Hagelstein

Heute war wieder Behörden Tag in Hamburg. Da meine Frau und ich noch nicht gefrühstückt hatten waren auf der Suche nach ein Bäcker für Brötchen. Da haben wir diesen Bäcker gefunden. Der Laden sieht von außen sehr einladend aus, und der Geruch von frisches Brot konnte man draußen schon riechen. Schnell rein gegangen und wir waren positiv überrascht. Nettes Personal hat uns sofort begrüßt. Die Auswahl an Brötchen und Kuchen ist fantastisch. Schlecht wenn man mit Hunger einkaufen geht. Ich konnte den ganzen Laden leerkaufen! Brötchen und Kuchen gekauft. Da kam gleich die nächste Überraschung, den Preis! Das Preis Leistung Verhältnis ist hier so gut. Da geht man gerne wieder hin. Nette Sitzgelegenheiten gibt es auch für den Kunden die vor Ort frühstücken möchten mit Kaffee Mopo oder Bild. Echt empfehlenswert diesen Bäcker!

Wenn man dann mal einen Bäcker sieht, der nicht zu den zwei, drei großen Ketten gehört, dann sollte man ihn auch gleich mal testen. Und diesen Test hat Hagelstein auch gleich beim ersten Mal bestanden. Die Stücke sehen irgendwie ein klitzekleines Bisschen edler aus und haben auch mal andere Namen.
Eine schöné erfrischende Abwechslung im Bäcker-​Einheitsbrei.

Im Umkreis von rd. 300 Metern gibt es drei und im Umkreis von 500 Metern mindestens sieben Bäckereien (bzw. Filialen von Bäckereiketten) — die Hagelstein-​Filiale ist aber seit Jahren aber meine Stamm-​Bäckerei.
Bei Hagelstein handelt es sich tatsächlich noch um eine eigentümergeführte, hamburgische Bäckerei mit Tradition und nicht um eine anonyme Bäckereikette mit Franchise-​Filialen, bei denen die Backwaren — ganz untraditionell voll mit Konservierungsstoffen und Geschmacksverstärkern — durch halb Deutschland gekarrt wurden, bevor sie in der Filiale landen.
Es gibt eine große Auswahl an verschiedenen Back– und Konditoreiwaren. Weiterhin kann man Torten auch individuell bestellen. Mit der Auswahl, der Qualität und dem Geschmack der Waren war ich immer zufrieden und preislich sind die auch voll in Ordnung (die Bäckereiketten sind nicht wirklich günstiger).
Der Laden wurde vor nicht allzu langer Zeit komplett renoviert und wirkt sehr freundlich und einladend. Das aktuelle Personal ist auch sehr freundlich, was in der Vergangenheit leider nicht immer der Fall war. Ich habe Bekannte aus der Gegend, die wegen des unfreundlichen bzw. teilweise sogar unverschämten Personals nicht mehr zu Hagelstein gegangen sind (und trotz des Personalwechsels auch nicht wieder gekommen sind) und ich habe vor Jahren auch ein paar Mal echt negative Erfahrungen gemacht — aber das ist glücklicherweise Vergangenheit.
Insbesondere Samstags und Sonntags bilden sich gerne lange Schlangen (beim «Nur Hier» um die Ecke habe ich das noch nicht gesehen) und das Angebot ist dann teilweise schon recht früh recht ausgedünnt.
Mein Fazit: Ein beeindruckender Turnaround in den vergangenen Jahren und ein solides Gesamtergebnis. Ich kaufe weiterhin gerne meine Brötchen dort und gebe vier von fünf Sternen. Den einen Stern «Abzug» gibt es nicht, weil es an dem Laden was zu mäkeln gibt, sondern einfach, weil ich in meinem Leben schon bei Bäckereien war, die mir (noch) besser gefallen haben.

Ich kann nur die Brötchen beurteilen und die schmecken super. Das ist nach mehreren Jahren in Berlin zwar nicht allzu schwer, aber doch, hier sind sie lecker! Es gibt auch noch ein Café, aber das wirkt nicht sehr einladend. Soll aber jetzt wohl renoviert werden, mal sehen wie es dann da aussieht. Aber wichtiger ist halt: am Wochenende gleich um die Ecke leckere Brötchen kaufen und gut in den Tag starten. Das geht hier!

Manchmal, wenn ich hier zu Besuch bin, gehe ich sonntags die Brötchen holen.
In Berlin ist man in dieser Hinsicht ja nicht verwöhnt, deshalb bin ich mit der Auswahl hier sehr zufrieden.
Und schmecken tun sie auch. Sehr nett immer, die mini Gratisbrötchenchen für die begleitenden Enkel.

