Schmilinsky Weinbistro

Wir haben glücklicherweise hier noch eine Tisch an Silvester ergattern können. Es war ein Traum! Eine perfekte Einleitung für dem Abend. Das Interieur ist schön schlicht, sehr gemütlich und romantisch. Das Essen war super lecker, und die Portionen nicht üppig aber völlig ausreichend, bei 4 Gängen!:) Auch der Service war super! Sehr freundlich und zuvorkommend, aber dennoch sehr dezent. Wir kommen definitiv öfter wieder, und natürlich muss ja auch der Aussenbereich getestet werden!

Ich war dort mit einigen Freundinnen Montags Abends dort. Überraschenderweise kochte an dem Abend Josef Viehhauser für uns. Das Essen war spitzenmäßig, ebenso die unaufdringliche und freundliche Servicemitarbeiterin. Ich komme wieder!

This restaurant was a great and random find. The food was tasty and the service friendly; OK, so my borther and I were the only customers in there, but as we were looking for something good open a little late, this was amazing !!! Highly recommended !!!

Vor dem Feuerwerk des Kirschblütenfestes noch eine Kleinigkeit Essen. Letztens hatte ich mein Fahrrad in St. Georg zur Wartung und dabei das Schmilinsky gesehen. Der Garten zog mich an und an dem Tag war das Wetter entsprechend gut. Die Inneneinrichtung ist sehr nüchtern und Stilvoll gehalten. Aber mehr kann ich nicht berichten da ich mich für den Garten entschieden habe. Und der ist ein Kleinod im Vergleich zur trubeligen Lange Reihe. Man sitzt zwischen den Häussern abgeschirmt und gemütlich. So etwas hätte man auch zu Hause gern.
Die Bedienung sehr freundlich und zuvorkommend für mich fast schon einen Tick zu förmlich. Eine kleine Karte für offene Weine. Zum Einstieg habe ich einen Grauburgunder gewählt. Der hatte auch die richtige schön kühle Temperatur, was ich auch für den roten Mas Clavel sagen kann. Beide von sehr guter Qualität. Leider haben Sie nur junge Rote auf der offenen Karte. Ein kleines Manko finde ich.
Bei der Bestellung des Essens bin ich auf der Seite der Tapas hängen geblieben bis ich unten angekommen fest stellen musste, dass es die zu der Tageszeit gar nicht gibt. Das musste ich dem Kellner dann auch gestehen und bat um Aufschub. Aber auch die Tapas wurden mir zugesagt. Ich habe mich für Fenchelsalami, Pimientos und Pizetta Serano entschieden. Die Fenchelsalami wurde Ihrem Namen gerecht. Das dazu gereichte Brot sehr lecker. Die Pimientos waren laut Küche nicht mehr im Zustand angeboten werden zu können und der Alternativvorschlag war gebackene Aubergine mit Honig. Super lecker gemacht, wie Pommes geschnitten mit Salz angebraten und Honig drüber frisch aus der Pfanne sehr lecker. Das Pizetta mit Tomate, Ruccola und Serrano Schinken mit Trüffelöl konnte ebenso überzeugen. Die Pizetta ein bisschen zu fest gebacken. Der Gesamteindruck richtig gute Küche die positiv überrascht. Dem einen oder anderen wird sich die Frage stellen was an Fenchelsalami und Serrano Schinken gekocht werden muss, aber auch da kommt es auf die Mischung an und die war gut kombiniert bei der Pizetta.
Mir als Dienstleister hat auch gefallen dass ich gefragt wurde wie ich auf das Lokal gestoßen bin.
Anmerkung zum Garten, wenn Sie Angst vor Mäusen haben bitte drinnen Platz nehmen. Ab und zu schaut sich ein Mäuslein mal an wer da zu Gast in seinem Garten ist.
Fazit
Ambiente 5*
Sauberkeit im Garten 5*
Bedienung 4*
Essen 4−5*
Ich komme wieder

Echt der Hammer!
Super Weine und eine klasse Küche.
Wohlfühlatmosphäre.
Ich komme wieder

Sehr freundlicher Service und das Essen sowie der Wein waren sehr lecker! Es ist ein schnuckeliges kleines Restaurant mit tollem Ambiente und wunderschönem Hinterhof, in dem es sich im Sommer bestimmt sehr gut aushalten lässt.
Die Beratung vom Wein zum Essen war kompetent und das Essen war frisch zubereit mit viel liebe zum Detail.
Für einen besonderen Anlass ein sehr gutes Restaurant.

