Balzac Coffee

Ambiente:
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Man erkennt zwar die Idee, aber gemütlich ist was anderes.
Service:
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Gibt es ja nicht wirklich, aber der Kaffee wird schnell gebrüht.
Essen/​Trinken:
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Cheesecake: ok, etwas mächtig.
Cappuccino: unterirdisch. Selten was schlimmeres getrunken. Auch mit Milch nachgießen ungenießbar. Nach 3 Schlücken musste ich aufgeben. Für 3,20 inakzeptabel!
Fazit:
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Ein Coffeeshop, der keinen Kaffee kann — da hört der Spaß auf!

Ich bin ganz klar was Balzac angeht Wiederholungstäter. Ich würde Fast sagen das ich schon in jedem Balzac in Hamburg meinen Kaffe getrunken habe.
Bin von dem Relativ Neuen Konzept mit den Verschiedenen Kaffe und Espresso Sorten sehr begeistert. So kann ich wie ich lust habe mal einen Fruchtigen oder einen sehr Intensiven Espresso Trinken. Hammer
Auch die Neue Aufmachung gefällt mir sehr gut.
Ich Bleibe Euch Treu.

Das ich ein Currywurst-​Sommelier™ bin ist ja wohl fast jedem bekannt. Das ich aber dazu noch eine Kaffeetante bin schon einigen weniger. Familienmitglieder und Ich arbeiteten /​arbeiten in Kaffeeröstereien.
Erst einmal zu Location:
Hier in Ottensen kann man bei schönen Wetter gut in der Fußgängerzone bei einem guten Kaffee verweilen. Auch die Gestaltung im Geschäft hat mir gut gefallen. Die Bedienungen sind durchweg freundlich nett! Okay, die Toiletten werden auch von Nichtgästen besucht, sind aber noch annehmbar.
Der handgebrühte Kaffee ist der Hit.
Ich wählte einen mexikanischen Chiripa.
«Zu 100% aus Pacamara (einer Arabicavarietät: Kreuzung aus Pacas und Maragoype). Er ist aufregend frisch im Geschmack, mit Noten von Limonenzeste, Bergamotte und Karamell.»
Eigentlich wollte ich nur eine Tasse für € 2,50. Aber nach der ersten musste ich mir glatt noch eine Tasse kaufen. Dazu noch ein Stück französischen Nougat zu € 1,10 für einen Freund.
Mein Fazit, ich komme bestimmt wieder hierher! Vielleicht auch mal in eine andere Filiale von Balzac um die anderen Kaffees zu testen.
Meine Empfehlung!

Definitely in line with what you would expect from the Balzac Coffee experience: the staff is friendly, the coffee is good, and the atmosphere is relaxing. One great advantage to this location is the large room in the back which is rather well partitioned from the counter in the front so it remains relatively quiet when lots of people are chatting near the front. Moreover, it is full of tables and comfortable chairs for working.
I came to Balzac to get some work done on my laptop. There is free wifi and all you have to do is ask for a password when you order a drink and you will receive a code good for 60 minutes. The major drawback is the lack of electrical outlets. I found two under the radiator in the back, but there are definitely not enough outlets given the size of the work space. Fortunately, the outlets are next to a big table and window with lots of light so if you are lucky enough to grab one, it’s a good workspace.
As long as one of the two outlets is available, I would totally come back to get work done!

Ich bin leider wenig begeistert von dieser Filiale. Unfreundliches, langsames und verplantes Personal habe ich bisher dort immer antreffen müssen.

