La Cocina Hamburg

Ganz toll Kochkurs als Geschenk bekommen … Schön teuer … Kurz vorher abgesagt … Findet nicht statt … Ok kann passieren … Aber nach 3 Wochen sollte es doch möglich seines Geld zurück zu bekommen … 2×155 Euro … Also falls das hier einer von der kochschule hier ließt ich warte noch

Hatten hier echt einenschönen Abend bei unserer Nachträglichen Weihnachtsfeier und ich habe zusätzlich noch ein Paar Tipps und Tricks beim Kochen dazugelernt. Die Waren waren alle sehr frisch und vorallem das Kochen hat sehr viel Spaß gemacht.

War kürzlich zum Steak-​Kochkurs «Das perfekte Steak: Ultimate Edition.», den ich als Geschenk erhalten habe. Das Kochen hat Spaß gemacht, der Küchenchef war sehr nett, hat die einzelnen Schritte sehr gut erklärt und war sehr versiert (man hat gemerkt, dass ihm sein Job Spaß macht!). Das Essen war der absolute Hammer — wer Tatar und Steak mag, wird den Kochkurs lieben! Die Gruppe war nett und der Service aufmerksam. Alles in allem ein sehr gelungener Abend und ich würde (bzw. werde) definitiv nochmal zum Kochen dort hin!

Vor einigen Wochen haben wir uns im La Cocina zu einem Kochkurs «Thai Street Kitchen» angemeldet, heute war es dann endlich soweit!
Um das Ergebnis vorweg zu nehmen: Das war ein super Mittag /​Nachmittag!!! Das Essen war klasse und es waren auch sehr viele nette Paare da.
Natürlich sind die Kurse nicht ganz billig, 52,00 EUR pro Person. Man muss aber dazu sagen, dass alle benötigten Lebensmittel frisch und in hoher Qualität zur Verfügung gestellt werden. Das Personal, Equipment und die Getränke (Wasser, Softdrinks, Wein — von denen man sich frei bedienen kann) müssen ja schließlich vom Betreiber auch noch bezahlt werden. Insofern ist die Teilnahmegebühr absolut nachvollziehbar und im Übrigen auch jeden Cent wert.
Unter Anleitung unseres Kochs Malte (ein total netter, der ausführlich alles erklärt hat und geduldig jede noch so blöde Frage beantwortet hat) haben wir in Gruppen ein 3-​Gänge-​Menü gezaubert. Die Menüauswahl war toll, allen hat es super geschmeckt. Natürlich bekommt jeder am Ende die Rezepte auch noch ausgedruckt mit, so dass man das Menü bei Gelegenheit zuhause noch einmal nachkochen kann.
Auch die Location ist klasse. Schöné moderne Einrichtung mit mehr als genügend Platz auch für noch größere Gruppen, als wir es waren (15 Personen).
Wir werden hier auf jeden Fall nochmal einen weiteren Kurs belegen.

Absolute Enttäuschung und Frust!
Ich habe meinem Freund den Kochkurs: Love is all you Need geschenkt, der eigentlich morgen stattfinden sollte.
Ich habe Anfang September meine Buchungsanfrage an das La Cocina Team gestellt und auch prompt die Eingangsbestätigung meiner Buchung bekommen.
Super dachte ich mir und die Vorfreude war groß.
In der Mail hieß es, man würde ca.8 Tage vorher Kontakt zu mir aufnehmen, dass der Kurs auch wirklich zu stande kommt. Da dies leider bis zum Wochenende nicht geschehen ist habe ich heute in der Koschule angerufen und wollte fragen, ob der Kurs morgen statt findet.
Die Mitarbeiterin sagte mir dann am Telefon, Nein den Kurs habe ich abgesagt… Daraufhin wollte ich natürlich wissen, wieso man uns nicht Bescheid gegeben hat. Daraufhin die Antwort, Née, ihren Namen hatte ich hier nie vorgemerkt…
Es wurde mir kein Ausweichtermin oder ähnliches angeboten auch sonst schien mir die Mitarbeiterin sehr unmotiviert.
Wir haben nun stattdessen einen Kurs in der Kochschule Hamburg gebucht, da diese sehr gute Bewertungen bekommen hat.

Ich habe gestern, bei dem Kurs Pasta teilgenommen, hatte mich super gefreut, aber bin leider echt enttäuscht!
Wir haben 2 verschiedene selbstgemachte Nudelsorten gemacht: RAVIOLI, BANDNUDELN
Als das Essen fertig war, waren die Raviolis wie Gummi und die Bandnudeln total matschig und haben richtig geklebt. Es gab 3 Saucen! Bei der Pesto Sauce konnte man nicht meckern, die war gut, aber die Bolognese, hatte so unpassende Gewürze drin, KÜMMEL, das passt ja wohl garnicht dazu.
Bei der Tomatensauce war extrem viel ROSMARIN drin, man hatte nur noch einen bitteren Geschmack!
Ich hatte mich auch für einen anderen Kurs angemeldet, aber daraus wird wohl nichts :(
LG SOHRI