Mh, ich weiß noch nicht so genau. Aber das Wichtigste vorab: es ist offen, aber sowas von!
After Work auf einen Schoppen Wein ins Schmilinsky. Bei all den Kommentaren im Netz hab’ ich nicht begriffen, wem das Schmilinsky wann gehörte, aber heute hab’ ich mir sagen lassen, dass es in dieser Form seit letzten November besteht.
Unscheinbar zunächst die Schmilinskystraße. Hier erwartet man nicht soviel. In Nummer 11 wohnt das Hotel Aussenalster, das in seinem Souterrain das Weinbistro Schmilinsky beherbergt.
Geöffnet ab 16:30. Ich bin gegen viertel vor Fünf dort. Fackeln vor der Tür, eine Schiefertafel bietet Hummer an. Hummer!
Ich stiefle ein paar Stufen ins Souterrain und stolpere gleich gegen einen Wischeimer mitten im Weg. Hallo, ist hier jemand? Joh, ist! Mir kommt der Chef des Hauses entgegen. Ob ich ein Glas Wein «After Work» haben könnte. Selbstverständlich.
Ich suche mir also ein nettes Plätzchen. Es gibt nur wenige Tische, ansprechend eingedeckt sind alle. Schlicht und schick. Die Räumlichkeit ist arg asymmetrisch konzipiert, hier und dort ein Stüfchen. Böse Stolperfallen.
Ich bin die Einzige, was vielleicht der Grund ist, mit dem Patrone «in Schnack» zu kommen. Von den offenen Weinen entscheide ich mich für einen Pfälzer Roten. Extrem lecker und so mild!
Leider riechen die Räume ziemlich nach Putzmittel. Mir wird beschieden, dass man gerade noch mal eben durchgelüftet hätte, merkt man aber nicht. Doch weil die Tür zum Garten offen steht, lasse ich mich in selbigen entführen. Wie gesagt, der Patrone hat Zeit.
Der schnuckelige Garten gehört für den Sommer unbedingt auf die «places to see before you die”-Liste. So was von lauschig und dann in dieser Ecke! Die Hotelbewohner dürfen erst ab 22:00 Uhr genervt sein.
Hausführung beendet, ich nehme Platz, flugs kommt der Wein.
Während ich so sinniere, wird der Patrone angerufen und ich werde unfreiwillig zum Lauscher im Restaurant. Mir schwant, dass es des Abends hier gut gefüllt recht hellhörig sein könnte.
Inzwischen wurde ein offenbar nicht sonderlich dienstbarer Geist nachdrücklich aufgefordert, endlich den Wischeimer aus der Richtung zu nehmen. Und die Küchentür zuzumachen, denn es klappert schon recht unangenehm laut.
Mein Wein ist derart lecker, die Musik so angenehm und entspannt mich tiefen, dass ich spontan bei einem der kleinen Begleiter zum Wein zuschlage und mir ein Tellerchen mit Fenchelsalami (3,50) bestelle. Gute Idee!
Gereicht wird die Delikatesse mit einem kleinen Schälchen Basilikumcreme und einigen Scheiben extrem frischem Bauernbrot. Köstlich!
Die Gerichte auf der Karte klingen sämtlich verlockend und Decken eine breite Palette ab. Von Eintopf bis Hummer halt.
Als ich um halb Sechs wieder gehe, war lediglich ein Reservierungsanruf eingetroffen, mir aber versichert, dass abends gut gebucht würde.
Lediglich die Nachmittagsöffnungszeit hätte sich noch nicht genügend rumgesprochen…
Unterm Strich: wenn als Öffnungszeit 16:30 angegeben wird, sollte um 16:40 kein Wischeimer mehr rumstehen und fertig gelüftet sein.
Die Qualität meines After Work Snacks allerdings und die extrem ansprechende Speisekarte und nicht zuletzt ein Name wie Viehauser, der im Zusammenhang mit dem Smilinsky vage fällt, lassen mich ahnen, dass ich hier nicht zuletzt gewesen bin.
Probieren geht schließlich über studieren.

