Restaurant Sichelschmiede

We came by on a Saturday night after reading many good reviews about this place. I was nervous we didnt reserve a table, like the reviews suggested, but we were seated at a table with a party of 5 and it was no bother. We are used to this now.
The pictures didnt do this place justice– it is one of the most quaint restaurants I have ever been in– only 6 tables and it feels like you’re eating in a family dining room rather than a restaurant, which was really relaxing. After 8 years in Germany, I think I can safely say the quality of food was VERY good and authentically German. After eating at a few places in Freiburg I would have to say this place had the best prices especially for the quality! I highly recommend the Chocolate Mousse for dessert — it was amazing.

Tolle Lage mit Biergarten am Bächle, aber Service und Küche sind — wie auch andere schon festgestellt haben — leider nur Mittelmaß. Ich hatte eine Maultaschensuppe und das Badische Schäufele. Beides war versalzen und lieblos angerichtet, einzig die Bratkartoffeln haben mich halbwegs überzeugt. Der Service war nicht direkt unfreundlich, aber einsilbig und machte den Eindruck, dass Gäste um 20:30 Uhr abends eher Störfaktoren sind, die den Feierabend herauszögern.
Alles in allem sehr schade, denn mit etwas mehr Motivation und Leidenschaft für die Gastronomie könnte man aus der Sichelschmiede ein echtes Highlight unter den Badischen Gasthäusern machen. Aber den Touristen, die ohnehin nur einmal kommen, ist das vermutlich egal und daher wird sich hier auch nichts ändern.

Allgemein
Wir hatten reserviert ein Tisch fur 20h. Angekommen sind wir aber erst um 20.05. Wir werden sehr kalt empfangen. Uns wird gesagt das unsere Tisch noch nicht fertig war und wir warten müssen DRAUSEN, im kalte Wetter von fast Dezember! Wir haben gedacht wir haben nicht gut verstanden und sind doch drinnen bei die Tür stehen geblieben, einfach um es warm zu haben. Die gleiche Kellnerin hat sich sehr geärgert und uns deutlicher gesagt um drausen zu gehen! Dort mussten wir 5 Minuten warten. Das war für mich total unpassend!
Halbe Stunde spater haben wir gesehen wie eine Gruppe von 5 Menschen gekommen war, wovon den Tisch nicht fertig war und sie sind schon DRIN geblieben. Niemanden hat sie etwas gesagt! Also exkuses wie «ja, unsere Restaurant ist klein und wenn Mann drinnen warten stehen muss dann stört das den Arbeit» machen kein Sinn. Also zwei Leute müssen drausen bleiben, aber fünf können drin bleiben?! Wo ist die Logik? Entweder hat diese Kellnerin die uns drausen geschmissen hat ihre Periode net gekriegt oder ist die personal einfach verrückt bei Momenten. Auf jeden Fall schade für diese Vorfälle weil das Essen ist gut, ich würde aber diese Restaurant nicht weiterempfehlen! Ich denke, gleiche essen kann man mit bessere Service kriegen irgendwo anders in Freiburg!
Bedienung
Die Service war ok, weil wir nicht bei die gleiche Kellnerin waren die uns drausen geschmissen hat! Aber es ist doch die erste Eindruck das bei mir geblieben ist und das war schlecht! Der empfängst war schlecht!
Das Essen
Keine Kritik über das Essen. Der Kok kennt sein Fach! Schade für die Kälte willkommen das wir gekriegt haben. Vielleicht kommen wir nicht mehr dort!

We went to Germany for one day from Switzerland, so naturally, we wanted some authentic German food. We were not disappointed here at all. It was a rainy day and the room was warm and comfortable, the food was delicious (and our German friend confirmed that it was all very traditional), and the service was great. On top of it all, we couldn’t believe how affordable it was! We all noted that we would definitely return if we come back to Freiburg.

Die Sichelschmiede ist ein typisches «altes» deutsches Restaurant, in dem sich gerade auch amerikanische Gäste wohlfühlen dürften.
Die Essen sind gut bürgerlich, die Preise eher im mittleren bis zu einem gehobenen mittleren Preissegment angesiedelt.
Sehr zu empfehlen sind hier die Käsespätzle, mein Steak war leider mehr eine Schuhsohle und daher kaum zu essen, da das Restaurant an dem Abend jedoch voll war und die Kellnerin schon überfordert war habe ich es nicht reklamiert.
Wenn man gut bürgerliche, deutsche Küche essen möchte ist die Sichelschmiede wirklich zu empfehlen, für andere berichte (Beispielsweise Steaks) würde ich andere Restaurants bevorzugen.