Also mir gefällt es hier leider gar nicht… Balzac (der Kaffee, der dort zubereitet wird) an sich ist schon nicht so mein Fall und abgesehen von dem guten räumlichen Angebot und den wirklich netten Mitarbeitern (dafür gibt es die 2 Sterne) kann ich dieser Filiale nichts abgewinnen.
Wie schon gesagt, schmeckt (mir) der Kaffee hier nicht und seit der letzten Preiserhöhung ist er auch echt zu teuer geworden. Diese Woche habe ich dem Balzac trotzdem noch einmal eine Chance gegeben, da meine Freundin sich unbedingt hier treffen wollte. Naja… Für mich gab es keinen Kaffee, sondern einen «Sweet Chai Latte» — und dieser war leider ungenießbar. Das Pulver, womit der Chai anscheinend hergestellt wird, war so gut wie nicht aufgelöst, so dass ich dicke Klumpen im Mund hatte. Auf meine Rückfrage, ob das so gewollt sei, wurde mir ein neuer Chai gemacht, leider mit dem selben Ergebnis. Dazu kommt dann, dass dieser auch ohne komplett aufgelöstes Pulver so süß war, dass ich ihn beim besten Willen nicht trinken konnte. Schade…
Zum Schluss noch ein kleiner Tipp für die Betreiber: Ich habe es noch nie erlebt, dass aus dem Seifenspender bei den Toiletten tatsächlich einmal Seife rausgekommen ist…

Née, ich mag diese Ketten nicht. starbucks ist schlimmer, aber Balzac kaum besser. Espresso kriegen die alle nicht hin. Das ist der reinste Kaffeegeschmack, man kann sich nicht hinter Milchschaumbergen und Aroma verstecken. Der doppelte Espresso kommt in einer beknackten Schalentasse und ist nicht heiß. Und geschmacklich grad mal unterer Durchschnitt. Die verkrampfte Fröhlichkeit hinter der Theke nervt. Wenigstens isses nett eingerichtet. In Ottensen gibt es ein halbes Dutzend feiner kleiner Läden, die Lichtjahre voraus sind. Und persönlicher. Und netter. Und überhaupt.

Immer überfüllt ist es hier, habe ich das Gefühl. Die gemütlichen Sitzecken sind fast immer besetzt und dann muss man eben mit einem der Tische vorlieb nehmen. Jetzt, wo es langsam warm wird, gibt es auch genügend Außenplätze. Der Kaffee ist gut, aber natürlich etwas überteuert, wie immer in diesen Coffee Shops. Die Mitarbeiter könnten freundlicher sein, weil sie selbst bei wenigen Kunden in Stress geraten.

Ich bin eigentlich kein Fan von Kaffee-​Ketten, aber zum Sonntagnachmittag, war Balzac Coffee mal wieder das einzige was noch Platz für 4 Personen hatte.
Es gab frischen Minz-​Tee, der sehr gut war, denn an der Minze wurde nicht gespart. Auch der Kaffee und der Kuchen war gut. Schade war nur, das der angepriesene Pflaumenkuchen, schon alle war. Es wirkt ordentlich und die Mitarbeiter haben die Bestellung schnell abgearbeitet.
Wer zum WC will, benötigt einen Tür-​Code. Diesen bekommt man aber ohne Probleme bei den Mitarbeitern.

Jaja, ich weiß, es ist ein Balzac. Eine Kette und beim ersten Blick denkt man: Super, noch ein Café in Ottensen. Aber mal ehrlich: Die Mitarbeiter hauchen dem Laden einen Flair ein, der Super in diese Gegend passt. Mein Tip: Bestellt Euch den Haus-​Kaffee (lecker, frisch gebrüht und Super-​Günstig) und setzt Euch raus auf die Ottenser Hauptstraße (Stühle und Tische gibts reichlich).

Ich hatte noch einen Groupon-​Gutschein übrig und habe diesmal das Balzac in Ottensen ausprobiert.
Es ist sehr gemütlich eingerichtet und der Service ist super nett. Ich konnte den Chef überreden, dass er mir den Café Latte eine Stufe größer macht. Fand ich total nett und er hat mir in den Schaum noch ein Blatt gezeichnet. Das gab dann ein extra Trinkgeld.
Ich werde sicherlich jetzt öfters dort einkehren. Sie haben jetzt einen neuen Stammkunden.