Allgemein
Das im Souterrain des Außenalsterhotels gelegene Schmilinsky –Weinbistro– ist ein sehr kleines aber sehr feines Lokal, in dem zur Zeit ein Koch tätig ist, der zu den Besten seines Fachs gehört.
Bedienung
Ein sehr aufmerksamer Restaurantleiter führt das kleine Lokal. Bei unserem Besuch (mit Reservierung) erfolgte namentliche Begrüßung und Verabschiedung, dass schmeichelt. Guter Service, schnell und unaufdringlich.
Das Essen
Kleine Karte, alles frisch zubereitet. Der zur Zeit hier tätige Koch gehört zu den ganz großen und das schmeckt man. Der Besuch lohnt.
Das Ambiente
Das Lokal ist klein und fein, sauber und ordentlich, aber die Souterrainlage bietet halt keine schöné Aussicht.
Sauberkeit
keine Beanstandung

Top Tipp! Herr Viehauser von Le Canard hilft zur Zeit, die Karte des neuesten Betreibers einzuführen!

Wir waren zu dritt zur Mittagszeit vor Ort. Das Restaurant ist gemütlich, gepflegt, die Bedienung ist echt lustig und unterhaltsam. Das Essen war in allen drei Fällen sehr lecker (zweimal Pasta, einmal mit Lachs, einmal mit Gorgonzola) und ein perfekt gebratenes Rindersteak mit Pfeffersauce. Dazu ein guter trockener Weisswein. Und als Dessert eine leckere Tonka Bohnencreme Brulée. Superlecker. Empfehlenswert!

Hey, was für ein toller Abend!
Ganz klar, dass die Weinkarte nach unserem Besuch noch weiter gewinnen wird!
5 Sterne da kommen wir gerne wieder nach St. Georg in unserem geliebten Hamburg!

Dieses wunderbare Restaurant wurde unter neuen Besitzern wieder eröffnet und ist so großartig wie vorher. ich kann es jedem empfehlen, der hervorragende italienische Küche, tolle Weinempfehlungen und einen besonderen Service liebt. Hier stimmt für mich wirklich alles von vorne bis hinten und ich bin echt «krüsch»! Am Samstag 25. Oktober 2014 war ich mit meiner Arbeitskollegin abends dort und meine sowieso schon hohen Erwartungen wurden übertroffen. Besonderer Tipp: das Perlhuhn mit Steinpilzen in Cognacsauce und die Crème Brulee! Preis-​leistungsverhältnis: sehr gut! Danke für alles und bis ganz bald! Gina

Kurzfristig besuchten wir den Italiener Schmilinsky mit 6 Personen an einem Samstagabend. Ohne zu zögern wurden in diesem kleinen Restaurant ein paar Tische zusammengestellt und wir konnten Platz nehmen. Von Fisch, Pasta und Fleisch war alles in unserer Bestellung enthalten und wir wurden nicht enttäuscht. Jeder von uns ging glücklich, satt und zufrieden raus. Der Service war sehr aufmerksam und bemerkte sofort, sobald etwas fehlte und schenkte z.B. Wein von selbst ein.

Eher zufällig haben wir dieses phantastische Restaurant entdeckt. Ich kann mich diesen ganzen Top Bewertungen nur anschließen. Italienische Küche auf höchsten Niveau zu sehr angenehmen Preisen. Wunderschöner Innenhof.
Danke für 2 schöné Stunden.

Ambiente, Service und Essen sehr gut.
Gut gewürzt! Pasta al dente, Sauce lecker.
Offener Wein lecker.
Kellner typisch italienisch singend und pfeifend. Sehr nett.
In der Woche braucht man keine Reservierung.
Uns hat das Hotel dazu neugierig gemacht. Sieht gut aus im Foyer.
Unser Stamm-​Italiener wirds aber nicht werden. Hier bleiben wir unserem La Famiglia, Böckmannstr. treu.
Man macht aber definitiv nix falsch mit dem Schmilinsky!

Wir gehen als Hamburger seit ca. 15 Jahren gerne hierher seit 10 Jahren auch mit unserem Sohn. Ansonsten lieben wir das Nil und das Vienna. Es ist und bleibt der beste Italiener Hamburgs!

