Fleischerei Martin Göpp

Leider nicht in Hamburg wohnend dennoch meine Adresse für die besten Grillwürste in allerlei Variationen. Das Team informiert und legt gerne welche beiseite. Sehr seltener Kundenservice heutzutage. Tolle Qualität Tolle Arbeit

Oft bin ich an diesem Betrieb auch schon abends vorbeigelaufen und drinnen brannte noch Licht und man hörte jemanden arbeiten oder es roch nach dem Räucherofen. Dass es solche Betriebe noch gibt, darüber bin ich wirklich froh. Das wurde mir erst wieder richtig bewusst, als ich notgedrungen mal wieder Fleisch im Supermarkt gekauft habe und mir das vor lauter Wasser den ganzen Grill verschmutzt hat und trotzdem nicht bräunen wollte. Was diesen Tieren angetan worden ist, darüber möchte ich gar nicht erst nachdenken.
Bei Martin Göpp habe ich schon häufig eingekauft, u.a. Rind, Schwein, Ente, Hühnerbrust, Wurst und Schinken … Eine kleine Käseauswahl wird auch angeboten. Alles war stets von ausgezeichneter Qualität, die Ente war die beste, die ich je hatte. Zu jedem Stück Fleisch wird auf Wunsch der Bauernhof genannt, von dem es stammt. Das sind (nahezu) ausschließlich Betriebe in Schleswig Holstein. Fleisch wird ganz nach Wunsch zugeschnitten, selbst für Fondue oder Gulasch und auf Wunsch sogar mariniert oder vakuumiert. Zubereitungstipps werden auch gerne mitgegeben.
Bedient wurde ich stets freundlich und auch wenn die Schlange mal länger wird, kommt auch bei Sonderwünschen keine Hektik auf. Martin Göpp bietet auch Catering an und hält zum Mittag auch warme Speisen bereit. Zwei Kritikpunkte habe ich dann aber doch: Zum einen sind die Öffnungszeiten alles andere als langschläfer– und arbeitnehmerfreundlich, zum anderen besteht bei den Weißwürsten noch Verbesserungspotenzial. :-) Alles in allem sind Kunden, die Qualität schätzen, dort jedoch bestens aufgehoben.

Immer freundlich, gutes, nicht zu breites Sortiment. Und man merkt, dass hier noch vernünftig mit den Mitarbeitern umgegangen wird. Hier kann man sich auch über die Zubereitung unterhalten und bekommt Tipps.

Sehr gute und große Auswahl. Das Hackfleisch wird auf Wunsch immer frisch durch gelassen und auch die Verkäuferin sind immer nett und sehr freundlich.

Die Fleischerei Göpp ist eine Top-​Adresse in Hamburg.
Die Verkäufer sind alle supernett, schneiden das Fleisch nach Wunsch auf und sind immer für ein paar Worte für Zwischendurch zu haben.
Das Fleisch hat 1a-​Qualität zu moderaten Preisen und stammt aus artgerechter Haltung. Bei Rückfragen, wie man sein Fleisch am besten zubereitet, bekommt man immer eine ausführliche Antwort. Auch der Chef packt am Tresen mit an und erkundigt sich sogar bei einem zufälligen Treffen auf der Straße nach dem letzen Kocherlebnis. Das nenne ich Service !!!
Selbst im Weihnachtsstress waren die Bestellungen super vorbereitet und alles verlief reibungslos. Mein Fleisch kaufe ich nirgendo anders.

Ich liebe diese Leberkässemmeln!!! Ein Traum!

Mein Lieblingsfleischer in Hamburg! Hier kaufe ich mein gesamtes Grillfleisch und bin noch nie enttäuscht worden. Gute Beratung und erstklassige Qualität.

