Restaurant Rosmarin

Allgemein
Das Rosmarin ist ein Restaurant, was an das Hotel «Bayerischer Hof» in Erlangen angegliedert ist. Es hat aber einen zweiten Eingang von der Henkestrasse, so dass man nicht durch das Hotel gehen muss, um ins Restaurant zu kommen. Das Restaurant scheint in Erlangen einen guten Ruf zu haben. Es kamen mehr Gäste von ausserhalb, als durch den Hoteleingang.
Bedienung
Die Bedienung war sehr aufmerksam! Unser Tisch war immer tip top und unsere Gläser immer gefüllt. :-)
Das Essen
Mein Mann hat mich zu unserem 10. Hochzeitstag zum Essen ausgeführt und mir vorher nicht verraten, wo es hingeht. Das Menü, welches den Namen «Genuss und Vielfalt» trug, war dann eine wirkliche Überraschung! Das Menü bestand aus 11! Gängen, aber immer nur kleine Portionen, die sehr raffiniert angerichtet waren und köstlich geschmeckt haben. Vom Süppchen, über butterzartem Fleisch, bis hin zu excellentem Fisch und verführerischen Süßigkeiten, war alles dabei. Ich habe mich dam zum Schluß getraut zu fragen, was das denn alles kosten wird und war wieder überrascht — für 38,50 Euro pro Person, war dieses Menü einfach nur genial! Wunderschöner Abend, mit ausgezeichnetem Essen zu einem unschlagbaren Preis. Ich freue mich schon auf den nächsten Hochzeitstag! :-)
Das Ambiente
Kleines, feines Restaurant. Wir saßen um die Theke herum an der Stirnseite, an einem schön beleuchteten Tisch.
Sauberkeit
Alles sehr sauber und mit weißen Stoffservietten eingedeckt.

Allgemein
Ich kann dieses Restaurant nur weiterempfehlen. Service und Qualität der Speisen sind hervorragend. Parken ist ist auch direkt im Haus und vor allem kostenlos. Preis-​Leistung Verhältnis fanden wir auch in Ordnung 55 euro für 5 Gänge Menü + Apetitanreger, Pralinen zum Kaffee usw.
Bedienung
Sehr freundlich und zuvorkommend. Die Dame war sehr freundlich und hat uns auch gut beraten. Nur bei der Rechnung hat ein wenig länger gedauert, aber das war ok.
Das Essen
Wir haben uns für das vegetarische Menü entschieden. Der Baby Fenchel im Heu gegart, ist eine Gaumenerlebniss! Risotto acquerello mit Pfifferling usw… Einfach Ausgezeichnet. Wir haben dazu ein blauer Silvaner von teo Luckert getrunken. Es war eine tolle Empfehlung.
Wir waren schön mal hier aber diesmal war grandiös.
Das Ambiente
Wir haben auf der Terrasse gesessen und trotzdem sehr schön eingedeckt.

Waren zum Geschäftsessen mit 6 Personen im Restaurant Rosmarin.
Bei Ankunft wurde uns durch den sehr freundlichen Kellner ein Platz zugewiesen. Nach kurzer Zeit kam der Kellner zurück und bot uns einen Aperitiv an. Sekt mit Portwein und gewürzen, hatte etwas erfrischendes mit einem Touch Glühwein. Einheitliche Meinung am Tisch, sehr lecker.
Nach dem Aperitiv kam der Kellner mit den Speisekarten und teilte uns während der Ausgabe der Speisekarten mit, welches 3– Gänge Menü Sie heute empfehlen könnten. Unabhängig entsclossen sich alle am Tisch für das Menü und so ging die Speisekarte direkt wieder an den Kellner zurück. Zur Vorspeise empfohl man uns einen Weisswein, eine Scheurebe halbtrocken und zum Hauptgericht einen kräftigen argentinischen Rotwein. Genau so wurde auch bestellt.
Als erstes kam der Gruss aus der Küche, zum gemütlichen beisammen sein. Brot und Schmalz bzw. Kräuterbutter ist ein Klassiker, also o.k. Anschliessend der «richtige» Gruss aus der Küche, ein Röllchen mit Entenbrust und eine Art Gelee und dazu ein Glas mit Hasselnussschaum. In der Kombination sehr lecker. Nach angemessener Zeit kam der Vorspeisensalat mit Garnelen. Portion ausreichen, Salat Frisch, Garnelen frisch und auf den Punkt gebraten, Balsamicodressing. In Summe alles sehr lecker. Als wir unseren Weisswein ausgetrunken hatten, wechselte der Kellner die Gläser auf Rotwein und anschliessend kam auch direkt die Hauptspeise. Das Fleisch war ein Gedicht, auf den Punkt Medium gebraten, eine köstliche Sosse und verschiedene Beilagen. Einfach TOP. Last but not least wurden wir nach abräumen der Nachspeise nach Espresso gefragt und gemeinsam mit dem Espresso kam auch die Nachspeise. Die verschiedenen Nachspeisen waren sehr schön dekoriert und schmeckten vorzüglich.
Zusammenfassend ist zu sagen, das ich mich in diesem Restaurant sehr wohl gefühlt habe. Das Ambiente ist elegant aber trotzdem gemütlich. Der Kellner war sehr aufmerksam und seine Empfehlungen sowohl beim Essen als auch beim Wein waren spitze. Zum Preis des Menüs kann ich nichts sagen, da ich eingeladen war, aber anhand der Aushänge im anschliessenden Hotel, in welchem ich genächtigt habe würde ich sagen es ist angemessen.

Das Restaurant Rosmarin befindet sich im Hotel Bayerischer Hof. Das Ambiente ist nett und gepflegt, wirkt jedoch etwas in die Jahre gekommen. Wir hatten das Degustationsmenü mit 6-​gängen. Die Produkte, sowie die Zusammenstellung der Gerichte ist auf sehr hohem Niveau. Das Publikum ist gemischt (jung und alt), durch das Hotel auch viele internationale Gäste. Der Service agiert sehr freundlich und professionell. Schöné Weinkarte.

Das Rosmarin im Bayerischen Hof Erlangen ist jederzeit einen Besuch Wert. Im hinteren Teil des Hotels gelegen, befindet sich ein nicht sehr grosser Gastraum, der gediegen und stilvoll dekoriert ist.
Das Restaurant wird ueberwiegend von Hotelgaesten, aber auch von lokalen Feinschmeckern besucht.
Der Service ist extrem aufmerksam, aber keineswegs aufdringlich.
Die Speisekarte ist klein, aber exklusiv, mit einer tollen Mischung aus regionalen Zutaten und internationaler Zubereitung. Dazu gibt es eine extra Karte mit fraenkischen Spezialitaeten und ein Wochengericht zu guenstigerem Preis.
Die vorhandene Weinauswahl ist ebenfalls sehr gut und die Empfehlungen des Somelliers sind immer eine Probe wert.
An diesem Abend ass ich nur ein Hauptgericht, Forellenfilet auf geraeucherter Gaensebrust, begleitet von einer fraenkischen Scheurebe aus Iphofen, die hervorragend dazu passte.
Das Restaurant ist absolut empfehlenswert, auch wenn nicht fuer den kleinen Geldbeutel.
Das Preis-​Leistungsverhaeltnis stimmt und der Service ueberragt.