Excellente. Had a superb porcini mushroom (Steinpilz) tortellini in a light cream sauce, washed down with a lovely glass of pinot grigio. I rarely order vegetarian meals but this was excellent and one of the best pasta dishes I’ve ever had. The restaurant is modern and stylish. The service is friendly and very professional. I was there midweek and didn’t need to book a table but I’m sure weekends are very busy. I’d love to go back when have a bigger appetite and have several courses.

Das Schmilinsky verbirgt sich im Souterrain des Außen Alster Hotels und man würde nie von alleine auf die Idee kommen, dass sich solch ein tolles Restaurant dort verbirgt!
Das Essen war wirklich hervorragend und dabei preislich absolut im Rahmen, der empfohlene Weißwein war sehr lecker und die Bedienung zuvorkommend, aufmerksam und super freundlich. Alles in allem kann man den Laden wirklich blind weiterempfehlen, hier wird bestimmt keiner enttäuscht! Und wenn dann noch gutes Wetter ist, kann man im wunderschönen Garten essen.

Von der Straße aus würde man hinter dem dezent gehaltenen Schild des Schmilinsky keinen erstklassigen Italiener vermuten.
Nachdem ich mind. 50x daran vorbei gelaufen bin, war ich dann doch mal neugierig, und schaute mir hier die Bewertungen an. Als nächstes reservierte ich einen Tisch.
Und wir wurden auch nicht enttäuscht!
Das Ambiente ist sehr schön, der Service und das Essen sind wirklich erstklassig, die Preise sind moderat. Und anders, als man es von italienischen Restaurants in Deutschland sonst gewohnt ist, lief NICHT die Greatest Hits of Eros Ramazotti rauf und runter. Sondern sehr angenehme und dezente italienische Musik. Dazu Kerzenschein und guten Rotwein. Großartig.
Seit dem Wochenende habe ein neues Lieblingsrestaurant.

Kleines aber feines Restaurant im Keller des Hotel Aussen Alster.
1 Kellner, 1 Koch, beide Italiener durch und durch.
Essen zu fairen Preisen und dazu auch noch sehr lecker (Rinderfilet mit Salatbeilage 19EUR, Tagliatelle mit Steinpilzsoße 11,50EUR, Desserts ca. 4,50EUR). Getränke könnten teilweise günstiger sein (0,5L Apfelschorle 5EUR).
Wir werden es auf jeden Fall im Sommer nochmal ausprobieren um in dem hier viel gelobten Innenhof zu sitzen!!!
Wirklich empfehlenswert!!!

Italien PUR !!! Du hast tatsächliche mit Italienern zu tun, der Chef ist auch der Koch und macht die Gerichte die er schon von «MAMA» in Italien vorgesetzt bekommen hat.
Drinnen kuschelig gemütlich — speziale Ober — mit echtem «Italo Akzent».
Draussen ein süsser paradiesischer Garten in dem man bei Sommerlichen Temperaturen und geschlossenen Augen denken mag dass man ganz wo anders ist !!!
Kennt Ihr diesen italienischen Genuss — wo man beim Essen einfach nur die Freude am Kochen und dem genießen schmeckt — in Neapel am Hafen… und hier hatte ich das !!!
Viel Spass !!!

Super freundlicher Service, aber eher locker freundlich, als verklemmt freundlich. So authentisch und lässig. Toll.
Essen: ich hatte Pasta mit noch nie so zart gegessenem Rinderfilet in einer hocherotischen Sauce — herrlich. Einzig die Pasta hätte etwas mehr «al dente» sein können…trotzdem ziemlich gut… und das für glaube ich 11 oder 13EUR.
Die Auswahl der Speisen beschränkt sich im übrigen auf das Wesentliche. Und wer unbedingt Pizza essen möchte: die sucht man mir hier vergeblich. Aber ich habe gelernt, dass man bei guten Italienern nicht zwangsläufig Pizza erwarten muss/​darf. Hatte eh keinen Hunger darauf.
Wein: passte gut zum Essen.
Wir saßen draußen unter Sonnenschirmen. Drinnen ist das Interieur sehr fein abgeschmeckt, passend zum Essen halt.
Alles in allem: ich komme auf jeden Fall wieder!