Toller Metzger mit großer Auswahl und soweit guter Qualität. Der Ausflug von der Fuhle lohnt sich allemal, weg vom recht eintönigen und größtenteils schlechteren Fleischerei Angebot von Rewe, Edeka und Co. Herkunft der Produkte wird beim Kauf genannt. Vieles aus eigener Herstellung. Partyservice werde ich ggf. auch mal testen.

Einer meiner Lieblingsschlachter im Bezirk
Gute Fleisch-​, und Wurstauswahl, heisse Theke, wechselnder preiswerter Mittagstisch.

Wir sind sehr zufrieden mit diesem Fleischerfachgeschäft. Die Mitarbeiter sind durchweg sehr freundlich und hilfsbereit, und wir werden immer sehr gut beraten (Danke für den Porterhouse-​Steak Tip!).
Die Qualität von Fleisch und Geflügel ist Top, und die Wild-​Salami ist einmalig gut.

Ich stecke meine Nase gerne in Richtung Fleischerei Martin Göpp. Da riecht es immer so deftig nach guter Wurst (riechenden Käse gibt es übrigens auch).
Und heute bin ich — immer der Nase nach — endlich mal reingegangen, denn es gibt da auch einen Mittagstisch.
Der bestand heute aus einer Suppe mit allem (ja wirklich, mit Tomate und Wurst und Kartoffeln und Bohnen und… naja, kennt man ja: rein, was noch da ist) und einem Risotto — wobei man Reis mit Gemüse und Fleisch vermengt schnell mal Risotto nennt… klingt ja auch schöner ;)
Ich hab mich aber dafür entschieden und für knapp 4 € war es wirklich ein gutes Mittagessen!
Ich werde jetzt auf jeden Fall öfter auf die Mittagskarte gucken — und wenn es was Gutes gibt reingehen, denn es ist ein bisschen, als würde man sein Mittagessen bei Oma abholen. Die älteren Damen an der Theke sind so herzlich!

Ich kaufe eigentlich sehr gerne beim Fleischergeschäft Martin Göpp. Die Qualität des Fleisches gefällt mir sehr gut. Insbesondere, dass Familie Göpp Wert auf artgerechte Tierhaltung hält, sagt mir zu.
Leider haben sie vor geschätzten zwei bis drei Jahren eine Verkäuferin eingestellt, die mir jegliche Laune dort einzukaufen, gänzlich verdirbt. Meistens «erwische» ich sie auch noch… Ich möchte einfach nett und freundlich bedient werden und weder gemaßregelt werden noch muss ich mir sagen lassen, dass es ja irgendwie nicht das «Richtige» kaufe.
Was bei allen anderen Verkäufern dort im Laden kein Problem ist (Carpaccio aufschneiden) wird bei ihr erstmal kritisiert. Beim nächsten Mal steht man falsch (obwohl nur zwei Leute vor mir im Laden sind).
Wenn ich nach dem Unterschied von zwei ähnlich aussehenden Wurstsorten frage, bekomme ich die Antwort «Das ist ganz anderes Fleisch». Aha. Gut das ich gefragt habe.
Es ist sehr schade, da alle anderen, besonders die Besitzer total nett und freundlich sind. Dafür würde ich 5 Sterne geben. Aber so ist es mir der Kaufspaß einfach verleidet. Außerdem habe ich leider die gleiche Erfahrung gemacht wie Epikur im Beitrag über mir.

Das ist mal ein Traditionsbetrieb. Hier packt die ganze Familie mit an.
Man kann hier wirklich tolle hausgemachte Sachen kaufen. So gibt es hier tolle Frikadellen und auch Mittagessen. Das ist hausgemacht und scheckt richtig lecker.
Frühstück gibt es hier auch. Wer laos zu faul zum kochen ist oder einfach keine Zeit dazu hat, der ist hier bestens aufgehoben.
Es gibt hier Wildspezialitäten, die richtig gut schmecken.
Das beste ist, dass man hier auch immer Zubereitungstipps bekommt.
So kann am heimischen Herd wenig schief gehen.
Es handelt sich hier nicht zum um eine Traditions Metgerei und Schlachterei, sondern auch um regionale Küche. Das meiste Fleisch, das hier verkauft wird, ist aus der Umgebung Hamburgs. Die Gerichte und Spezialitäten werden von dem Familienunternehmen selbst zubereitet.