Allgemein
Das Restaurant liegt sehr schön in der Freiburger Altstadt an einem Bachlauf. Insbesondere an einem so schönen und sonnigen Tag an dem man gerne im Freien sitzt ist das eine absolute Spitzenlage.
Bedienung
Die Bedienung war freundlich, brachte zügig die Karte und nahm nach angemessener Zeit die Bestellung auf. Auch das nachbestellen von Getränken ging angemessen zügig. Zu bemängeln ist allerdings die extrem lange Wartezeit von über einer halben Stunde bis die Rechnung kam, obwohl nach der noch weitere zweimal nachgefragt wurde.
Das Essen
Meine Begleitung hatte eine Lasagne al Forno (7,80 €) bestellt welche in keiner weise zu beanstanden war. Ich hatte das Rumpsteak mit Brägele und Salat (17,80 €). Das Rumpsteak wurde als medium bestellt, war aber leider durch, was bei diesem Preis meines erachtens nicht in Ordnung geht. Die Brägele waren sehr gut, der Salat durchschnittlich.
Das Ambiente
Ich bin kein Freiburger, und war dort nur zu Besuch. Das Lokal bzw. der Vorplatz unter freiem Himmel direkt neben einem Bachlauf hat uns sehr angesprochen weshalb wir das Lokal auch besucht haben. Das Lokal selber haben weder ich noch meine Begleitung betreten, soweit man das von aussen beurteilen kann macht es aber einen guten Eindruck.

Das Essen war lecker. Der Preis für die Lage ok. Das selbstverständliche einsacken der Bezahlung ohne abzuwarten das man Trinkgeld geben möchte nicht.

Allgemein
Für den kleinen Hunger besuchten wir am frühen Nachmittag dieses kleine schmucke Restaurant, welches und schon bei früheren Besuchen in Freiburg aufgefallen ist. Das Wetter war schön und heiss und das Lokal war gut besucht. Trotzdem erwischten wir einen Tisch im hinteren Bereich des Gartens unter einem grossen Sonnenschirm.
Bedienung
Die Bedienung war ok, beschränkte sich aber lediglich auf Bestellung aufnehmen und Essen liefern! Klar muss man berücksichtigen, dass Hochbetrieb herrschte und aufgrund des guten Wetters viele Leute im Schatten der Bäume und Schirme ein kühles Bier (ging allein nicht, man konnte auch um 14 Uhr nur essen) oder eine badische Spezialität geniessen wollten. Die Tische wurden zwischen den Gästen weder gereinigt noch wurden die mittlerweile arg verschmutzten Tischdecken ersetzt, sodass wir aufgrund von Speiseresten und Flecken erahnen konnten, was die diversen Gäste vor uns an diesem Tisch zu sich genommen hatten!
Das Essen
Wir hatten uns für frische Pfifferlinge auf Salat entschieden und ich denke man könnte sagen, das war ok! Viel falsch machen kann man da auch nicht.
Das Ambiente
Das Ambiente wäre an und für sich sehr gut, die Lage sogar hervorragend aber leider scheint alles etwas sehr heruntergekommen und minimalistisch zu sein! Es ist wahrscheinlich so, dass die Gäste halt trotzdem kommen und erst beim 2. Blick fällt ihnen auf wie schmuddelig und lieblos das Lokal daher kommt!
Sauberkeit
Die Sauberkeit geht gar nicht, überall liegt Müll rum, ich weiss nicht wann dort zum letzten Mal ein Besen benutzt wurde? Den Umstand, dass die Tische weder gereinigt noch die Tischdecken gewechselt wurden, habe ich bereits erwähnt und dies finde ich persönlich eine Frechheit! Ich frage mich dann automatisch, wie sieht wohl hier die Küche aus und wie sauber wird dort gekocht?! Ich finde es einfach schade, dass man ein so schmuckes Lokal so verkommen lassen kann.

