Nudelquelle

Ich glaube die Nudelquelle, unweit des Friedensplätzchens, versteht sich in erster Linie als Take-​away– und Bringdienst für Pizzen, Aufläufe, Nudelgerichte, Salate, Desserts und Vorspeisen.
Man legt hier wert darauf, dass die Nudeln hausgemacht sind. Die zwei Test-​Nudelgerichte (Spaghetti Alio e Olio und Bolognese), die wir hier versucht haben, waren alledsamt okay. Es ist schwierig, nach einem Essen, der Nudelquelle gerecht zu werden, aber die Nudeln waren bissfest, nicht verkocht und die Soße schmeckte gut. Hinzu kam, dass wir freundlich und unaufdringlich bedient wurden. Vorerst mal aufgerundete 3,5 Sternchen.

Kleine und super nette Pizzeria die hauptsächlich als Lieferdienst tätig ist. Ich war bisher einige Male dort — bestellt habe ich bisher noch nicht, meist abgeholt. Aber man kann sich mit bis zu 4 Personen auch sehr gut vor Ort niederlassen.
Nudeln und Pizza sind immer frisch zubereitet und sehr lecker. Was ich besonders mag: reichlich frisches Gemüse und nicht nur Tomatensauce und Nudeln/​Teig. Zudem leckere und scharfe Knoblauchsauce auf Wunsch. Im Vergleich zum Viertel Preis/​Leistung auch sehr gut.
Also, authentische und leckere Speisen zu guten Preisen und sehr nettes Personal. Sehr gute 4 Sterne.

Unsere Stammpizzeria Uscana hatte sich, ohne vorher mit uns Rücksprache gehalten zu haben, in den Urlaub verabschiedet und nun standen wir mit zwei hungrigen Kindern ratlos an der Bilker Kirche. Novita kam aus geschmacklichen Gründen nicht in Frage, was hier sowohl auf die Pizzen als ganz besonders auch auf die Inneneinrichtung zu beziehen ist.
Wir erinnerten uns dunkel daran vor zig Jahren mal bei der Nudel Quelle gewesen zu sein und da keinerlei negative Assoziationen in uns hochkamen, bewegten wir uns Richtung Wissmannstraße.
Die sommerlichen Temperaturen ermöglichten es uns, ein lauschiges Plätzchen vor dem tatsächlich sehr kleinen Lokal zu beziehen. Wir wurden prompt und ausgesprochen freundlich bedient. Der nette Kellner fragte extra nach ob unsere Kinder möglicherweise lieber kleine Pizzen hätten obwohl diese gar nicht auf der Karte aufgeführt waren (so meine ich mich jedenfalls zu erinnern). Damit hatte er aber deren sportlichen Ehrgeiz geweckt und so mussten natürlich vier ausgewachsene Pizzen ran geschafft werden.
Die waren alle durchaus lecker. Nicht so lecker, dass ich dafür alles andere stehen und liegen lassen würde, aber immerhin so lecker, dass von insgesamt 32 Achteln gerade mal zwei übrig blieben. (Eventuelle mathematische Ungereimtheiten sind der humanistischen Ausrichtung des Humboldt-​Gymnasiums anzukreiden.) Diese beiden Achtel, also vermutlich ein Viertel vom Viertel, wollte er uns eigentlich gerne noch einpacken, aber darauf haben wir dann generös verzichtet. Hey, was kostet die Welt?
Nicht allzuviel, zumindest bei der Nudel Quelle. Die ganze Familie wurde gesättigt und mit jeweils zwei Getränken gelabt, wofür ein Betrag von um die 40 € aufgerufen wurde. Also eine rundum empfehlenswerte Urlaubsvertretung.

Super Pizza, schneller Lieferdienst, gutes Preis-​Leistungsverhältnis! Bald wieder!

JA die Quelle der Nudeln…
Ich muss gestehen ich fahre hier trotz der verführerisch guten Pasta Auswahl dann doch eher auf die unverschämt gute Pizza ab.
Was für mich eine gute Pizza haben muss, das ist defenitiv ein dünner Boden und frische Zutaten als Belag.
Und das bietet die Nudelquelle an. Und erfreulicherweise auch als Liefer Service.
So muss man an faulen regnerischen Tagen nicht auf diese exquisite Italienische Spezialität verzichten. Ich genieße es aber auch drinnen zu sitzen denn das äusserst geschmackvoll eingerichtete Lokal läd zu einem gemütlichen Aufenthalt ein.
Aber damit es klar ist, das Lokal bietet noch so viel mehr…
Die Vorspeisen werden einem schnell gebracht und schmecken vorzüglichst, die Pasta Saucen sind aus frischen Zutaten hergestellt und das schmeckt man sofort.
Super Küche schnelle Lieferung alles Tip Top.
Und immer wieder einen Besuch wert.

