Bolero

Zu den Cocktails kann ich nicht viel sagen, sie sahen aber gut aus! Der Alternativ-​Klassiker in Cocktailbars, der frische Pfefferminztee, war aber nicht nur optisch super, sondern schmeckte auch noch gut.
Besonders positiv, wie auch schon in anderen Beiträgen erwähnt, ist mir der Service aufgefallen. Der hat das Trinkgeld auf jeden Fall verdient!

Also ein kulinarischer Tempel ist es nicht aber das was sie im Bereich TexMex und Cocktails machen ist richtig Klasse. Der Service ist sehr freundlich und aufmerksam. Wir hatten am Anfang ein Bruchetta Zicke und das war erstklassig auf krossem dunklem Brot mit ganz frischen Tomaten, lecker! Hauptgänge waren Burger auf leckerem Dinkelbrötchen, der gewisse Pfiff mit Kartoffelspalten, die auf extra Bitten genau auf den Punkt kross frittiert waren. Sehr aufmerksam in der Küche. Der andere Hauptgang war Salat mit Huhn. War auch alles sehr frisch und lecker. Übrigens gab es eine leckere hausgemachte Limonade, Minze/​Maracuja, die ganz fantastisch schmeckt. Nach dem ersten Schluck hatte ich das Gefühl da muss Meyer’s Rum (6cl) rein und siehe da, das ist das ist der absolute frische Cocktail. Die Minze kann man nach Belieben zerstampfen. Sollte der Cocktail es nicht bis in die Karte geschafft haben und lasst euch nichts anderes als Meyer’s Rum andrehen. War jetzt zwar Adventszeit schmeckt im Sommer aber sicher noch besser.

Was soll ich über ein Bar-​Restaurant sagen, das ich seit wohl mehr als 15 Jahren jährlich ca. zwei Dutzend Mal besuche (damals noch an der Schwachhauser Heerstraße)? Einen oder mehrere Gründe wird das haben… Vor allem den Service. Man merkt, dass auch den Aushilfskräften eingebleut wird, aufmerksam zu sein. Natürlich klappt das nicht absolut immer, aber im Mittel wird dauernd geschaut, ob noch Getränke zu bringen oder Teller abzuräumen sind. Die Qualität der Cocktails wechselt leider doch manchmal, aus dem Handgelenk wird halt nicht super exakt dosiert, beim Alkoholgehalt wird aber nicht gespart (zwar kein Zeichen für perfekte Cocktails, aber wenigstens lohnt sich dann die Ausgabe). ;)
Beim Essen scheiden sich die Geister: Einige Freunde sind wenig begeistert, aber mir schmeckt’s — man muss vielleicht auch wissen, was man bestellen muss. Einiges ist sicher Convenience-​Ware, aber Gemüse und Fleisch sind absolut frisch, ich hatte schon Top-​Steaks. Ich war auch überrascht zu erfahren, dass sogar die Tortilla-​Chips jeden Tag vor Ort frittiert und geschnitten werden. Im Laufe der Jahre wurden leider einige Klassiker wie die Grill Platter Seattle oder Surf N’ Turf in der Zusammenstellung geändert, was nicht immer vorteilhaft war. Die vergrößerte Burger-​Auswahl (Meine Empfehlung: Deluxe Burger) kann das aber ausgleichen. Die Preiserhöhung beim Ben & Jerry’s Eis ist dagegen unschön.
Für einige ist sicher auch der preiswerte Mittagstisch interessant.
Wer einen gemütlichen Abend bei lauschiger Musik erleben möchte, sollte nicht ins Bolero gehen. Der Geräuschpegel ist oft extrem hoch, im Herbst/​Winter wurde für donnerstags auch ein DJ engagiert, der nochmal einige Dezibel drauflegt. Von Donnerstag bis Samstag ist abends auf jeden Fall eine Reservierung zu empfehlen.
An den zwei bis drei Sonnentagen in Bremen kann man auf der Terrasse sitzen, WENN man einen Tisch ergattern kann. :)
Achtung: Brunch gibt es seit Mitte 2015 nicht mehr!