Die Hamburgerin Vanessa Kullmann gründete den ersten «Balzac Coffee» 1998 in Hamburg. Die meisten Filialen sehen immer noch nach dem alten Konzept aus. Die Marke ist wohl dabei sich einer Modernisierung zu unterziehen — das neue Inventar gibt es hier dann zu begutachten.
Es ist der erste Shop den ich persönlich kenne, welcher das frische und wesentlich sympathischere Mobiliar auf den Kunden wirken lässt. Auch wenn ich mir den Vergleich zu der Bäckerei Kamps nicht verkneifen kann. Inventar ist halt auch immer einer Mode unterworfen. Die Sperrmüll-​Atmosphäre scheint jedenfalls der Vergangenheit anzugehören.
Seit neuestem bieten die Balzac Filialen einen kostenlosen WLAN-​Zugang an. Dieser ist eine halbe Stunde gültig und gilt nur in Verbindung mit einem Getränk. Ansonsten sind 1,00 € die Stunde fällig.
Die Preise sind normal. Der doppelte Espresso ist mit 2,40 €, im Verhältnis zu anderen Espresso Varianten in der Stadt, gesehen günstig. Und hier wird der Espresso noch von Hand zubereitet.
Fazit: Neues frisches Design. Freundliches Personal, die plüschige Sesselecke mit Teppich und Deko-​Bücherregal lädt zum verweilen ein.

War vor kurzem erst wieder dort und sehr überrascht, dass sich der Laden nach der renovierung ziemlich von den anderen Balzac-​Filialen unterscheidet! Ich finde dies aber durchaus positiv und würde mich freuen das Konzept fortzusetzen! Kaffee schmeckt, vor allem der frischgebrühte Haselnusskaffee hat es mir angetan.
Die Bedienungen finde ich ebenfalls freundlich. Ich komme wieder.

na ja, ich kann diesen ganzen Kaffeehype nicht verstehen, das ganze ist a. teuer, man wartet ewig. Da brüh ich mich doch lieber einen zuhause.

Schon merkwürdig wenn eine große Kette einen von vielen Läden auch während der Renovierung offen lässt. Da weiß man gleich wer das finanzielle Risiko nicht trägt, nämlich der Namensgeber. War vor noch nicht allzu langer Zeit das erste mal hier. Da wirkte der Laden schon ein wenig runter gekommen. Bei mein zweiten Besuch vor einer Woche sieht es aber so aus als würde die Renovierung was bringen. Zum Rest will ich nicht viel sagen. Es ist halt klassische Systemgastronomie mit allen seinen Höhen und Tiefen.

Der Vorraum dieser Balzac-​Filiale ist nett. Die Sessel im Eingang gefallen mir.
Die Bedienungen waren auch freundlich. Eine Freundin und ich bestellten beide einen Cappuccino. Meiner war ok, ihrer dafür ab-​so-​lut grauenhaft. Bitter und muffig. Interessant, denn der gleiche Angestellte hatte ihn zubereitet.
Die Reklamation war aber unkompliziert und freundlich. Meine Freundin bekam noch ein kleines Getränk als Wiedergutmachung.
Es ist etwas dunkel im Café, aber das stört jetzt nicht. Die Toiletten hingegen hui da müsste man echt mal öfter für Ordnung sorgen und putzen, damit sich die Gäste dort wohlfühlen. Die sind wirklich fies.

Erstens ist mir die Einrichtung zu düster. Zweitens und eigentlich am wichtigsten, ist der Kaffee eine richtige Plörre Und drittens gibt es in der Gegend zu viele viel bessere Alternativen.
Das einzige was toll war, war die nette Bedienung, deswegen zwei Sterne.

Naja, Sitze gerade im besagten Balzac in Altona und trinke gerade einen doppelten Espresso pur. Nachdem ich mal nichts Gemischtes genommen habe, zeigt sich die wahre Qualität des Kaffees. Auch wenn perfekter Kaffeegenuss von vielen Faktoren abhängig ist und um ein paar zu nennen: Boden, Pflege, Lagerung, Röstung und Mahlgrad sowie Maschineneinstellung… Liegt Blazac nun mit der Beurteilung eher im unterem Mittelfeld. Ein Espresso muss einfach überzeugen oder er lässt es einfach. Sicherlich können einige Mankos überspielt werden und gewiss hat meine Dosis Zucker wieder alles verändert, aber in diesem Fall denke ich das der Zucker einiges für den Espresso rausgeholt hat. Und warum? Das war brauner Zucker.
Die Einrichtung ist sitzgeleenheitentechnisch mau und die Bedienung ist Ok. Ihre Engelsheiligengesöhnskrohne macht sie auch nicht freundlicher, geschweige davon das ich motiviert bin mehr zu trinken.
Ist halt Kette, also eher Abfertigung.
Gab gerade nix auf die Schnelle…

