Restaurant Ratsweinkeller

Der «Ratsweinkeller» im Zentrum Gifhorns überzeugt durch eine bodenständige Küche und schmackhaft zubereitete Gerichte. Die Portionen sind sehr üppig, das Preis-​Leistungsverhältnis unschlagbar. Das Fachwerkhaus, in dem der «Ratsweinkeller» zu finden ist und das ab 1624 das Rathaus beheimatete, strahlt eine wohlige Atmosphäre aus (auch wenn das Mobiliar etwas schlicht erscheint). Der Service ist okay. Mittags gibt es zwei vollwertige, stets sehr leckere Gerichte zur Auswahl, die sich deutlich von dem abheben, was man zur Mittagszeit in anderen Restaurants (mit schneller Küche und kleinen Portionen) geboten bekommt. Abends isst man à-​la-​carte und wird auch hier von dem (meines Wissens) aus dem Schwabenland stammenden Koch verwöhnt.

Allgemein
Ein Restaurant in einem schönen Fachwerkhaus mit Liebe zum Detail auch von innen gestaltet.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich und aufmerksam. Die Wartezeiten auf Getränke waren kurz
Das Essen
Als Vorspeise habe ich einen Teller voller kleiner Köstlichkeiten gewählt, diesen kann ich sehr weiterempfehlen! Als Hauptspeise gab es Entenbrust mit Kartoffelkrapfen, von der ich leider etwas enttäuscht war. Ich hatte einfach eine andere Vorstellung vom Gericht. Statt meiner erwarteten knusprig gebratenen Entenbrust kam diese schon in Streifen geschnitten, leider auch durchgebraten. Das ganze Essen wurde von einem Gewürz dominiert, welches ich bis heute nicht zuordnen kann.
Das Ambiente
Ein sehr schönes Ambiente, die Tische waren schön eingedeckt. Das Fachwerkhaus, in dem sich das Restaurant befindet, ist ebenfalls wunderschön.
Sauberkeit
An der Sauberkeit ist nichts zu bemängeln.

Gut bürgerliche Küche, die endlich mal knackiges Gemüse serviert, besondere Saucen verwendet und Gemüse anders herrichtet. Als Vegetarier findet man dies in der gutbürgerlichen Küche wirklich selten. Voll lecker! Das Fleischgericht hat meinem Freund auch geschmeckt. Von innen fand ich das Restaurant ganz ok. Irgendwie etwas ‘angestaubt’, aber sauber und der gute Wille ist da. Man könnte aber definitiv mehr rausholen aus dem tollen Fachwerkhaus. Perfektes Restaurant um mit seinen Eltern essen zu gehen. Unbedingt Tisch reservieren.

Gehobene Preise und zwar zurecht! Preis/​Leistung passt einfach. Das Zanderfilet war ein Gedicht, dazu ein gutes Glas Wein, freundlicher zuvorkommender Service hier geht man mit guter Laune und zufrieden wieder raus.

Der Ratsweinkeller in Gifhorn: Würdiges, uraltes Fachwerkhaus, ehemaliges Rathaus der schönen Stadt. Ein guter Ort für eine kleine Geburtstagsfeier.
Einzig störend: die Beleuchtung der Gaststube. Man ist hier schon etwas auf dem EU-​Verordnungs-​Energie-​Sparlampen-​Trip. Alles ein bisschen zu hell und kalt ausgeleuchtet. Naja, dafür hat man einen klaren Blick auf das alte Fachwerk-​Gebälk im Restaurant.
An diesem Abend waren wir (fast) die einzigen Gäste, was wir ob der Speisenqualtiät und der Preise nicht nachvollziehen können. Offensichtlich mummelt sich der Gifhorner lieber zuhause ein, als sich bei winterlicher Kälte noch mal vor die Tür zum leckeren Essen zu begeben.
Wir genossen jedenfalls ein wunderbares, bodenständiges Menü, bestehend aus vier Gängen und einem Amuse gueule:
Die Lachsterrine war äußerst schmackhaft gewürzt und locker aufgeschlagen, das Saiblingsfilet auf der Haut gebraten (Kritikpunkt: Es duftete gut, aber recht stark nach Fisch…), das Kalbsfilet korrekt und lecker zubereitet, die Beilagen stimmig und knackig. Die Spätzle dazu waren tatsächlich handgeschabt. Und das Dessert kam als etwas zu bunte Mischung verschiedener Nachspeisen — auf Löffeln, in Einmachgläsern und auf dem Teller selbst platziert. Etwas unübersichtlich und willkürlich zusammengestellt — aber lecker — und: zu viel!
Der Rheingauer Riesling passte gut zur Menüfolge, der Williams-​Brand zum Abschluss jedoch hatte einen merkwürdig industriellen Beigeschmack.
Die beiden Servicedamen waren flott und kompetent, sollten sich jedoch in einem fast leeren Restaurant bei ihren Zweier-​Gesprächen hinter dem Tresen etwas zurückhalten. Die Akustik ließ jedes leise Wort verstehen…

Der Ratsweinkeller ist in Gifhorn die Topp– Adresse Nr.1!
Das altehrwürdige Haus strahlt innen und aussen Erhabenheit aus.
Eine sehr einladende Location mit schön gestaltetem Innenhof, in dem es sich im Sommer vortrefflich verweilen lässt.
Die Inhaberfamilie Bosch versteht es seit vielen Jahren, die Gäste mit gehobener Küche, stilvollem Ambiente, diskretem, jedoch perfektem Service, erlesenen Weinen uvm. zu verzaubern.
Die Tische stehen nicht zu eng, die Privatsphäre bleibt erhalten.
Auch wenn es voll ist, wirkt alles harmonisch, nie gestresst.
Der Weinempfehlung von Frau Bosch kann man blind vertrauen.
In diesem Haus ist man mit seinen Gästen perfekt gut aufgehoben.
Nah an der Sterneküche!
Hier war noch nie irgend etwas nicht perfekt.
Wir kommen viel zu selten hierher.