Die Qualität der Cocktails im Bolero ist ja fast allen bekannt. Ich hatte den relativ neuen Pepino Colada mit Gin und Gurkensirup. Sehr lecker. Gewohnt gute Cocktails.
Die Küche hingegen war für mich immer zwiespältig. Bis gestern. Ich hatte die Pasta Rucola Mare mit Lachs und Calamari. Ein Traum, leicht scharf, würzig, sehr gute Portion, Fisch gute Qualität. Mein Gegenüber hatte Arrabiata Beef (US-​Rindersteakstreifen mit Bandnudeln). Das Fleisch hatte eine tolle Würze und war gut gegart, Pasta al dente. Ein rundum gelungener Auftritt der Küche des Boleros.
Der Service muss an dieser Stelle aber noch mal extra gelobt werden. Der junge Mann, der für unseren Tisch zuständig war, hat uns erstklassig bedient, war immer zur Stelle, aufmerksam, freundlich. TOP!

Wir haben online reserviert, hat prima geklappt!
Die Bedienung war spitze, die ganze Zeit über sehr aufmerksam und freundlich!
Als Vorspeise hatten wir Bruschetta, sehr frisch und lecker!
Zum Hauptgang gab es Steak. Ich hatte einen Beilagensalat dazu. Habe einen doppelten bekommen, den ich auch bezahlen musste, obwohl ich ihn nicht bestellt habe. Offensichtlich ist es wohl Pflicht, zwei Beilagen zu wählen…Leider waren unsere Steaks nicht medium, dem wurde aber schnell und unkompliziert Abhilfe geschaffen. Das Fleisch schmeckte gut, der selbstgemachten Kräuterbutter fehlte Geschmack. Das Dressing war sehr essiglastig.
Vom Ambiente her schön, die Chillout-​Musik mag man oder man mag sie nicht. Es fehlt ein Schild zu den Toiletten. Toiletten sehr sauber.
Alles in allem okay, bei unserem nächsten Bremen-​Besuch versuchen wir aber etwas anderes.

Wir waren am Samstag im Bolero und saßen auf der Terrasse.
Das Essen war O.K., leider haben 2 von ingesamt 6 Personee nicht das Gericht bekommen, das sie bestellt hatten. Eine Entschuldigung des Personals kam nicht! Insgesamt war bis dahin alles noch O.K.
Die Terrasse wird wohl um 12 Uhr geschlossen, es hat uns aber keiner informiert. Um kurz vor 12 Uhr wurden die Tische zusammgeschoben und die Schirme eingeklappt und wir wurdn gebeten unsere gerade bestellten (!) Cocktails bitte zügig auszutrinken, da die Terrasse gleich geschlossen wiürde. Also entweder vorher Bescheid sagen, oder keine Bestellung mehr annehmen, aber Bestellung annehmen, nach 25 Minuten rausbringen und dann sagen: Bitte gleich austrinken, das geht garnicht!