Ich bin seit ein paar Jahren regelmäßiger Kaffeeladengänger. Mit den grünbuchstabierten Shops hat es angefangen (und setzt sich noch fort). Alternativen soll man sich aber trotzdem anschauen: Balzac. Und der Besuch fällt angenehm-​überraschend aus: Die Preise scheinen niedriger zu sein, der Kaffee ist ausgezeichnet, auch der Kuchen schmeckt. Die Besonderheit ist das Verfahren: Kaffeebohnen werden abgewogen, frisch gemahlen, dann geht heißes Wasser in den Filter auf einem kleinen Bänkchen, unter dem meine Tasse steht. Drei können gleichzeitig überbrüht werden. Ich finde das eine hübsche Idee: Du siehst, wie Kaffee gemacht wird, er ist nicht in irgendwelchen Riesenmaschinen versteckt. Auf die 27 Millionen verschiedenen Geschmacksrichtungen kann ich ganz gut verzichten, auf Milch, Sahne und anderen Kram auch.

Kaffeegenuss für zwischendurch
Gegenübers des Mercados neben diversen Produzenten vielfältigster Backwaren hat sich eine kleine Balzac Filiale angesiedelt. Soweit ich mich erinnere war sie zuerst da und erst danach kamen die anderen Läden, aber irgendwie kann ich mich auch nicht mehr erinnern, was vorher dort war ;).
(Siehe Foto unten)
Diese Filiale hat ein schönes großes Fenster zur Fußgängerzone, wo man sich entspannt setzen und die Leute beobachten kann. Es ist als würde man quasi unsichtbar alle anderen Leute beobachten, dabei sitzt man selber hinter einer Glasscheibe und ist sicherlich nicht gerade unauffällig. Aber das vergisst man gerne bei einem guten Becher heißem Kaffee.
(Siehe Foto unten)
Im Gastraum fällt erstmal die große Theke auf. Natürlich gibt es den Teil mit der übergroßen Maschine, um die verschiedenen Kaffee-​Spezialitäten zuzubereiten, die Kasse und den kleinen Tresen für die fertigen Becher. Hier ist allerdings im vorderen Bereich noch eine Station für Filterkaffee. Und das ist ein wirkliches Highlight. Der Hauskaffee wird hier frisch gemahlen und aufgebrüht. Ich kann das nur empfehlen, vor allem weil man eine Tasse für unter 2 EUR bekommt und er wirklich lecker und aromatisch ist. Laut der Mitarbeiter gibt es den frischen Filterkaffee nur in die Filiale. Den Kaffee kann man übrigens gemahlen und in ganzer Bohne auch gleich kaufen und mit nach hause nehmen.
Die Balzac Filiale gegenüber des Mercados ist für mich gerne mal ein kleiner Höhepunkt der Mittagspause. Neben den diversen leckeren Kaffee-​Spezialitäten, wird hier einiges Backwerk geboten und sehr leckerer frisch gemahlener und gebrühter Filterkaffee an der eigenst dafür eingerichteten Theke. Den kann man dann mit Blick auf die Einkaufsstraße prima genießen :).

Balzac ist super! Und Balzac in Ottensen ist noch besser!!!
Balzac ist eine wunderbare Alternative zu dem überall gehypten Starbucks
Die Mitarbeiter sind sympathisch, freundlich und das gewünschte Getränk wird immer frisch zubereitet und schmeckt super!!!
Das Angebot reicht von frisch&handaufgebrühtem Kaffee über Special-​Wunsch-​Macchiato bis hin zur heißen Chilli-​Schokolade zu Essen gibts auch immer unglaublich leckere Dinge!!!
Balzac ist auf jeden Fall einen Besuch wert.