Hier bekommt man noch gute Qualität. Besonders empfehlenswert sind die meist noch warmen Krossies. Auch die Öffnungszeiten– Sonntags bis 17 Uhr– sind super. Diese Bäckerei ist eine wirklich leckere Alternative zu den vielen «Bäckerei– Ketten» in dieser Gegnd.

Preise sind zu hoch, der Belag der Brötchen nicht immer ganz frisch, toll ist das man sich Brötchen nach Wunsch belegen lassen kann.
Mangelhaft ist jedoch das nicht alle Angestellten bei dem Belegen der Brötchen Handschuhe tragen, oder welche tragen aber vorher mit ihnen Geld entgegen genommen haben, was nicht sein darf.
Kaffee sollte man hier nicht unbedingt trinken, aber es ist ja auch eine Bäckerei und kein Café.
Die Auswahl stimmt, lobenswert ist die reichliche Auswahl an Kuchen Sonntags.
Leider lassen sich Einsparversuche erkennen, z.B. am Erdbeerkuchen der immer dünner geschnittene Erdbeeren aufweist.

Also … Bäcker Hagelstein in der Bismarckstr. ist ok — aber nicht wirklich gut. Bis auf die «alten» guten Geister von Hagelstein kannst du die neuen «Serviice-​Schnecken» getrost vergessen. Es war mal viel persönlicher. Schade eigentlich.
Irgendwie zahl ich jedes mal einen anderen Preis — obwohl ich immer die gleichen Sachen kaufe (2 Knackis, 2 Körner, 1 Crossi) ich lach da aber zwischenzeitlich nur noch drüber. Glaube über alles gesehen beschubsen wir uns halt gegenseitig :-).
Kuchen: Teuer … und bis auf den Butterkuchen … naja … da kann man auch zu Kamps gehen … ist nicht wirklich berühmt.
Versuch mitlerweile aber Hagel zu meiden und den anderen guten Bäcker in Hoheluft West zu nehmen (1x über den Ring und dann an der Schönheitsindustrie vorbei).

Hier komme ich wirklich gerne her. Die Verkäuferinnen sind stets sehr freundlich und höflich.
Die Brötchen finde ich sehr lecker, wobei ich das Gefühl habe, dass sie immer kleiner werden :(Komisch.
Den Kuchen finde ich gut, aber nicht weltbewegend.
Also, meine Sonntagsbrötchen hole ich hier weiterhin.

Hier gibt es leckere Brötchen und tollen Kuchen. Am Wochenende holen wir hier immer unsere Brötchen und kleine Hanseaten mjam
Besonders gut schmecken uns die Weltmeisterbrötchen und die Krossies (die hießen früher Knackis; der Name musste wohl aus rechtlichen Gründen geändert werden).

Der beste Bäcker in diesem Viertel, nein, auch darüber hinaus! Das Brot ist erstens lecker und zweitens immer wesentlich günstiger als z.B. bei Kamps. Die Franzbrötchen (ob mit Schoko oder ohne) suchen ihresgleichen, saftig, zimtig, hmmmm!!! Und die Damen, die dort Brot und Brötchen verkaufen sind wirklich sehr sehr nett! Beim Hansebäcker kriege ich echt manchmal einen zu viel, wenn mir n netter Tag, noch was leckeres für Sie?! gewünscht wird. Hier kriege ich ein freundliches Lächeln und die Damen haben mir schon so manches Mal mein Brot hinterhergetragen, wenn ich geistesabwesend aus dem Laden getapert bin Also, SEHR EMPFEHLENSWERT!!!

In der Woche ab 6 Uhr geöffnet, lecker belegte Vollkornbrötchen, gute Auswahl an Kuchen und das Hamburger Schwarzbrot schmeckt vor allem sehr gut.

Nette Kiez-​Bäckerei, die ausnahmsweise mal keiner großen Bäckerei-​Kette angehört, was für mich schonmal ein Grund ist, gerne hierher zu gehen. Brot, Brötchen, Kuchen, Törtchen alles, was ich hier bisher gekauft habe, war frisch, gut und lecker. Zu empfehlen ist die kleine Käsetorte, die es normalerweise sonntags im Angebot gibt.

Hier hol ich sonntags gerne meine Brötchen, meine Zeitung und zur Not auch mal Milch und Butter. Die Bäckereifachverkäuferinnen sind hier wirklich sehr nett, Kinder bekommen grundsätzlich ein kleines Milchbrötchen geschenkt.
Das angeschlossene Café hat dagegen eher Mensaatmosphäre, in diesem Fall also lieber «Coffee to go»…