anzug– und Schlipsträger. Touristen verschlägt es vermutlich eher nicht zufällig in die Seitenstraße :)

Es gab schon im 15. Jahrhundert eine ‘Bäckerei’ am Gänsemarkt.
Das Haus, in dem sich die Stadtbäckerei befindet, ist außen verziert mit Brezeln und Brotlaiben.
Es wurde 1911 gebaut.
Das Haus ist immer ein Platz der Bäcker gewesen. Veilleicht lebt sich das auch heute weiter.
Es gibt hier nicht nur die wunderbarsten Brötchen der Stadt, sondern auch ein tolles Frühstück.
Wenn jemand Geburtstag hat, wird er dazu sogar eingeladen.
Wenn ich zu kritisieren habe, dann, dass diese Bäckerei — bei aller Nettigkeit der Angestellten — eine ‘Abfertigungs-​Anlage’ für Hungrige ist und daß jedweder Charme für das Unternehmen in Selbstbedienungshektik untergeht.
Vielleicht geht es eben nicht, dass man Selbstbedienung und Charme verbindet.

Morgens vor der Arbeit oder in der Mittagspause genehmige ich mir gerne mal ein belegtes Brötchen. Habe auch schon einige Bäckerein in der Nähe ausgetestet. Die Stadtbäckerei gefiel mir am besten. Die Auswahl ist sehr gut, genauso wie die Preise. Sie schlägt die anderen Bäckerein definitive!

Mein lieblings Bäckerei!
Das Gebäck ist jedes mal ein Blickfang und schmackhafter können keine Franzbrötchen schmecken, als bei der Stadtbäckerei. Nach einen anstregendem Tag in der Stadt, begebe ich mich in die Stadtbäckerei und genieße die heiße Schokolade und dazu ein Stück Käasekuchen. Es ist jedes mal ein Genuss!

Hier bekommt man alles was man von einer Bäckerei so erwarten würde.
Aber deswegen schreibe ich keinen Beitrag.
Der absolute Hit sind die Knusperkäsestangen, die muss man probiert haben. Einfach lecker. Vorher sollte man allerdings den festen Sitz der Plomben kontrollieren denn das «Knusper» ist wörtlich zu nehmen.

Mein Lieblingsbäcker!
Hier gibt es schon zu nachtschlafener Zeit klassisch belegte Brötchen, die es nicht mehr überall gibt: mit Schweinebraten — immer wieder lecker! — oder auch Frischkäse (oder war es Quark?) — eine Riesenauswahl an halben belegten Brötchen, die so schnell weggehen, dass immer frische nachproduziert werden mit großzügigem Belag zu fairen Preisen.
Die Kaffeeauswahl ist ebenso ok wie gut schmeckend.
Eine freundliche, oft auch lustige Atmosphäre empfängt einen, die Plaudereien zwischen Stammkunden und Mitarbeitern machen Spaß.
Auch sehr lecker: der Kranz-​Marmorkuchen.

morgens Sonderwünsche sind für den Chef ein Leichtes, obwohl der Laden gerade in der Zeit von 5.15 bis 6.30 von vielen Handwerkern und Dienstleistern besucht wird. Immer ein kleiner Smaltalk so wird das frühstücken zum kleinen Erlebnis! Auch die jungen Mitarbeiter versprühen einen gewissen Charme, so das man hier gerne zum Kaffee einkehrt. Die Preise und die Qualität sind seit langem unübertroffen.
Jeder sollte sich überzeugen von dem reichhaltigen Angebot !!

Bäckereien gibt es ja wie Sand am Meer. Das ist mitunter ein Grund dafür, dass man auch mal offen für Neues sein kann.
Nach vielen Besuchen bei Kamps, Schanzenbäckerei & Co. bin ich im Gewirr der kleinen Straßen in der Hamburger Altstadt auf die «Stadtbäckerei» gestoßen.
Hier gibt’s zimtig, leckere Franzbrötchen für 90 Cent und Rosinen reiche Rosinenbrötchen für 60 Cent, die einem schnell und freundlich über die Theke gereicht werden. Gerne komme ich wieder.

Endlich eine echte Bäckerei!
Jeden Morgen bekomme ich bei meinem liebligsbäcker meine Sonderwünsche problemlos erfüllt! Immer freundlich und hilfsbereit ist das team der stadtbäckerei in der Schauenburgerstrasse! Nach der Renovierung ist der Laden super schön geworden. In einer gemütlichen Atmosphere kann man eine grosse Auswahl an Kuchen, Brötchen und frisch belegte Brötchen finden. Extrem lecker sind die selbstgemachten Sandwiches und das vorort zubereitete Rühei. für nur 2, — Euro bekommt man eine grosse Portion mit einem halben Butterbrötchen serviert.
Die kalte getränke sind güstiger als woanders und einen Becher Filterkaffee von daarboven bekommt man hier für 1, — Euro. Als Italienirin liebe ich natürlich den espresso… hier für lustige 0,90 ct trinke ich täglich ein super espresso aus einer echten italienischen Maschine. Preise wie zuhause und es schmeckt besser als beim Italiener… Grazie stadtbäcker!

Mein lieblings Bäcker in der Innenstadt, günstig, freundlich und immer reisen Auswahl an Sandwiches und sonstige Köstlichkeiten. Hier treffen sich wohl auch öfter die Fahrradkuriere zur Mittagspause, na wenn das keine Qualitätsmerkmal ist ;-)

Die wohl tollste Bäckerei in der ich seit langem war. Bei all den mehr oder weniger kreativen und dünn belegten Brötchen die man mittlerweile in all den Bäckereien bekommt, ist es doch wirklich etwas schönes, nomale Brötchen zu bekommen. Einfache Sachen, aber immer frisch belegt, nicht so masslos überteuert. Hier wird man immer freundlich begrüst, bedient und auch noch verabschiedet. Man sieht die Freude der Angestellten (Eigentümer?), die sich um jeden Gast indviduell kümmern. auch superschön finde ich, dass Rührei auf Brötchen immer frisch zubereitet wird, und es auch klassiker gibt, wie z.B. esszet-​Schnitte auf halbem Brötchen.
Bin immer wieder froh wenn ich dort bin und fühle mich jedesmal wohl.
Vielen Dank

Die beste Bäckerei im Umkreis von 100 m. Denn da tummeln sich doch noch einige mehr.
Die Brötchen schmecken stets. Man wird schnell bedient und das Team ist sehr nett und hat zum Teil sogar satirische Züge.
Mittlerweile wurde die Bäckerei umgebaut. Es ist viel freundlicher geworden. Das Angebot wurde auch vergrößert.