Unser Besuch im Bolero ist mir in guter Erinnerung geblieben weil er mehr mehr wie schlecht war. Dazu muß ich sagen das wir öfters Gast im Bolero Hannover sind und hier immer alles ausgezeichnet läuft. Aber das hängt ja leider immer sehr vom Personal ab.
Und das war in Bremen wirklich, sagen wir mal, sehr speziell. Wir waren anläßlich eines Konzerts in der Stadt und wollten bevor wir dorthin gehen uns noch einen Kleinen genehmigen!
Wir kamen so gegen 17 Uhr in Lokal und der Barkeeper saß mit einer weiblichen Person an der Bar und hat sich mit ihr unterhalten. Wir hatten den Eindruck das wir ihn bei seinem Gespräch etwas mit unserer Anwesenheit störten. Zumindest hat er keinen besonders glücklichen Eindruck gemacht als er sich aufraffte und sich zu unserem Tisch begab. Ich mag es gerne etwas süßer und bestellte mir einen Mojito mit etwas mehr Zucker wie üblich. Meine Begleitung bestellte sich einen kleinen Mai Tai.
Als nach ein paar Minuten die Getränke an unseren Tisch gebracht wurden und wir probierten, mußte ich feststellen das der Zucker in meinem Mojito komplett fehlte. Dafür hatte der Mai Tai meiner Begleitung den Alkoholgehalt einer Caprisonne .!
Als ich den Barkeeper in seinem Gespräch stören mußte und meine Getränke reklamierte, reagierte er sehr dünnhäutig und in keinster Weise kompetent. Na gut, wenn das so nicht reicht, gebe ich halt noch eine Extra Portion braunen Rum drauf Daraufhin flutete er das Mai Tai Glas ! Hätten wir bloß nichts gesagt. Jetzt schmeckte er nur noch nach hochprozentigen Rum!
Auf meine Frage nach der Extra Portion Zucker in meinem Mojito, antwortete er: Schauen sie, ich habe extra viel Zucker rein gemacht und zeigte auf den zuckerleeren Boden meines Glases! Aber bitte schöngibt noch mal was extra von mir .!
Wir haben darauf hin kurz an unseren Getränken genippt, sie bezahlt und dann stehen lassen.
Das das Bolero mit Sicherheit besser ist als 1 Stern ist mir völlig klar. Da es sich um eine Kette handelt, ist die Qualiität im Großen und Ganzen gewährlesitet. 3 – 4 Sterne sollten im Normalfall immer drin sein.
Ich bewerte auch nur unseren einzigen Besuch dort. Das DER auf Grund des völlig interessenlosen und inkompetenten Angestellten in einer Entäuschung endete, ist natürlich sehr schade, aber nicht zu ändern. Aber es ist nun mal so, das jede Firma immer nur so gut sind wie seine Angestellten. Da bei unserem Besuch nur ein Angestellter da war, fällt die Kritik dementsprechend aus .! Sorry

Als wir das Lokal betraten, wurden wir schon sehr herzlich begrüßt und uns wurde ein passender Tisch angeboten, da wir einen Hund dabei hatten. Die Cocktail waren von einem Barkeeper, der sein Handwerk versteht und es wurde auf jegliche Wünsche eingegangen, sehr professionell! Auch beim Essen wurden wir nicht enttäuscht, es war alles frisch und lecker. Unglaublich bemühtes, schnelles Personal, extra Lob! Wir kommen gerne wieder, und das nicht nur wegen der moderaten Preise!

Das Ambiente war sehr schön und loungig. Leider war die Küche wegen Renovierung geschlossen, was der Service aber durch einen extragroßen Nachos Teller wieder gutgemacht hat. Da werden wir nochmal einkehren, wenn der Normalbetrieb wiederhergestellt ist.

Zum Mittagessen an die Schlachte. Der Burger ist gut. Den Rest kann man zum Mittag vergessen. Leider gibt es den Burger nicht jeden Tag, sodass man schon genau aufpassen muss, wann man mit Kollegen dort hin geht.
Die Zubereitung der Gnocci war nicht frisch, sondern aus der Tüte.

Ja ein netter Laden. Immer né Spur House-​Music im backround. Geile Cocktails, zur happy hour Zeit auch bezahlbar. Teilweise zu versnopte Menschen hier anzutreffen. Der Service könnte auch besser sein.

Ich war schon einige male im Bolero und ich muss sagen, dass sich die Besuche bisher jedes mal gelohnt haben. Das Esse ist wirklich lecker und die Preise sind wirklich akzeptabel. Es ist wirklich sauber dort und die meisten Kellner sind auch wirklich freundlich (Ausnahmen bestätigen natürlich die Regel).

