Goldene Gans

Drei Sterne wäre unfair gewesen, trotzdem musste ich überlegen… Wir waren am Sonntag zum Abendessen da. Alle unsere Essen waren lecker und ansprechend zubereitet, wenn auch nicht besonders kreativ. Dessertauswshl sehr mau, wir haben da nichts für uns gefunden. Eher höherpreisiges Lokal– immerhin mit sehr guten Portionen für dieses Segment. Nur die Weine haben nicht so ein gutes Preis-​Leistungs-​Verhältnis, Angebot an offenen Weinen fand ich zu begrenzt. Service nicht besonders herzlich oder aufmerksam, aber ok. Was hat mich eigentlich gestoert? Am ehesten wohl das zwar moderne, stylische Ambiente, was ich persönlich ziemlich austauschbar fand. Ein Restaurant dieser Preisklasse braucht für mich einfach mehr eigenen Charakter…

We were here with my Chinese in-​laws, to give them a first impression of German food. so it was not the easiest for any restaurant to please us. However «Goldene Gans» managed to make us happy. It was crowded, but luckily they have a very nice back section, which I did not know about. So the restaurant is a good deal larger than it appears at first sight. The service was perfect and was not uncomfortable by a mixed language group (In-​laws speak neither English nor German). The waiter handled everything graciously, brought the baby-​chair for our little one (as soon as it was free) without the need for a reminder. Sharing dishes so everybody gets to try everything was no problem either an de got extra knifes and forks. We had deer, pork, Zander and trout. All tasted very good.

Hier gibt es ein gute Deutsche Küche mit französischem Tasch. Der Ruf ist immer noch besser als die Leistung. Es gibt leider zu viele Schwankungen.

Nettes kleines Lokal in Ottensen.
Wir hatten Ente mit Klößen und Rotkohl. Als Nachtisch einen gemischten Teller.
Alles lecker. Der Service war aufmerksam und freundlich. Das hat gepasst. Die Preise finde ich leicht überzogen, aber nicht so sehr, dass ich einen Stern abziehen würde.

Als ich die Goldene Gans betrete, sitzt das Team noch versammelt um einen der Tische und dekliniert das neue Weinangebot des Hauses durch. Interessant.
Noch nicht einmal Platz genommen, kümmert man sich direkt um mich. Ich möchte nur einen Schoppen Wein. Sehr gern. Rot oder Weiß? (Eine Karte muss man offenbar immer explizit ordern.)
Ich nehme am Fenster Platz, dekoriert mit Zeitschriften und einer goldenen Gans aus Pappmachee.
Ein Dreierflight schneit auf Kaffee und Kuchen rein und belegt einen weiteren Holztisch, ein anderer bestellt Darjeeling für draußen.
Das Serviceteam hat inzwischen zuende organisiert und die Vorbereitungen für das Abendgeschäft beginnen. Pastellfarbene Tischdecken, funkelnde Gläser und Besteck verwandeln das schlichte Ambiente flugs in eine urige Brasserie und die malerische Bar passt nun viel besser.
Frühstück und Mittag lässt sich bei gutem Wetter noch vorm Haus in der Sonne genießen, ab Nachmittags bescheint die Sonne die gegenüberliegende Straßenseite. Dann wärmt eher die Fleece-​Decke.
Der alte Mann, der einen Stapel Stadtteilblätter hereinträgt, wird auf einen Spezi eingeladen. Sympathisch!
Übrigens lassen sich auch Gutscheine erwerben. (Weihnachten ist nicht mehr soooo weit.)
Bei der Goldenen Gans lohnt sich ein Blick auf die Karte und zwar, bevor man Platz nimmt. Mein Schoppen Rose schlägt mit 8,50 zu Buche, ein Grund für mich, zu Hause die Speisekarte zu studieren. Sie ist klein, hochwertig in Zutaten und Preis.
Ein Franzose, der bestens zur Gentrifizierung in Ottensen passt. Ums Eck ist das wieder «Normal”-Ottensen.

