Junge die Bäckerei

Wow… Bisher wusste ich nicht, dass auch Verkäuferinnen bei Junge richtig pampig sein können…
Normaler Bestellvorgang (in vielen Filialen erprobt):
— Mitteilen, was man haben möchte
— Die Sachen werden eingepackt und in die Kasse eingetippt
— Man bekommt den Preis genannt
— Man reicht seine Junge Card (mit Guthaben) rüber und zahlt damit
Heute:
— Mitteilen, was man haben möchte
— Die Sachen werden eingepackt und in die Kasse eingetippt
— Man bekommt den Preis genannt
— Man reicht seine Junge Card (mit Guthaben), die man schon die ganze Zeit in der
Hand hielt, rüber und …
— «Was ist dann das?» … *grummel* … *Fehlbon markieren* …
«Beim nächsten Mal vor dem Bestellen sagen, dass man damit zahlen möchte».

Hansebäcker Junge ist immer so eine Sache. Ich bin kein großer Fan von der Massenware an Fabrikbrötchen Brot usw. Irgendwie geht ganz schnell die Spannung beim Geschmack raus, da doch oft gerade Brötchen, wie ein Einheitsbrei schmecken.
Bei Junge gibt es Ausnahmen. Dafür das Sie einer der führensten und größten Bäckereiketten in Hamburg sind und auch da die Masse zählt und ebenfalls in Fabriken die Ware hergestellt wird, sind sie vom Geschmack der Brötchen, des Brotes und deren Kaffeespezialitäten wirklich der Vorreiter im Gegensatz zu Nur Hier, Allwörden und co.
Ich persönlich kaufe hier gerne mein Brot, meine Brötchen und trinke einen wirklich leckeren Kaffee. Die Preise sind von moderat bis doch sehr gehoben, je nachdem was man sich bestellt.
Die Snacks sind sehr gut und die Einrichtung ist in fast allen Filalen wirklich schön und man kann gerne mal verweilen und in Ruhe sein Kaffee trinken.
Zum Schluss: Die Franzbrötchen bei Junge, sind die besten die ich in Hamburg je gegessen habe !!!

Seit meiner Schulzeit gehört der Hansebäcker zu meinen Pausen. Damals noch der Hummelsbüttler, seit ich studiere der in der Grindelallee.
Mit den Bedienungen hab ich so überhaupt keine Probleme, denn ist man als Kunde nicht immer König, sondern einfach mal Mensch wird man auch ganz anders behandelt. Grade das junge Team überzeugt mich.
Auch die Preise sind vollkommen in Ordnung, denn ich achte lieber auf die Qualität meiner Lebensmittel als auf überteuerte Statussymbole wie ein iPhone. Und daduch kann ich mir dann auch den Hansebäcker leisten. Und das tu ich gerne!
Im Sommer kann man herrlich im geschäftseigenen Innenhof essen, trinken und schnacken.
Ich fühle mich immer Willkommen und bin froh, immer einen Hansebäcker in meiner Nähe zu haben.

Die belegten Brötchen und vor allem das Frühlingsbrot sind spitze. Der Kaffee schmeckt gut, ist aber etwas ueberteuert. Die Kuchen sind zu empfehlen! Die Bedienung ist in Ordnung, wenige sind top (Frau Toffi), einige sind flop (Frau Hoeffner). Frau Hoeffner ist meist sehr unfreundlich und unflexibel. Der junge Chef scheint sein Team zudem nicht im Griff zu haben und ihn kümmert es nicht, wenn Kundschaft vor seinen Augen schlecht behandelt wird. Außerdem: Zu viele Preiserhöhungen in kurzer Zeit!

Leider zu teuer und nicht sehr lecker
Habe immer gern dort gekauft aber inzwischen ist das Preis Leistungs Verhältnisse nicht mehr gut selbst den Kaffee bekomme ich besser und günstiger beim imbiss um die ecke

Entgegen mancher Rezensionen haben wir keine negativen Erfahrungen mit den Bedienungen gemacht. Super Torten und vor allem lecker Schoko-​Franzbrötchen. Dass oft Preiserhöhungen umgesetzt werden kann ich jedoch bestätigen. Inwiefern die begründet sind schwer nachvollziehbar

Bei meinen Hamburgbesuchen, mit denen oftmals eine Übernachtung verbunden ist, sind die Filialen des Hansebäckers Junge vor allem die in der Grindelallee mittlerweile zu einem festen Anlaufpunkt für mich geworden. Nachmittags kehre ich dort gerne auf einen Kaffee oder zwei ein, wobei die 1,35 EUR für einen kleinen Filterkaffee völlig okay gehen. Auch die Teigwaren, z.B. Rosinenschnecken oder die leckeren Dinkelschnecken, sind mit 1,20 EUR nicht überteuert. Morgens genieße ich dort gerne das süße Frühstück für 3,85 EUR, was angesichts der gebotenen Menge (2 Brötchen der eigenen Wahl, 3 Konfitüre, 2 Butter, 1 kleiner Kaffee) ein absolut fairer Preis ist. Auch wenn die Einrichtung der Bäckerei wie alle größeren Bäckereiketten insgesamt schlicht ist (schließlich weiß ich ja, dass ich nicht in einer Edel-​Konditorei einkehre), mag ich am Hansebäcker Junge die helle, große Fläche. Auch die Tische laden zum Verweilen ein. Absolut positiv auch die sauberen Toiletten im unteren Bereich des Cafés. Was die Bedienung betrifft, habe ich anders als andere Kritiker hier niemals schlechte Erfahrungen mit langsamen, unfreundlichen Verkäufern gemacht. Sicherlich ist in den Filialen oftmals großer Andrang, dabei habe ich aber stets freundliche und aufmerksame Mitarbeiter erlebt. Fazit: Fünf Sterne wären für eine Bäckereikette wie Junge sicherlich übertrieben, aber vier Sterne hat sich diese Bäckerei für Angebot, Preis und Service auf jeden Fall verdient!