Besser gehts nicht. Ein schöner, gut sortierter Familienbetrieb. Zauberhafte Mitarbeiterinnen, kompetent und freundlich. Und dass bei Martin auch die Eltern noch mit anpacken, ist ein echtes Plus: Die beiden habens drauf und kennen ihre Kunden.
Der Renner: Die Kartoffelsuppe am Montag. Und wer jemals die faustgroßen Frikadellen gekostet hat, der verzichtet gern aufs heimische Bullettenbraten. Perfekt!

Zweimal war ich jetzt dort um mir für die Mittagspause etwas zu kaufen.
Beim ersten Mal waren es selbstgemachte Frikadellen und heute Pragerschinken mit Nudelsalat. Ich muss sagen: gigantisch!
Wer für die Mittagspause etwas möchte ist dort genau richtig!

Am Freitag war ich mal wieder beim Schlachter meines Vertrauens. Dort habe ich einen exzellenten mageren Schinken zum Spargel gekauft. Das Fleisch zerging auf der Zunge. Aber, dass war auch meine Erwartung. Denn die Schlachterei Göpp in der Hellbrookstraße ist eine der wenigen länger eingesessenen Fachgeschäfte an der Fuhle, die kaum ein Barmbeker missen möchte.
1972 wurde die Fleischerei eröffnet. Seit dem bietet der Familienbetrieb zu 80% Fleisch– und Wurstwaren aus eigener Herstellung in Meisterqualität an.
Wer besondere Gaumenfreuden sucht, wird hier mit Sicherheit fündig.
Für Wildfans sei an dieser Stelle eine beeindruckende Vielfalt an Fleisch– und Wurstprodukten von Wildschwein, Hirsch, Rentier oder Reh zu erwähnen.
Äußerst delikat hören sich die exklusiven Grillspezialitäten von Wildschwein und Reh an, die ich unbedingt noch probieren muss.
Ausgezeichnet und heiß zu empfehlen sind die raffinierten Lammwürste mit Bärlauch.
Die muss man unbedingt kosten. — Unbeschreiblich lecker!
Der traditionelle Handwerksbetrieb ist ständig darum bemüht seine besondere Qualität unter Beweis zu stellen. Daher nimmt die Metzgerei regelmäßig erfolgreich an regionalen, nationalen und internationalen Wettbewerben teil. So erhielt die Schlachterei Göpp im Jahr 2007 Goldmedaillen für seine Bärlauchknacker und Mettenden, sowie Silbermedaillen für die Geflügelwiener und Hamburger Pfefferwurst. 2008 gab es dann auch Gold für Pfefferwürste, Mettenden und die Hirschpeitsche (eine eigene Mettwurst-​Kreation des Hauses).
Wenn man bei Göpp reinkommt, läuft einem sofort beim Anblick der köstlichen Waren das Wasser im Munde zusammen. Sicherlich trägt der appetitanregende Geruch der (ganztägig) heißen Theke seinen Teil dazu bei. Frikadellen, Schnitzel und Prager Schinken warten hier auf den kleinen Hunger. Aber auch einen täglich wechselnden Mittagstisch (ab 11:30 Uhr) sowie Frühstück (ab 08:00 Uhr) gibt es hier.
Was ich als Kundin wichtig finde:
Herr Göpp legt besonderen Wert auf eine artgerechte Tierhaltung und humane Schlachtung.
Das Fleisch stammt ausschließlich aus Schleswig-​Holstein, denn kurze Tiertransporte sind ihm wichtig. Betriebe von denen er, in enger Zusammenarbeit, seine Fremdware bezieht, schaut er sich entsprechend regelmäßig aufs Genaueste an.
Ich kaufe immer besonders gerne bei dieser Fleischerei ein.
Die Atmosphäre im Laden ist sehr angenehm, denn hier erhält man eine super kompetente und freundliche Beratung hinsichtlich Zubereitung und Rezeptvorschlägen.
Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis, ist der gebotenen Qualität entsprechend, angemessen und somit absolut in Ordnung.
Die Metzgerei ist 5 Minuten zu Fuß von der Bushaltestelle Hellbrookstraße (Linien 7, 172 und 277) sowie 10 Minuten von der U/​S Barmbek (U3, S1 und S11) entfernt.