Mit meiner liebsten Schlemmer Ausgehbekannten zum Schlemmer Sommer in der goldenen Gans. Ich war noch nie zwischen 3 – 5 Sternen so hin und her gerissen wie hier.
Das eher kleine Lokal ist mit Stil aber einfach her und ein gerichtet. ein paar kleine Bilder, Tafeln und dezente Spiegel an den Wänden. Trifft genau meinen Geschmack. Die Bedienungen eher jung aber sehr aufmerksam, freundlich und zuvorkommend.
Um 19 Uhr komme ich meist durstig von der Arbeit und mein Standardgetränk heißt dann Pils. Dann beginnt die Berg– und Talfahrt des Abends. Das Bier wird gebracht alle Gläser bleiben auf dem Tisch. Wir bestellen Wasser und Wein (Essen war ja klar). Das Bier war leer, Kellner kommt an den Tisch will das Weinglas mit nehmen und fragt ob es noch ein Bier sein darf?!?
Vorab gab es leckeres frisches Weißbrot mit einem schmackhaften Olivenöl. Allein davon und Wein könnte man sich den Abend lang ernähren. Der Gruß aus der Küche wurde genannt, aber da wir uns unterhalten ging das an uns vorbei. Graupen Paprika Risotto oder so ähnlich, Sehr schmackhaft. Zarte Säure über aus elegant gemacht einfach super.
Die lauwarme weiße Tomatensuppe schmackhaft. Schön ausgewogen und geschmacklich nicht richtig ein zu ordnen. Das Staudensellerieeis war kein Eis im klassischen Sinne. Ein nach Staudensellerie schmeckender Eisklotz. Der passte gar nicht zur feinen Konsistenz der Suppe.
Zum Hauptgericht Rosa Kalbsrücken mit Paprikakruste und Tomaten-​Avocado-​Kartoffel-​Ragout. Dazu ein Rotwein der wie immer zu warm war und den ich wieder mit Eiswürfel bekämpfen musste. Meine Bekannte hatte denselben Wein und hat nach der Verkostung meines gekühlten sich für meine Variante entschieden. Das Gemüse für meine Begriffe wieder perfekt. Die Avocado leicht im Vordergrund und ohne große Würzung kam das Gemüse gnadenlos Schmackhaft daher. Der arme Kalbsrücken zu lange gegart. Der hatte seinen Zenit schon überschritten und die Paprikakruste zu trocken.
Der Nachtisch dafür wieder zum rein liegen. Das Topfen-​Mousse sehr locker und schmackhaft, das Zwetschgenröster Sorbet ein Traum. Super Konsistenz, geschmacklich elegant nach Zwetschge. Perfekt gemacht.
Tipp: Wenn Sie eine Flasche Rotwein bestellen lassen Sie sich die aus dem Keller bringen.
Fazit
Ambiente 5*
Bedienung 4−5*
Essen 3−4*
Preis/​Leistung 5* beim Schlemmersommer
Ein Besuch ist die goldene Gans immer Wert

Ein sehr schönes Lokal.
Die goldene Gans in Ottensen ist ein feines, kleines Restaurant mit sehr netten Bedienungen und vorzüglichem Essen.
Die Karte ist ausgesucht und nicht mit zuviel Kram überladen. Wir haben uns einmal durch die Vorspeisen genascht, drei verschiedene Hauptgänge gegessen und diverse Nachspeisen gekostet. Wir waren alle rundum zufrieden und werden gerne und bald wiederkommen.
Eine ganz klare Empfehlung für jeden der gerne mit Herz und Geschmack zubereitete Speisen genießen möchte.
Daumen hoch!

Bereits seit einigen Jahren existiert die Goldene Gans in Ottensen. Bisher ist sie mir nicht aufgefallen, dabei liegt sie gegenüber der Reh Bar eigentlich ganz günstig, wenn man hier ausgeht. Wir sind auf Grund einer Empfehlung hier her und waren dem Tippgeber alles andere als Böse.
Es lohnt sich, der Gans einen Besuch abzustatten. Mittags gibt es ein bis zwei Tagesessen, wenn man möchte auch als Menü mit Vor– und Nachspeise. Es ist zwar nicht das günstigste Mittagessen in der Umgebung, aber mit Sicherheit eines das Spaß macht, sowohl vom Geschmack als auch von der Größe her. Ein gutes Ziel für einen netten Businesslunch. Aber auch für ein nettes Abendessen ist das Lokal ein gutes Ziel und ein Ausgangspunkt für einen schönen Abend.
Tolle Zutaten bei Fisch, Fleisch und Gemüse, selbst gemachte Nudeln, selbst gemachte Burgerpatties und Brötchen, alles schmackhaft und auf den Punkt zubereitet. Alles, was wir bisherbestellt hatten hat uns mehr als gefallen.
Allzu groß ist die Goldene Gans nicht, aber durch die Gestaltung kommt sie einem viel größer vor. Es ist nicht eng bestuhlt und der Geräuschpegel hält sich in Grenzen (man hört aber durchaus, was der Nachbartisch an Themen hat).
Das Personal ist freundlich, ruhig, bietet einen guten Service und ist sehr aufmerksam.