Ich bin gerade überrascht, dass es hier so viele negative Einträge zu La Cocina gibt. Allerdings sind die Beiträge auch schon etwas älter und vielleicht hat die Geschäftsleitung in der Zeit gewechselt??? Ich weiß es nicht. Ich weiß nur, dass ich von unserer Weihnachtsfeier am 08.12. noch immer begeistert bin. Das Ambiente ist klasse, die Tische waren wirklich hübsch eingedeckt. Wir hatten ein tolles Team (Mona, Nils, Stephan), die uns super angeleitet haben und die gut für uns gesorgt haben. Am Ende kamen in lockerer Atmosphäre tolle Gerichte auf den Tisch, die uns knüppeldickesatt gemacht haben. Ich habe noch nie an so einer fröhlichen und interaktiven Weihnachtsfeier teilgenommen und würde es jederzeit wieder machen. Tolle Location, tolles Team, toller Email-​Kontakt, tolles Essen. Macht weiter so!

Schade, dass man es hier nicht schafft nach über drei Wochen auf meine simple Mailanfrage zu antworten, um einen neuen Kunden zu gewinnen. Dafür gibts leider keinen Stern.
Einen Stern zumindest hat aber die übersichtliche Homepage verdient! Die gefällt mir gut, Kochkurse werde ich jetzt woanders buchen.

Ich war gerade hier zur Weihnachtsfeier der Abteilung. Wir waren etwa 60 Personen und dementsprechend laut und unkonzentriert. Dennoch haben wir einen prima Abend verbringen können. Die Location bietet ausreichend Platz. Die Geräte sind professionell und in sehr gepflegtem Zustand. Die Köche unter deren Anleitung wir die Speisen bereiteten empfand ich als recht angestrengt und sehr unlocker — insgesamt sehr oberlehrerhaft. Dafür einen Stern Abzug. Das Essen war superlecker.

Im August wollte ich mit meiner Frau einen Ganztages-​Kochkurs bei La Cocina in Hamburg absolvieren. Angefangen hätte dieser mit einem Einkauf auf dem Wochenmarkt. Uns hat die Idee sehr gut gefallen.
Leider ist der Kurs ausgefallen. Die Kursgebühr, die wir im Vorhinein bezahlt haben, wurde uns trotz mehrmaligem Anmahmen bis heute nicht zurückgezahlt. Ich kann daher diese Kochschule in keiner Weise empfehlen!

Die von La Cocina angebotenen Kochabende sind im Prinzip interessant und für eine größere Gruppe von Freunden aber auch Fremden eine tolle Gelegenheit, einen schönen Abend zu verbringen.
Die vollmundig auf der Homepage geweckten Erwartungen werden allerdings enttäuscht, das Konzept ist ausbaufähig.
Die Räumlichkeiten sind zwar ansprechend, der Kochbereich im Erdgeschoss ist aber unergonomisch eingerichtet: Die Teilnehmer treten sich dauernd auf die Füße, weil es zu wenige Waschbecken und Kochstellen gibt, die Arbeitsplätze zu knapp bemessen sind. Auch die sonstige Ausstattung ist nicht professionell: Stumpfe Messer, verbeulte Pfannen, kaum Gewürze. Auch der Service ließ zu wünschen übrig, Wasser war ständig aus, Kaffee gab es erst nach mehrfachem Nachfragen und Prüfen, ob «das auch im Preis mit drin ist». Zur Durchführung eines Kurses mit mehr als 15 Teilnehmern waren Raum und Personal nicht ausreichend.
Es entspricht auch nicht meiner Vorstellung von einem Kochkurs, dass verschiedene Stationen mit bereitgestellten Zutaten und Rezepten aufgebaut werden, die dann einfach abgekocht werden. Wer regelmäßig kocht lernt hier nichts Neues.
Die angeblich «korrespondierenden Weine» passten nicht zum Thema des Kurses.
Das Preis-​Leistungsverhältnis (79EUR pP) ist nicht stimmig.

Das La Cocina ist wirklich sehr stylisch und eine tolle Location. Die dunklen Möbel passen super zu den dunkelroten Wänden und gleichzeitig wirkt alles sehr modern. Die pastelllila Küche hingegen ist gewöhnungsbedürftig. Die Ausstattung der Küche ist hervorragend.
Da wir eine relativ große Gruppe mit 35 Personen waren, wurden wir eingeteilt auf die Kochstation im Erdgeschoss und einer zweiten Kochinsel im ersten Stock, der im Maisonette Stil über eine Wendeltreppe zugänglich ist. Negativ war, dass die Köche teils belehrend wirkten und unsere Schritte nur überwacht haben, anstatt uns etwas beizubringen. Sicher ist dies nicht einfach bei einer so großen Gruppe, aber hier wäre mehr drin gewesen. Das Menü und auch die Zutaten waren sehr exquisit gewählt und das Ergebnis hat auch hervorragend geschmeckt, für die Art der Veranstaltung hätte ich mir jedoch etwas einfachere Rezepte gewünscht, die man auch zuhause leicht nachkochen kann.
Toll, dass man für uns außer der Reihe ein Frühstücksbrunch organisiert hat, das war absolut top.
Negativ war, dass man auf unsere technischen Anforderungen (trotz vorheriger Abstimmung im Vorfeld) nicht eingestellt war, mit ein paar Tricks konnten wir dies zum Glück noch kuz vor Veranstaltungsbeginn lösen.
Knappe vier Sterne.