Ich finde:
Der beste Schlachter der Welt!!!

ich fahr nach einigen «Ausrutschern» jetzt von Poppenbüttel nach Barmbek, um dort mein Fleisch für besondere Anläße zu kaufen. Das Fleisch bei Göpp ist einfach das Beste, was man kriegen kann! Super: Strauß und Hirsch als Fonduefleisch!
Auch empfehlenswert: Sahneleberwurst. Und meine Tochter hat sich in eine besondere Salami verliebt, so daß wir jetzt häufiger nach Barmbek pendeln müssen. Also: bitte Filiale in Poppenbüttel aufmachen!

Die Fleischerei Martin Göpp ist ein Unternehmen wie man es heute immer seltener findet. Zwei Generationen Fleischer stehen hinter der Theke, dazu noch viele kompetente Mitarbeiter.
Die Wurst wird noch nach Bedarf aufgeschnitten und nicht, wie bei so vielen, den ganzen Tag in Scheiben gelagert.
Vieles wird vom Chef selber gemacht der sich auch dazu immer liebevoll um seine Kunden kümmert und auch Sonderwünsche sind für ihn kein Problem.
Darüber hinaus findet man auch Spezialitäten und besondere Waren wie z.B. kleine Leberkäse zum selberbacken, selbst erlegte Wildspezialitäten, eine täglich wechselnden Mittagstisch nach Großmutters Art zu moderaten Preisen sowie selbsgemachte Salate, eine feine Käse-​Auswahl und natürlich frisches Fleisch und Geflügel. Auch frische Eier vom Bauernhof sind zu haben.
In der Fleischerei Martin Göpp können Sie auch toll Ihre Partys planen. Der Partyservice umfasst eine Vielzahl von Dienstleistungen, Essensplanung, Empfelungen, Lieferungen und Aufbbau des Büffets sind überhaupt kein Problem. Man kann sich zwischen den verschiedenen Suppen, Salaten, Fingefood und ganzen Gerichten fast gar nicht entscheiden. Und die Preise sind auch hier moderat. Falls für eine große Anzahl Gäste nicht genug Besteckt, Geschirr oder Gläser vorhanden sind, kann ihnen Martin Göpp natürlich auch hier weiterhelfen.
Wenn man die kleine Fleischerei in der Hellbrockstraße betritt fühlt man sich gleich willkommen. Zwischen Bestellungen ist übrigens immernoch etwas Zeit für einen netten Plausch.
Für mich ist die Fleischerei Martin Göpp ein Geschäft wo ich mein Fleisch und Aufschnitt kaufe und gerade in den heutigen Zeiten die Gewissheit habe das ich 1A-​Qualität zu vernünftigen Preisen bekomme.
Zu guter letzt möchte ich noch ein besonderes Empfehlung aussprechen. Das Mett und der Fleischsalat sind hervorragend. Selbst nach meinem Umzug nach Stellingen fahre ich oft nach Barmbek nur um bei Martin Göpp einzukaufen und diese beiden Leckereien dürfen natürlich nicht fehlen.
Ich hoffe wir sehen uns bald bei der Familie Göpp und ich denke Sie werden genauso begeistert sein wie ich.