Kochschule Bremen

Weihnachten 2011 bakam ich 2 Gutscheine für Kochkurse in der Kochschule Bremen geschenkt. Zunächst etwas skeptisch, wurde ich aber sehr positiv überrascht.
Der erste Kurs — es ging um Saucen — war schon toll. Die Atmosphäre stimmte, die anderen Teilnehmer (viele hatte ebenfalls Gutscheine geschenkt bekommen) waren genauso begeistert dabei wie ich selbst und nicht zuletzt die anschauliche Art mit der Thore Müller durch den Abend (gute 5 Stunden!) führte, machten das ganze zu einer runden Sache.
Getoppt wurde dieser erste Kurs dann aber vom vor Kurzem besuchten Kurs ‘Big Steaks’!!! — einfach perfekt! Eine kleine Runde von lediglich 8 Teilnehmern und Thore hatten viel Spass dabei, sich über ca. 1500g Fleisch pro Person her zu machen. Als Starter gab es Wagyu Rumpsteak, gefolgt von einem netten kleinen T-​Bone-​Steak und zum Ausklang dann ein im Ganzen im Backofen bei 95° zubereitetes Nebraska-​Ribeye-​Steak. Korrospondierende Beilagen und Getränke gehörten selbstverständlich dazu.
Wer einen Abend einmal unter Anleitung kochen und viele hilfreiche Tricks mit nach Hause nehmen möchte, sollte sich rechtzeitig um einen Platz bemühen. In der Regel sind die Kurse Monate im Voraus ausgebucht — wirklich das einzige Manko!