Von unseren Kindern bekamen wir einen Gutschein für einen Kochkurs für Paare. Es sollte ein 4-​gängiges Candle light dinner zubereitet werden. Wir waren super gespannt und unsere Erwartungen wurden übertroffen. Henry, unser junger Chefkoch hat uns mit seiner lockeren Art zu kleinen Kochkünstlern werden lassen, zumindest an diesem Abend. In einer kleinen Runde (wir waren 3 Paare) haben wir gemeinsam dieses Mega-​Menu zubereitet und verspeist begleitet von hervorragenden Weinen. Es war ein ganz wunderbarer Abend in einem tollen Ambiente. Ich suche mir schon mal einen neuen Kochkurs aus. Es hat riesigen Spaß gemacht und nicht zuletzt hervorragend geschmeckt.

Ich konnte mir schon selbst ein Bild der La Cocina Kochshcule machen und muss sagen ich war sehr begeistert. Ich besuchte einen Pasta Koch Kurs für 79,00 EUR was auf den ersten Blick recht teuer erscheint aber völlig gerecht fertigt ist, wenn man bedenkt das sämmtliche Leistungen inbegriffen sind. Der Kurs begann 19 Uhr am Abend (super Zeit für Berufstätige). Ich wurde herzlich mit einem Prosecco begrüßt und von der netten Dame am Empfang durch die Räumlichkeiten geführt. Die La Cocina Kochschule presentiert sich auf zwei Ebenen in edlem Design und gemütlicher Atmosphäre in welchen mann genügend Platz für Feiern mit größeren Gruppen findet. Langsam füllte sich die Kochschule und die restlichen Teilnehmer wurden ebenfalls herzlich mit einem Prosecco bergrüßt. Kurz nach der Führung begann auch schon der Kochkurs.
Ein vergleichsweise sehr junger Koch führte uns unter professioneller Anleitung mit genügend Witz und einer sehr lockeren unverkrampften Art durch den Abend. Es blieben wirklich keine Fragen offen, von der Herstellung verschiedener Nudelteige, die Geschichte der Pasta und die verschiedensten Nudelarten wurden uns fachmännisch erklärt und gezeigt. Es entwickelte sich innerhalb kürzester Zeit eine wahnsinnig tolle Gruppendynamick wir formten Ravioli und filetierten Zander jeder Teilnehmer gab sein Bestes. Wir bereiteten ca. 2 Stunden das Menü vor welches wir im Anschluss an einer langen mit Leder bezogenen Holztafel verspeisten. Es gab Kräuterlassagne mit Elbzander, Ricotta Ravioli mit Pinienkernen und getrockneten Tomaten und der Knaller waren die Schokoladenravioli mit Mangosorbet. Mit kleinen Tricks und Kniffen, die der Chefkoch verriet gelingt mir jetzt zu Hause auch frische Pasta selber herzustellen. Die Tafel an der wir speisten war sehr schön gedeckt. Die Weinauswahl der La Cocina war auch grandios es gab ein Silvaner und einen Rotwein welche das Menü begleiteten aber auch schon im Vorfeld verköstigt werden konnten. Ich saß mit den anderen Kursteilnehmer noch eine ganze Weile nach dem Menü und haben den Abend bei einem Obstler und Espresso (der Chefkoch zeigte mir übrigens auch wie eine perfekte Crema für einen Kaffee gemacht wird) richtig ausklingen lassen. Fazit: ein gelungener Abend in der La Cocina Kochschule kein Wunsch blieb offen. Das Menü war sehr anspruchsvoll und hat vorzüglich geschmeckt, kompetentes Fachpersonal leitete uns durch den Abend. Es lohnt sich auf jeden Fall dort einen Kochkurs zu besuchen. Ich habe auch schon den Hummerkurs im Mai gebucht. Super!!!

Meine Firma hat in der La Cocina eine Betriebsfeier abgehalten. Ich konnte mir unter dem Begriff Kochschule zuvor kaum etwas vorstellen. Ich muss nun sagen, dass ich angenehm überrascht bin. Das Ambiente war elegant und gemütlich. Der Koch scheint trotz seines jungen Alters eine Menge Erfahrung in der gehobenen Küche vorweisen zu können. Jedenfalls hat er uns mit seiner lockeren Art fachmännisch durch den Abend geleitet. Das wirklich leckere und von uns zubereitete 4-​Gänge-​Menü haben wir dann an der Tafel verspeist. Wir hatten viel Spaß und geschmeckt hats auch. Allerdings braucht man ein wenig Disziplin: Das Warten auf’s Essen fiel uns bei der relativ langen Vorbereitungszeit nicht sehr leicht!