Teuer, und trotzdem unfreundliches, inkompentes und schlecht geschultes Personal. Der Kaffee war absolut mies. Und nach dem Focaccia mit Tomate und Mozzarella hatte ich eine Magenverstimmung. Nein, ich wollte keine Kundenkarte zum Punkte sammeln. Schade, aber zum Glück gibt es auf dem Campus günstigere und bessere Möglichkeiten Brötchen und Kaffee zu bekommen.

Seit einer Ewigkeit ist der Hansebäcker mein Lieblingsbäcker und ich lasse dafür Dat Backhus oder Nur Hier links liegen.
Jahr für Jahr gab es kleine Preiserhöhungen, doch manches hat jetzt fast schon das Preisniveau das Bio-​Bäckers um die Ecke (da kostet ein Franzbrötchen lediglich 10 Cent mehr).
Ich merke aber, das seit der letzten Preiserhöhung leider auch die Qualität des Personals abgenommen hat.
Egal wie lang die Schlange ist, meistens erlebe ich nur eine aktive Bedienung. Der Rest ist entweder an der Cafetheke (1 Kunde), am Brötchen schmieren oder vor meinen Augen am Kuchen schneiden oder Ware einsortieren.
Die Produkte sind lecker, mitlerweile nicht mehr in einem guten Preis-​/​Leistungsverhältnis, das Café ganz nett, die belegten Brötchen zu teuer (geht dafür besser zu Backwerk).
Mein Favorit: weißer Kakao oder die Vollkornbrötchen!

Belegte Brötchen sind frisch und geschmacklich super, manchmal zu viel Majo.
Positiv anzumerken ist das man sich Sandwiches und Baguettes auch angrillen lassen und heiß genießen kann.
Franzbröchen sind der Hammer und die Preise moderat im Vergleich mit anderen Bäckereien.

Went here the other day for a positively wonderful breakfast — staff were very nice, very reasonably priced and lots of room to sit down. The Ruhrei, although I didn’t have it, looked great and was only 3 euros something. Franzbrötchen warmed up for less than a euro as well — this would never happen in England sigh …

Hm. Die einzelnen Artikel dieses Bäckers unterscheiden sich qualitativ ziemlich stark, eine Bewertung ist daher schwierig.
Brot und Brötchen sind eigentlich durchweg gut und verhältnismäßig günstig, die kann man problemlos kaufen. Besonders die Hansesemmeln sind immer wieder lecker.
Beim Kuchen muss man allerdings aufpassen: Der Käsekuchen schmeckt einfach nach stark gezuckertem Quark mit ein paar Kunstaromen, der Butterkuchen ist staubtrocken, die Mandelhörnchen bröckelig, und die Berliner, die wir Silvester hatten, waren mit etwas gefüllt, das die Bezeichnung Marmelade nicht verdient Eine Zumutung. Dafür ist die Nusstorte aber wieder toll. Und die Franzbrötchen. Also da muss man schon Erfahrung haben, was genießbar ist und was nicht.
Die heißen Getränke sind allesamt okay — nicht spektakulär, aber auch nicht herausragend schrecklich. Allerdings gibt es anderswo besseren Kaffee.
Von den belegten Brötchen muss ich allerdings abraten: Die sind verhältnismäßig teuer und nur in Ausnahmefällen frisch. Durchweichte Salatblätter, matschiger Käse etc. sind eher die Regel als die Ausnahme, und am Belag wird eindeutig gespart. Wie schön, dass es ringsherum viel Konkurrenz gibt. ^^

Das Frühstück hat Kampfpreis-​Charakter. 4,90EUR für 2 Brötchen deiner Wahl (ca. 10 Verschiedene) und mehr oder minder Belag deiner Wahl plus Feinkostsalat plus Milchkafee. ist in heutigen Zeiten wirklich gut.
Der Bestellname ist «Herzhaftes Frühstück».
Seit 2 Jahren fester Bestandteil unseres Tages.
Und die Bedienung hat über unsere Sonderwünsche noch nie gemeckert!
Two thumbs up!

Obwohl ich einen anderen Bäcker bei mir direkt um die Ecke habe, schwinge ich mich doch morgens und am Wochenende aufs Rad um mir beim Hansebäcker Junge an der Grindelallee mein Brot und meine Brötchen zu holen.
Die Bedienung ist immer sehr nett und sowohl die Brötchen als auch das Brot sind klasse. Tipp: die Franzbrötchen! Bisher mit die besten, die ich derzeit finden konnte.

Ein ganz netter Bäcker in Uni-​Nähe mit einem relativ großen Angebot. Die Preise für belegete Brötchen sind allerdings recht teuer.
Es gibt auch ein kleines Café, das zum Bäcker gehört. Dieses ist aufgeteilt in einen Sitzbereich und einige Tresen, an denen man auf Barhockern sitzen kann.
Im Café herrscht Selbstbedienung, die Verkäuferinnen sind jedoch sehr freundlich.
Heiße Getränke gibt es zu fairen Preisen und vor allem der Kakao ist sehr lecker.