Gerade bei großer Hitze ist die Sichelschmiede ein angenehmer Ort. Das Bächle kühlt, man hat einen schönen Ausschnitt von Freiburg vor Augen, das Gebäude macht einen guten Eindruck und im Biergarten kann man angenehm sitzen.
Bei der Bedienung gibt sich zur Zeit ein junger Kellner besondere Mühe. Er macht einen kompetenten Eindruck, ist freundlich, verlässlich und schnell, behält aber die Ruhe. Die Damen des Service kommen offenbar schneller unter Stress, wenn im Biergarten bei 33° C Hochbetrieb ist, und wirken dann schon mal etwas gereizt.
Was die Küchenleistung angeht, verspricht das Haus deutlich mehr als es halten kann. Meine Lammkoteletts waren durchgegart und hatten kaum noch Geschmack, die grünen Bohnen dabei waren ungewürzt, lediglich die Bratkartoffeln schmeckten wirklich. Für eine ambitionierte Küche, vgl. die Website des Restaurants, keine Empfehlung.
Meine Frau war mit ihrem Grillteller zufriedener, aber über ein Hobbyniveau kam auch der nicht hinaus, bei den Lammkoteletts wurde es nicht erreicht. Zudem wurde mir der Affentaler Spätburgunder in einer Temperatur serviert, die viel zu warm war. Zwar nahm man meine Reklamation sofort an, jedoch stand es um die zweite Lieferung nicht besser.
Der Weißwein war gut gekühlt.
Die Speisekarte empfand ich als wenig strukturiert. Sie wirkte auf mich verwirrend.
Fazit: Man kann in der Sicheslchmiede schön sitzen, ein Bier trinken, im Herbst und Winter vielleicht auch einen angemessen temperierten Rotwein, aber gut essen, da habe ich meine Zweifel. Eine Küche, die Lammkoteletts auf so niedrigem Niveau serviert, scheint mir für höheren Anspruch wenig geeignet zu sein. Prima wäre es, wenn man hier schlichtweg Bratwurst anbieten würde. Aber die bitte gut!
Zum Preisleistungsverhältnis muss ich sagen, dass 15:00 EUR für Lammkoteletts von sehr mäßiger Qualität erheblich zu teuer sind. Das Verhältnis zwischen Leistung und Preis schätze ich somit als schlecht ein.

Uriges Restaurant mit gut bürgerlicher Küche. Nette Bedienung. Fleisch auf den Punkt gebraten. Bratkartoffel lecker und nicht zu fettig. Portionen sind passend. Touristenabzocke kann ich nicht bestätigen.

Im Prinzip kann ich mich meinen Vorschreibern nur anschliessen, Touriabzocke par exellence. Zum Schluss meinte die Kellnerin noch sich selber Trinkgeld geben zu können. Das geht ja wohl gar nicht.

Bei unserem letztem Besuch im Feierling bekamen wir Hunger und wollten noch was richtiges Essen und so landeten wir im Biergarten der Sichelschmiede.
Das Ambiente draußen ist sehr schön — vor allem wenn mein einen Platz direkt am Bächle ergattert. Die Bedienungen waren freundlich und nett. Insgesamt war der Aufenthalt sehr angenehm.
Die Speisekarte enthält gut bürgerliche Gerichte (z.B. Schäufele, Sauerkraut, etc.) und es schmeckt. Ich mache hier jetzt keine Luftsprünge und die Sichelschmiede nicht zu meinem Lieblingsrestaurant, allerdings kann man hier abends ohne Bedenken hingehen
Mein Vorkommentator Schneefliege hat es auf den Punkt gebracht: Etwas mehr Kreativität und Abwechslung würden der Sichelschmiede gut tun!
— Mittelmaß aber gut.

Durch die sehr schöné, idyllische Lage sind mein Mann und ich zu der Weinstube Sichelschmiede zum Abendessen gekommen. Die drei Kellnerinnen fielen schon relativ schnell mit ihrer Unlust auf und so wurde auch die Bestellung aufgenommen. Besteck wurde mehr oder weniger auf den Tisch «geworfen». Es war wohl für alle drei Damen ein schlechter Tag, denn sie wechselten sich beim Vorbeigehen ständig ein Augenrollen zu, wenn Gäste was wollten. Ich bestellte eine Vorspeise, die mein Mann und ich uns teilen wollten. In einem genervten Ton wurde ich gefragt, ob es zum Hauptgericht serviert werden sollte. Nachdem ich nun auch diesen Ton annahm und darauf hinwies, dass es sich um eine Vorspeise handelt — wurde die Kellnerin tatsächlich ein wenig angenehmer. Ein fremdsprachiges Paar nebenan, ging schnell wieder — da die Kellnerin kein Englisch sprechen konnte /​oder wollte. Das bestellte Essen war leider auch nichts besonderes, wobei ich mich so auf ein leckeres Essen in dem schönen Freiburg freute. Wir saßen beim schönen Wetter draußen, dadurch das ich auf Toilette musste, habe ich die Innenräume gesehen. Leider sehr unordentlich, überhaupt nicht ansprechend. Die Toiletten befinden sich im Keller, Lagerraumtüren standen offen. Alles in allem schmuddelig. Dadurch dass das Lokal eine schöné Lage in der Stadt hat, wird es höchstwahrscheinlich von Touristen (wie wir) ausgesucht. Aber durch diesen Service alleine und da das Essen auch nicht wirklich gut war, werden wir beim nächsten Besuch in Freiburg dieses Restaurant nicht mehr besuchen.