Die Nudelquelle nahe des schönen Friedensplätzchens war einer der absoluten Vorteile, die das Wohnen in Bilk so mit sich brachte. Denn ein Minirestaurant, das hausgemachte Nudeln anbietet, hab ich bisher sonst nirgendwo in Düsseldorf gesehen. Zudem gibt’s hier auch ein sehr studentenfreundliches Preis– Leistungsverhältnis. Glücklicherweise muss ich nicht dauerhaft auf die Nudelquelle verzichten, da alle Gerichte auch geliefert werden. Tu ich zwar eher selten, da nahegelegene Lieferservices doch schneller sind, aber, wenn ich mal Pasta bestelle, dann auf jeden Fall hier. Am liebsten nehme ich da die hauseigenen Tagliatelle mit einer der vielen sahnigen Saucenvarianten. Das finde ich übrigens sehr toll an der Nudelquelle und trifft absolut meinen Geschmack:
An Sahne wird hier nicht gespart. Das Angebot reicht von Currysahnesauce über Pestosahnesauce einer Variante mit Senf bis hin zur Pernodsahnesauce. Da dürfte für jeden (Sahneliebhaber) was dabei sein.
Das Personal ist relativ unerfahren und nicht allzu professionell, dafür aber freundlich. Und das finde ich eigentlich immer wesentlich wichtiger. Alles in allem schöner, kleiner Laden mit gemütlicher Atmosphäre.

Die Nudelquelle ist auch eine Pizza, Fisch Fleischquelle, die sich sehen und schmecken lassen kann. Hinter diesem Namen versteckt sich ein toller aufgeschlossener Italiener bei dem man sowohl vor Ort essen kann, aber auch gerne sich nach Hause beliefern lassen kann. Beides sehr empfehlenswert. Ich fang mal mit dem Lieferservice an. Irgendwann war ich mal zu faul den Weg in Anspruch zu nehmen und rief hier an. Die Telefonstimme war schonmal sehr nett und geduldig. Ich musste gar nicht lange warten bis meine Pizza ankam. Alles richtig alles warm alles lecker! So wie es sich gehört. Einen Unterschied zur Pizza vor Ort habe ich nicht bemerkt. Dünner Boden, gut belegt und gewürzt — einfach wahnsinnig lecker. Dennoch gehe ich auch sehr gerne persönlich in den Laden, weil ich das mediterrane Ambiente sehr gerne mag. Wir werden immer sehr freundich empfangen und gut bedient. Ein Keller, der da arbeitet ist besonders lustig und cool drauf. Mit frechen lustigen Sprüchen versüßt er einem die Wartezeit. Das Essen schmeckt aufjedenfall sehr seehr gut. Der Koch versteht wohl sein Handwerk. Ach im Übrigen.das Tiramisu würde ich jedem ans Herz legen. Verboten lecker sage ich da nur. Ich komme hier sehr gerne hin oder bzw. lasse mich auch mal gerne beliefern. Es schmeckt und passt alles ziemlich gut. Weiter soo!

Gestern zum ersten Mal bestellt. Geschmacklich der beste ital. Lieferservice. Die Nudeln waren perfekt, die Wuerzung und Sahnegehalt ebenfalls. Das Fleisch war saftig und auf den Punkt gebraten. Dazu sehr freundliche Anrufentgegennahme und Auslieferung. Die Speisekarte ist klassisch, aber die ein oder andere Spezialitaet findet man.