Die Lage ist optimal. Mit Blick auf die Weser und zentral gelegen. Das Essen war auch gut. Zu empfehlen ist der Besuch zu einen der «Happy Hours». Es war sehr voll und das Personal leicht überfordert aber dennoch sehr freundlich und schnell.
Einfach mal hin gehen und testen. Karte würde ich mal als «Mexican Style» bezeichnen ;-)

Das Bolero ist eine super stylische Cocktailbar, die eine super Atmosphäre mit sehr schönem Ausbilck an die Weserpromenade bietet. Es bietet sich vor dem Ausgehen vor allem super an. Die Preise sind ein wenig hoch, da an der Schlachte meist die Getränke und auch das essen teurer ist., denn sie wird besonders viel von Touristen besucht.
Die Kellner im Bolero sind sehr professionel und die Cocktails sind der ansolute Hammer. Ich kann die Bar auf jeden Fall empfehlen, gerade wenn man sytlische Lokale mag, wird man diesen Ort besonders mögen.
Die Schlachte ist zentral gelegen und nicht weit weg vom Hauptbahnhof. Anschließend bietet es sich noch gut an bisschen an der Schlachte abzuhängen oder spazieren zu gehen bzw. sich die anderen Lokale noch anzuschauen oder direkt in eine Disco zu gehen.

Schon oft empfohlen aber nie beschrieben …
Gerade gestern habe ich wieder das Bolero als gute Alternative zum Enchilada (
) empfohlen und musste kurz darauf fest stellen, dass ich bei Qype noch gar keinen Artikel darüber geschrieben habe ;).
Das Bolero ist wohl nicht jedem bekannt, da es nicht wie viele andere Gastrobetriebe direkt an der Schlachte liegt, sondern ein Stückchen weiter hinter dem Brill. Dennoch kann es sich über einen Mangel an Gästen sicherlich nicht beschweren. Am Wochenende ist es schwer dort noch einen Platz zu bekommen und für Gruppen sollte man auf jeden Fall reservieren.
Das Restaurant /​Bar hat einen tollen Außenbereich, der auch bei leichtem Regen dank einiger großer Schirme attraktiv ist. Der Gastraum ist in dunklen Farben gehalten. Direkt am Haupteingang ist eine gemütliche Ecke mit Sofas, dann folgt der recht schmale Barbereich und der quasi zweite Gastraum, wo man sich auch gut zum Essen hinsetzen kann. In allen Bereichen ist der Service schnell am Platz. Selbst bei komplett vollem Laden muss man nicht lange warten.
Das Getränkeangebot ist hier ausgezeichnet. Ich bin ein Freund der Tequila Mischungen, die sogar preislich gut angeordnet sind. Die anderen Cocktails sind gut gemischt und normal hochpreisig. Da lohnt sich die Happy Hour, also immer drauf achten, damit die Rechnung nicht ganz so üppig ausfällt. Die Speisen sind hier in Ordnung. Das meiste stammt aus der Texmex-​Küche, ist durchaus schmackhaft, aber definitiv kein Highlight. Besseres Essen gibt es da nicht weit entfernt beim Scharfrichter (
), dafür muss man allerdings auch auf Currywurst stehen ;).
Das Bolero ist ideal für einen gemütlichen Cocktail Abend. Empfehlenswert ist es die Happy Hour zu nutzen, da auch hier die Cocktails sonst ordentlich zu Buche schlagen. Die Küche ist in Ordnung, bietet solide TexMex-​Gerichte, die auf jeden Fall satt machen. Über den Service kann man nicht klagen. An der Bar findet man übrigens auch als Besucher Bremens gut Anschluss ;). Somit hat das Bolero als Bar mindestens 4 Sterne verdient.

Hab das Bolero vor einigen Tagen besucht und war sehr erstaunt, das es für ein Kettenrestaurant so schick herüber kam.
Ich fand es echt nett hier, und hab mir gleich etwas zu Essen und einen Cocktail bestellt.
Der Cocktail war ziehmlich gut, eine Eigenkreation und das Essen war ganz OK.
Ich hatte mir ein Thai Hühnchen bestellt, und bekam eine gut gebratene Hänchenbrust, viel Reis mit einer leider recht laschen Currycreme, zudem waren in der Sauce etwa 20 dicke Weintraubenhälften die da nicht wirklich rein passten.
Trotz der kleinen Unstimmigkeit, finde ich ist das Bolero eine schöné Bar die man sich in locker Stimmung auch mit knapperem Geldbeutel mal besuchen kann.