My favorite place to get Käsespätzle in Freiburg! Truly a hidden gem of the city, a stereotypical German kitchen that feels more like grandma’s kitchen than a restaurant.

Wir waren zum Abendessen in dem Restaurant Sichelschmiede und waren sehr enttäuscht! Neugierig durch die Hompage des Restaurants gemacht, wollten wir mal dorthin! Das Ambiente ist, wenn man es mag ganz niedlich und urig. Wenn nicht überall soviel Staub und Spinnenweben gewesen wären! Lampenschirme sind kaputt, oder schief und staubig. Die Bedienung hingegen war sehr nett und schnell, Beratung bei den Weinen sehr gut. Die Vorsuppe war leider aus der Tüte und der Beilagensalat nicht gerade sehr frisch. Es gab braune Stellen. Die Salatsoße war gut, aber wir denken auch nicht selbst gemacht. Da wir selbst Köche sind und diesen Beruf auch ausüben, können wir das beurteilen. Das Fleisch, einmal Rumpsteak und einmal Rinderschnitzel, waren sehr gut, was man von den Brägele nicht behaupten konnte.

Willkommen im Mittelmaß!
Es ist doch immer wieder schön auf der Terrasse der Sichelschmiede zu sitzen! Hier kann man Freiburg von seiner schönsten Seite genießen!
Leider nicht, was das Restaurant angeht es isst sich hier nicht schlecht, aber auch nicht spitzenmäßig! Mittelmaß eben!
Ambiente (draußen): Toll die Lage ist unübertroffen schön (meine Lieblingsecke!!!)! Die Bestuhlung ist schön! Das Bild des relativ schönen Außenbereichs wird allerdings durch unterirdische Tischdecken und lieblos platzierte Stuhlkissen zerstört.
Innen ist das Lokal sehr urig und gemütlich!
Service: Teils sehr freundlich, teils sehr wortkarg teils zügig, teils langsam und das ergibt zusammen? Ja richtig: Mittelmaß!
Speisen: Die großen Tafeln, die draußen aufgestellt sind, machen den Eindruck, dass es hier wechselnde Gerichte gibt. Allerdings steht dort seit Jahren dasselbe drauf. Keingedruckt findet man dann alles nochmal in der Karte. Die Karte ist nicht schön anzusehen. Inhaltlich bekennt sie sich nicht voll und ganz zu badischer Küche! Warum muss es hier Tagliatelle geben? Und warum einen Salat Nizza? Das hat nichts mit Baden zu tun! Mut zur Positionierung!
Über Geschmack und Qualität der Speisen kann man sich nicht beschweren, Begeisterung sieht aber auch anders aus! Irgendetwas fehlt!
Fazit: Etwas mehr Kreativität und Abwechslung würden der Sichelschmiede gut tun! Ich habe das Gefühl, dass die Besitzer vergessen haben, warum sie Wirte geworden sind! Man spürt als Gast, dass an irgendeiner Stelle die Luft raus ist!
Dieses schöné Restaurant in bester Lage könnte mit etwas mehr Mut und Liebe, das beste badische Lokal in Freiburg werden!

Die negativen Beiträge liegen 2 Jahre zurück, wir waren letztes Woende in Freiburg.
Bestellt haben wir Spanferkelbraten und Rindersteak.
dazu noch paar GANTER Weizen hmmm lecker!
Endrechnung: ca 36 Euro, absolut ok.
Die Bedienung, Wartezeit und Qualität der Speisen sehr schmackhaft, aber nichts besonderes oder Außergewöhnliches.
So stelle ich mir ein gemütliches rustikales Lokal mitten in der Stadt vor.
Einheimische kennen vielleicht, günstigere, bessere, schönere Lokale, ich als Tourist hab dafür keine Zeit und bin davon mehr als angetan.
Den Biergarten könnte man schöner gestalten (innen siehts super aus)
Sehr zu empfehlen!

