Well Being

Das Well Being 2 ist bei mir auf Arbeit um die Ecke. Ein perfekter Ort für ein schnelles leckeres und gesundes Mittag Essen. Natürlich bin ich etwas voreingenommen da ich Vietnamesische Küche von meiner Mutter liebe. Aber das Well Being 2 kocht die vegetarische Version von der Reisnudel Bowl (Bun Thit Nuong Chay). Persönlich bin ich nicht der Fan von Fleischersatz. Das Seitan hat gut geschmeckt aber ich mag die Konsistenz nicht. Ich finde Tofu einfach besser.
Service war sehr schnell und freundlich. Ich hab sogar das Rezept für die Vegetarische Fisch Sauce erhalten. Wahrscheinlich von Landsfrau zu Landsfrau.
Fazit fast perfektes Essen. Sehr gute Abwechslung zur Kantine!

Vllt waren unsere Erwartungen auch zu hoch, vllt hatte der Koch keinen guten Tag, vllt war die Servicefrau überfordert… trotz maximaler Verständnisbeigabe waren wir (seit langem Vegetarier, vegan interessiert) hinterher enttäuscht. Die Vorspeisen — mangosalat und reispapierrollen — waren gut, aber auch nicht besser als bei anderen Asiaten. Das veggie beef im Salat war m. E. unnötig. Die ‘kaisersuppe’ geschmacklich lahm, dabei ziemlich pampig, das veggie chicken eklig. Die andere hauptspeise war zunächst falsch (nr 43 statt 42), dann kam das Auberginen Curry, verdächtig schnell. Leider ungenießbar: die Auberginen waren fast roh, der «Brattofu» nicht gebraten. Schade, die Soße war lecker…
Der Koch entschuldigte sich, wies aber dabei auf das Chaos von Pfannen und Töpfen in seiner Küche, als wollte er sagen: wie soll man da vernünftig kochen?
Keine gute Werbung für die vegane Küche!
Unser wunsch: Karte kleiner machen, Gerichte klarer definieren und vor allem: dieses fleischersatzzeugs weg lassen.

Ich bin erklärter Fleischesser! Nur damit das klar ist!
Veganer waren und sind «die anderen»! Ich hatte auch bisher das «Glück», dass das Well Being in der Brabanter Strasse immer soooo voll war, das ich und die, die mit mir spontan da hin wollten, immer wieder im nicht gesättigten Zustand woanders speisen mussten. Über vegane Lebensweise kann und will ich mir keine Gedanken machen, dafür schmeckt mir Kölsch viel zu gut (ooohhh jaa, ein echter Veganer verschmäht auch Alkohol, Käse und Eier). Also: Was soll ICH da? Ich der sich gerade an die rheinländische Lebens– und Genusssituation gewöhnt hat. Ein Siegerländer der sein Leben darunter litt, das in seiner Heimat der gute Fisch verschmäht wird? Der für gutes Rindfleisch sogar töten würde? Eher zufällig entdeckte ich auf der Suche nach einem Friseur (die sich durch simples Urlaub machen gegen mich und meine Haarpracht verschworen hatten) den kleinen, sehr schön renovierten Laden am kleinen Griechenmarkt. Es war früher Nachmittag, und irgendetwas zog mich in dieses Restaurant. Ich erinnerte mich an die übervolle Bude, die meine Bekannten und Freunde aus dem Vegetarier-​Lager vollmundig lobten und feierten. Hier ist alles ganz anders, ganz neu. Am selben Abend beschlossen wir mit Kind und Kegel diesem Restaurant einen Besuch abzustatten. Die asiatische Dame dort ist ein Universaltalent, und schafft es, dieses Restaurant alleine zu bewirtschaften. Sie berät und kann erklären — und sie kann kochen. 6 Tische für 4 – 5 Personen habe ich in Erinnerung. Ich denke in Stoßzeiten wird sie unterstützt. Das was ich dort gegessen habe, hat mich vollkommen befriedigt. Meine Zunge bewegte sich durch eine fernöstliche Mischung aus unterschiedlichen Gewürzen und Zutaten. Fremd aber ABSOLUT LECKER! Wenn das Well Being ein Botschafter der veganen Kultur ist, dann hat diese Frau im Well Being meine Einstellung zu veganem Essen grundsätzlich verändert. So raffiniert, so vielfältig, aber auch sättigend (ich dachte, ich werde da nicht satt!!!). Als angestammte und ordinäre Raubkatze möchte ich diese Erfahrung gerne mit anderen Raubtieren teilen. Testet das neue Well Being, das seit Juni 2014 an diesem Standort steht, bevor es so überlaufen ist wie das an der Brabanter Strasse :) Vegan essen ist wirklich was für alle Tage!
Für ganz hartnäckige Raubtiere empfehlen sich die gebratenen Nudeln mit grandios gewürztem veggie meat!
[P.S. Ich werde aber trotzdem kein Veganer!!!]