Diese Woche wollten wir mal nach Bilk und sind dann zufällig in der Nudelquelle gelandet.
Wir waren extrem anspruchslos an diesem Tag, das vorab.
Der Kellner war super nett, brachte uns schnell die Karte und fragte nach den Getränkewünschen und damit begann das Motto des Abends…“Du willst einen Montepulciano? Wir haben einen super französischen Hauswein, würde ich Dir empfehlen!” nun gut, dann halt den Franzosen.
Dann zum Essen «Du möchstest das Kalbfleisch? mhh, wie soll ich das sagen, es wurde falsch zubereitet und ich möchte nicht, dass Du nachher auf einem zähen Stück Fleisch herumkaust und nicht zufrieden bist»…guuut…dann halt die Schweinemedaillons, danke für den Tipp. (Ein weiteres Zögern…dann erfolgte aber doch die Bestätigung der Bestellung).
Drei Minuten später «Das Gericht steht an der Tafel mit Weißweinsauce…wir haben eine super Pfeffersauce, passt viel besser und ist unsere Spezialität»…ja doch… dann halt Pfeffersauce.
Randbemerkung: Am Nebentisch wurde der Fisch mit Hummersauce und Talgiatelle ohne Sauce und statt Nudeln mit Spinat und Kartoffeln ausgeliefert. Kommentar des Kochs «Oh, da habe ich mich wohl geirrt» :-)
Das Essen kam, die Medaillons waren leider innen noch roh… wie gesagt, kein Probleeem für uns an diesem Tag… der Koch zweifelte jedoch an meiner Meinung, warf die Filets dann aber trotzdem nochmal in die Pfanne.
Unser Lieblingskellner meinte dann schon: «nun gut, ich habe ja mal gesehen, dass man Filet nur kurz 2 – 3 Minuten anbrät und dann in Folie im Ofen noch einige Minuten ziehen lässt…aber was soll ich sagen, ich bin hier ja nur der Kellner»
(Ich könnt’ mich jetzt noch wegschmeißen).
Zum Dessert befahl uns sozusagen unser Lieblingskellner noch ein Tiramisu — das war der Hammer.
Mit der Abwicklung der Rechnung, wurde uns noch ein Witz angeboten, den wir dann als Abendabschluss danken annahmen.
Was soll ich sagen — das nächste Mal bestellen wir Pizza — den Kellner vermiß ich jetzt schon.

Super leckere Pizza, genau nach meinem Geschmack! Knusprig dünner Boden mit frischen Zutaten, so sollte eine Pizza sein. Aúch die Nudelgerichte kann man nur wärmstens empfehlen. Der Zustellservice klappt einwandfrei und die Preise sind absolut ok.:-))

Die Nudelquelle ist ein nettes Mini-​Restaurant, dass hauptsächlich als Lieferservice aktiv ist. Dennoch kann ich die Nudelquelle auch als Restaurant empfehlen, denn trotz der Enge ist dort eine gemütliche Atmosphäre mit einem, wenn auch ungelernten, sehr herzlichen Service.
Die Kritik, es gäbe fast alles in Sahensauce ist zwar korrekt, aber dennoch reicht die Variation aus, dass jeder etwas Gutes findet.
Zu den hausgemachten Tagliatelle kann ich nur sagen, dass ich jeden Bissen vollends genossen habe. Ich freue mich auf ein Wiedersehen.
Einziger Kritikpunkt: Der dazugestellte Parmesan hat leider eher an Paniermehl erinnert. Aber hat auch ohne geschmeckt.

Für meinen Geschmack immerhin das Beste, was man an Pasta als Lieferservice bestellen kann im Umkreis Bilk.
Wenn ich andere Lieferdienste vergleiche, würden diese allesamt für ihre Pasta lediglich 1 Stern bekommen. Wer aber mal was anderes als immer nur Pizza bestellen möchte und die Pasta soll auch noch schmecken, sollte es bei der Nudelquelle versuchen. Nicht wie beim netten Italiener um die Ecke, jedoch für ein Mittagessen gerne mal zu haben.
Auch die Pizza kann sich sehen lassen. In meinen Augen doch besser als die Pasta. Schneller und freundlicher Service ist hier angesagt. Schade, dass ich nicht mehr Sterne vergeben kann, aber für einen Pizza Lieferdienst doch sehr gut!