Wir besuchten die Sichelschmiede letzten Sommer als touristischer Hochbetrieb war und hatten dieses urige Gasthaus mit heimeligen Biergarten direkt am Dreisam-​Nebenkanal eher negativ in Erinnerung, das Personal war damals total überlastet und hatte es sichtlich schwer den Bestellungen nachzukommen. So blieb es damals auch bei einem kühlen und gut eingeschenkten Weizenbier.
wir beschlossen an einem tristen Februarmontag nach einem Bummel in der Freiburger Altstadt abends die Sichelschmiede erneut zu besuchen, die zahlreichen handgeschriebenen Tagesangebote auf den Tafeln waren doch sehr verlockend, zumal auf einer Tafel eines meiner Leibegrichte «Spanferkel mit Brägele und Beilagensalat» geschrieben stand und das auch noch zu einem sehr günstigen Preis. Brägele nennt man übrigens die alemannischen Bratkartoffeln mit Zwiebel und Speck. Wir betraten daraufhin das urgemütliche, traditionelle Fachwerkhaus und fühlten uns sofort willkommen in dem sehr hübsch eingerichteten und originell dekorierten Gastraum. Die verschiedenen Tischgruppen waren mit Fachwerkbalken offen abgeteilt, was zwar auf die Fläche berechnet ziemlich viel Platz beansprucht jedoch für ein sehr heimeliges und rustikales Ambiente verhilft. Die Dekoration besteht hauptsächlich aus echtem Antiquariat, wirkt aber keineswegs überladen oder kitschig.
Von Massenabfertigung und rotierenden Bedienungen war dieser Gastronomiebetrieb an diesem Abend weit weit entfernt, es herrschte eine ruhige und entspannte Atmosphäre, die Einrichtung war sehr gepflegt, alles machte einen sauberen, ordentlichen Eindruck. Die Bedienung begrüßte uns sehr freundlich und wies uns einen schönen Tisch zu. Die Getränke wurden zügig serviert und der Beilagensalat zu unseren Spanferkelgerichten folgte kurze Zeit später. Der Blick in die Karte versprach eine abwechslungsreiche, typisch badische Küche zu wirklich fairen Preisen, was im Zentrum von Freiburg nicht selbstverständlich ist.
Der zwei mal bestellte Spanferkelbraten war «Saugut»! ;-) Ein wunderbar zartes, wohlschmeckendes und helles Fleisch mit der üblichen Schwarte dran, dazu herrlich geröstete Bratkartoffeln, die ich lediglich ein klein wenig nachsalzen musste, um den kompletten Geschmacksumfang geniessen zu können. Die dunkle Bratensoße rundete das Gericht vorzüglich ab und der Beilagensalat war sehr frisch und raffiniert angemacht, ich schmeckte im Dressing eine deutliche Szechuanpfeffernote heraus, was mich ein wenig später auch nicht wunderte, da der Koch kurz am Tresen zu sehen war und seine asiatische Abstammung gleich zu erkennen war.
Wir waren mit der Entscheidung, das Gasthaus auf der Gerberau erneut zu besuchen richtig glücklich und zufrieden und können die Schichelschmiede wärmstens empfehlen, jedoch kann ein Besuch zur Hauptsaison, bzw. Urlaubszeit je nach Gästeaufkommen zwangsläufig mit langen Wartezeiten verbunden sein. eine Tischreservierung ist daher bei den begrenzten Kapazitäten unbedingt empfehlenswert.

j’adore ce weinstube. la patronne est tres sympatique, et le decore de maison de poupèe magnifique. on y mange toujours tres bien ‚à un prix modique, et les beaux jours, la terrasse au bord de l’eau est bienvenue.

urige Gaststätte in schöner Lage. netter Service. nur kann das essen absolut nicht überzeugen. alles ist badisch ohne jegliche Kreativität. wenn selbst die Bratkartoffeln anbrennen, das Fleisch auf dem Salat kalt und der Lammrücken roh und nicht essbar ist, verliert das Restaurant jegliches Flair.
1 Stern für die freundliche Bedienung und die rustikale Einrichtung.

Rustikal eingerichtete Gaststätte. Die Bedienungen sind freundlich. Der Service ist flott. Das Essen ist gute Hausmannskost.
Heute hatte ich beim Mittagessen Pech mit der Cola. Die Kohlensäure war ‘raus. Die Chefin hat perfekt reagiert. Erstens versprach sie sich darum zu kümmern. Zweitens mußte ich die Cola nicht bezahlen.