Bier war gut, aber das ist ja klar — kommt ja von Becks. Das Essen (Nachos mit Käse überbacken und Hackfleisch) war ok.
Der Laden an sich viel zu dunkel, schlecht ausgeleuchtet.
Und das schlimmste war der Service. Viele Servicekräfte liefen zwar rum, aber wirklich beachtet wurden wir nicht. Egal wie wir auf uns aufmerksam gemacht haben. Hinzu kam bei meiner ersten Bestellung, dass der Kellner mir nur ein räusper freundliches Erzähl aus 2m Entfernung zurief. Und sich direkt abgewendet hat — ob er die Bestellung aufgenommen hat war nich ersichtlich.
Dann kam das Essen. Das Besteck etwas später. Nur eine Gabel. Nach Servietten musste ich extra fragen. Die wurden dann auf den Tisch geworfen.
Der Service war wirklich nicht der Beste — das geht besser!

Sehr nettes Lokal. An der Schlachte in Bremen. Ich mag besonders den Außenbereich. Hier kann man gut sitzen und obwohl man an einer Hauptstraße sitzt, kriegt man davon nur wenig mit.
Ich bin ab und zu mal dort um Cocktails zu trinkendie sind echt gut.

Wir waren anlässlich unseres Zweijährigen im Bolero essen. Eine Empfehlung ohne Haken!
Vorspeise
Mediterrane Hähnchenspieße: 3 Stück auf Tomatensalat mit Kräuter-​Knoblauch-​Baguette.
Sehr lecker, hätte auch einer mehr sein können. Die Spieße werden ungewohnt im Glas serviert, sehr gute Idee.
Hauptgang
Burrito (1 große gerollte Weizentortilla) Chicken: mit Hähnchenbruststreifen u. frischem Gemüse.
Unglaublich lecker! Diesmal — im Vergleich zum vorigen Mal — leider weniger Tacos.
Nachspeise:
Ich hatte Ben & Jerry’s ice cream (Cookie Dough, Chocolate Fudge Brownie, Caramel Chew Chew), meine Liebste nahm den Nutella Burrito: große Weizentortilla gefüllt mit Nutella und mariniertem Bananensalat, dazu Erdbeermark.
Mein Debüt, das Eis kannte ich immer nur vom Namen her vom Shopblogger, habe es aber noch nie probiert. Unglaublich gut, und sicher das Geld wert (soweit ich informiert bin, kostet das Eis auch im Laden ein bisschen mehr). Der Nutellaburrito war super, das Erdbeermark hat leider gefehlt, dafür gab es Physalis. Preislich auch angemessen.
Fazit: Jederzeit wieder!

Montags bietet das Bolero ein Gambas-​Special (Stand: 05.01.2009) an, was jeden Fischfreund das Herz höher schlagen lässt. Das Angebot ist für zwei Personen ausgelegt und kostet insgesamt 30,00 EUR.
Enthalten sind:
— 1 KG Gambas (mit Salatbeilage auf einer großen Platte)
— 4 – 5 Baguettehälften (jeweils ca. 20cm) mit Kräuterbutter
— eine Flasche Hauswein (geschlossene Flasche)
— eine Flasche Wasser
Die Gambas werden auf einer großen Platte angerichtet, auf der auch die Salatbeilage ist. Dabei befinden sich die Gambas in einer leicht scharfen Sauce, eventuell nicht für jeden geschmacklich passend. Baguette mit zerlassener Kräuterbutter kommt auf einem separaten Teller. Der weiße Hauswein, ein italienischer Chardonnay, ist leicht süffig und gut bekommlich. Wahlweise kann auch Rotwein bestellt werden. Das Wasser wird in einer extra Karaffe angereicht. Das Preis-​/​Leistungsverhältnis von 30,00 EUR für zwei Personen stimmt und wird von vielen Gästen gut angenommen.
Die Bedienung ist in der Regel sehr freundlich, leider nicht immer griffbereit. Dennoch fühlt man sich sehr wohl und als Gast ernst genommen.