Bin über Qype auf die Nudelquelle gestoßen und habe dort in voller Vorfreude bestellt. Den guten Kritiken, die hier abgegeben worden sind, konnte das Essen leider nicht standhalten.
Zur Karte: Nahezu fast alle Nudelgerichte sind in einer Sahnesoße, es gibt nur wenige Ausnahmen. Für mich völlig unverständlich, es gibt so viele gute Nudelgerichte die ohne Sahne auskommen — wozu setzt man bei 90% der Gerichte auf diese Zutat, die nur bewirkt, dass eins wie das andere schmeckt? Ansonten eine relativ breite Auswahl an Nudelgerichten, auch mit verschiedenen Nudelsorten.
Die Lieferzeiten: Das Essen kam sehr schnell (knapp 30 Minuten) und war auch noch sehr heiß. Dafür gibt es Pluspunkte, dass kriegen viele andere Services nicht hin.
Die Qualität: Bestellt waren Nudeln mit Spinat-​Sahne-​Soße, Nudeln mit Zwiebel-​Speck-​Tomatensoße und der Salat-​Klassiker Capricciosa. Die Spinat Nudeln waren völlig Laff und ungewürzt, ein kompletter Reinfall. Das andere Nudelgericht war hingegen völlig in Ordnung, auch wenn etwas Pepp fehlte. Der Salat war etwas lieblos, ganze Schinkenrollen darauf sind nicht grade praktisch. Die Zutaten ansonsten in Ordnung, das Hausdressing eher Mau.
Fazit: Sind mit hohen Erwartungen daran gegangen, wurden aber leider enttäuscht — obwohl einige Lichtblicke (das Nudelgericht ohne Sahne, qualitativ gute Zutaten beim Salat) zu erkennen waren. Meines Erachtens müsste die Nudelquelle die eigene Karte mal völlig überholen. Vielleicht gibt es mal in ein paar Monaten (dann vielleicht einen letzten?) zweiten Versuch, aktuell würde ich weder nochmal bestellen, noch die Nudelquelle weiterempfehlen.
Tipp: Karte und Nummer gibts auch Online unter:
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Ein netter kleiner Pastaladen im Herzen von Bilk den man auf jedenfall öfters besuchen sollte. Preislich sehr gut und der Geschmack ist super :-)

Wir waren letztens ganz zufällig in der Nudelquelle … hier mein Fazit:
Lasst euch nicht von der äußerlichen Imbissatmosphäre und den mageren 4 Tischen im Gastraum abschrecken! Ist man nämlich erstmal drin, wird einem klar, das ist mehr als nur eine übliche Abholstation der üblichen Pizzataxen :-)
Atmosphäre:
Ja klar, man sieht den Räumlichkeiten an, dass sie für einen Imbiss konzipiert sind, aber die Inhaber haben das Beste daraus gemacht und die Wände in warme Farben getaucht und ein paar nette Dekos verteilt. Da es nur 4 Tische mit insgesamt ~16 Sitzplätzen gibt, und der Küchenbereich zumindest optisch vom Gastraum getrennt ist, wirkt der Laden im Ganzen gemütlich.
Essen:
LECKER! Neben der Standardkarte, gibt es auch immer ein paar wöchentlich wechselnde Gerichte … so wird es nie langweilig, wenn man alle 70 Gerichte der Karte einmal durchhat :-)
Die Nudeln sind «selbstverständlich» hausgemacht!
Als kleiner Vorgeschmack zum Mund wässrig machen: Ich hatte neulich Bandnudeln mit Filetstreifen in einer Pestosahnesauce mit Oliven … LECKER!
Preise:
Obwohl die Nudelquelle qualitativ in einer höheren Liga spielt, kann sie preislich mit den üblichen BilligerBelag-​FettigerKäse-​Pizzataxen mithalten! … eine große Pizza Hawai kostet 5,50 EUR und mein oben beschriebenes Festmahl hat mit 7,50 EUR zu Buche geschlagen.
Bedienung:
Nett, freundlich, zuvorkommend aber nicht aufdringlich! … so wie es überall sein müsste!
Also, auch alle «Nordstädter» (so wie ich) sollten ab und zu den Weg nach Bilk wagen, denn auch dort gibt es einiges zu entdecken!
PS: Schräg gegenüber gibt es gleich noch ein sehr nettes, studentisches Literaturcafé, das Café Modigliani, in dem man sich dann noch ein gemütliches Bierchen danach genehmigen kann.

Die Nudelquelle macht ihrem Namen alle Ehre. Hier kann man den Durst nach köstlicher Pasta und Pizza sowohl vor Ort stillen, als auch den Durstlöscher nach Hause liefern lassen. Die Preise sind moderat und die Bedienung freundlich und aufmerksam. Wer telefonisch bestellt, wird schnell beliefert und die Speisen sind stets von gleichbleibend hoher Qualität. Eine echte Alternative zur den sonstigen Pizza-​Taxen.