Netter Laden, nettes Publikum und innvoative Ideen auf dem Teller. Es war einfach lecker, die Weinempfehlung amüsant und hilfreich, das aktuelle Menü ein Gedicht!
Ich gebe zu: meine Aufmerksamkeit während des Menüs galt den Gesprächen mit meinen Mitessern, wir wurden dann und wann beim Servieren des nächsten Gangs unterbrochen, stets mit kleinen Bonmots oder kurzweiligen Kommentaren zu dem, was nun kulinarisch auf uns zukommt.
Vom aktuellen Menü ist mir vor allem Steckrübensuppe in Erinnerung. Der dazu gereichte Zitronengras-​Ingwer-​Schmand schuf einen tollen Kontrast!
Ich freue mich aufs Nächste mal.

Unaufgefordert die Rechnung zu bekommen geht rein gar nicht. Was kann der Kunde für eine Überbuchung am Valentinstag? Sowas ist uns in der Preis–
kategorie (und auch bei den drei vorherigen Besuchen hier) noch nicht passiert.
Also zwei Ziegler und zwei Kaffee hätten den Deckungsbeitrag zwar nicht gerettet, hätten wir wohl aber noch genommen. So nicht.

Der Service ist so excellent, dass mir gar nicht mehr dazu einfällt. unglaublich aufmerksam, fantastisch von der Zuvorkommenheit und kompetent. Das Essen ist grandios und wenn ich nicht bald aussehen will wie eine «goldene gut gefütterte Gans» muss ich wirklich achtgeben, dass ich mich dort nicht zu oft so wundervoll bekochen lasse. Ich komme gern sowohl privat als auch zu einem geschäftlichen Dinner. Die Goldene Gans ist immer wunderbares kulinarisches Highlight. Deshalb fünf Sterne!

Der klassische Name weist auf die klassische Cuisine hin. Bisschen bürgerlich, bisschen französisch, mit einem flotten modernen Dreh. Keine Bauarbeiter-​Portionen, sondern sorgfältig angerichtetes, feines Essen, deutlich überm Durchschnitt. Angesichts der Qualität sind die etwas gehobenen Preise als absolut fair anzusehen. Die einzige Variable ist die Bedienung, es gibt lockere, gelöste und geradezu herzliche Servicekräfte, und auch etwas hochnäsige und zickige. Das macht echt nen Geschmacksunterschied.

Auch wenn die Gans am Nebentisch so lecker aussah, dass ich mich gerne dazu gesetzt hätte…
So waren doch unsere Speisen, Salat, Bouillabaisse und Ravioli so dermaßen deliziös zubereitet, gewürzt und angerichtet, wie man es nicht unbedingt erwartet von einem Bistro.
Dieses Restaurant ist weit mehr: hervorragender und unaufdringlicher Service, elegant französisches Ambiente…
Es passt einfach alles!
Also auf zur letzten Herausforderung: das Dessert. Eigentlich passte nichts mehr rein, aber das war’s wert! So ein Dessert bekommt man nicht alle Tage!
Der offene Rotwein (Corbières) war großartig! Auch nicht selbstverständlich!
Letzter Akt: die Rechnung. Sehr moderat dafür, was alles auf unseren Tellern war, mehr als in Ordnung…
Das nächste Mal ist allerdings die Gans fällig, auch wenn sie eher knusprig braun war, als golden… ;-)

Die «Goldene Gans» ist meiner Meinung nach eines der innovativsten Restaurants Hamburgs ! Die kleine Speisekarte bietet trotz ihrer Kürze für jeden Geschmack etwas !
Egal was man bestellt, die Qualität ist einfach unglaublich. Laut Nachfrage bei der Bedienung werden sogar Brot. Brötchen usw selbst gemacht !
Und das schmeckt man !
Trotzdem ist das Preisleistungsverhältnis noch völlig ok.
Hierzu kommt noch die tolle Bedienung die einem jeden Wunsch von den Lippen abliest.
Also, wer Essen gehen möchte, und das in der Qualität eines Sternerestaurants, aber trotzdem kein Vermögen dafür ausgeben will, der kommt an der «Goldenen Gans » wohl kaum vorbei !!!

Die Goldene Gans in Ottensen bietet moderne internationale Küche mit starkem französischem Einschlag. Die Atmosphäre ist bistro und der Service aufmerksam und freundlich. DIe Küche ist extrem schmackhaft, die provencalische Fischsuppe war sensationell, und die Weinauswahl gekonnt. Nicht ganz günstig aber jeden Euro wert.
Moderner Laden und übrigens tolles Frühstück und ebenso toller Mittagstisch.

Die goldene Gans wollte ich schon lange mal besuchen, jetzt war es endlich soweit und ich muss sagen, ich wurde nicht enttäuscht.
Das 3-​Gänge-​Menü zum Mittag beinhaltete für mich eine Spargelcremesuppe, Lachstatar auf einem Reibekuchen und Tiramisu zum Nachtisch. Das Ganze für etwa 15 €. Dazu trank ich ein Glas Weißweinschorle.
Man kanns gar nicht anders sagen als dass es einfach sehr lecker war. Keine kulinarischen Überraschungen, aber total solide, gute Arbeit, ordentliche Portionen, die auch optisch überzeugten.
Dazu eine nette Bedienung und zum Glück eine nette Begleitung und Zack, war das Mittagessen perfekt.

Ich kann besonders das Frühstück und den Mittagstisch empfehlen. Bisher schmeckten mir alle Gerichte, die ich probiert habe, sehr gut. Am Abend eher gehobene Preise.
Das Restaurant ist sehr klein aber geschmackvoll eingerichtet. Im Sommer kann man im Freien sitzen.

Die goldene Gans ist ein entspanntes kleines Restaurant mitten in Ottensen. Mein Essen hat mir sehr gut geschmeckt, das Gericht meiner Begleitung war allerdings viel zu fad und hat nach nicht wirklich viel geschmeckt.
Die Bedienung war sehr freundlich und hat sich, nach dem das Essen etwas länger gedauert hat, lieb bei uns entschuldigt.
Insgesamt ist dieser Laden nett, im Sommer kann man draußen sitzen und mein Essen war auch gut. Wer weiß vielleicht ist bei meiner Begleitung auch nur irgendwas schiefgegangen. Wir werden diesen Laden auf jeden Fall bei Gelegenheit wieder besuchen.

Zufallsbekanntschaft kulinarischer Art. Wir waren in Ottensen unterwegs und bekamen Apettit.
Die Goldene Gans sah nett aus. Und wir wurden trotz nicht leisem Kinderwagen sehr herzlich empfangen. Das Kinderschnitzel war köstlich mit ebensolchen Kartoffelpüree. Und es war Frühstücksteller groß. Und das für 4,50 Euro. Dafür bekommt man woanders liebloses Industriefutter.
Wir Großen haben das Mittagsmenü gegessen. Eine herzhafte kleine Linsensuppe vorweg … Zander mit Kartoffelpüree und herrlicher Senfssauce … Und herrlichen Topfenknödel. Für 14,50 Euro. Da hatte ich echt nen schlechtes Gewissen beim bezahlen.
Und ein sehr geschmackvoll eingerichtetes Restaurant. Siehe Fotos.

Ein morgendlicher Termin führt mich nach Ottensen. Ich suche nach einer Frühstücks-​Möglichkeit. In der Ottenser Hauptstr. lockt die «Goldene Gans» auf einer Schiefertafel mit einem Ottenser Frühstück für € 4,90. Hinein.
Leer ist es im Gastraum, der in dunklem Holz und Farben gehalten ist. Restaurantdekoration, denn die Goldene Gans ist ein Restaurant, das auch Frühstück anbietet. Die mir überreichte Frühstückskarte lockt — nur was nehmen? Ich entscheide mich gegen das Tafelangebot und für das «Kleine Frühstück» für € 7,50. Klein ist dabei relativ:
Ein großes Brötchen nach Wahl, ein Croissant, Konfitüre, reichlich Aufschnitt und Käse und eine kleine Portion Rührei. Dazu ein Heißgetränk nach Wahl, bei mir wird es eine große Tasse Milchkaffee. Es heißt ein bisschen warten, da alles frisch hergerichtet wird.
Schmeckt klasse und sättigt mich komplett. Für das «Große Frühstück» muss man wohl vorsorglich richtig Kohldampf mitbringen, sonst ist man sicherlich überfordert.
Die Bedienung aufmerksam, freundlich.
Ich bestelle noch ein Glas Orangensaft dazu, kostet schlappe € 3,50, allerdings original gepresst.
An Werktagen wird das Frühstück von 9 — 11:30 h angeboten, am Wochenende von 9:30 — 15 h.
Zwei Frühstücksbesuche in zwei Monaten bestätigen mich in meiner Meinung: Diese Goldene Gans verdient vier Frühstücks-​Sterne.

Ich hatte schon einiges gehört und gelesen und war auf sehr gutes
leckeres Essen eingestellt und wurde trotzdem positiv überrascht !
Auch
wenn es ein Restaurant ist, kommt man sich schon beim ersten Besuch
vor, wie in einem Wohn– oder gemütlichen Esszimmer. Wir wurden herzlich
umsorgt und alles war soooo lecker, dass man auch sechs Sterne vergeben
könnte.
Der Vorspeisenteller Goldene Gans entpuppte sich als quali
eigenes Menü und der Wildlachs mit Polenta, in der Scampi waren .
herrlich.