Zum Starenkasten

Allgemein
Da man bei «Zeit» eine Angabe machen muss, aber «Kaffee» nicht dabei ist, musste ich schummeln, sorry.
Trauriger Anlass: Kaffee und Kuchen im Anschluss an eine Trauerfeier. Das Vorgespräch zwecks Planung und Reservierung mit einem der beiden Chefs war sehr freundlich und professionell. So machten wir uns auch keine Sorgen — schließlich hat man anderes im Kopf. Positiv ist hervorzuheben, dass wir unsere Getränke, die wir in der Zeit, in der wir auf den Chef warteten, nicht bezahlen mussten.
Da die Personenzahl nur ungefähr angegeben werden konnte, wurde uns versichert, dass 10 Personen mehr jederzeit vor Ort ohne Probleme mit eingeplant werden könnten. Es wurden diverse Heiß– und Kaltgetränke sowie der obligatorische Blechkuchen vom Stammbäcker des Starenkastens bestellt.
Fakten:
— über die Qualität des Kuchens kann ich persönlich nicht urteilen. Aber auf Nachfrage in der Familie war er wohl sehr gut.
— ich bestellte mir einen Earl-​Grey-​Tee, bekam einen einfachen schwarzen Tee: «Haben gar keinen Earl-​Grey, da habe ich Ihnen einfach den gebracht; ist doch o.k., oder?»
— über die Hälfte der Bestuhlung in diesem separaten Raum war, sowohl was Polsterung als auch Holz angeht, dermassen mit alten Flecken versehen oder dunklen, sehr großflächig heruntergelaufenen und angetrockneten Flüssigkeiten verdreckt, dass viele Gäste sich Servietten und/​oder Taschentücher unterlegten.
— es wurden nur 7 Personen mehr (statt der max. gerechneten 10).
— die Kuchenplatten auf den Tischen waren sehr übersichtlich: sowohl von der Anzahl, als auch von der Bestückung der einzelnen Platten.
— bereits nach 20 min. hatten sich die Platten sehr gelichtet, was meinem Mann auffiel. Der sich dann 10 min. später auf den Weg Richtung Küche/​Bar machte, da eine Bedienung nicht mehr aufgetaucht war. Die leitende Servicekraft (keiner der Chefs war im Hause) teilte uns auf mehrfache Nachfrage sehr hochnäsig mit, dass der servierte Kuchen alles wäre, was sie hätten.
Man hätte aufgrund der maximalen Personenzahl (also inkl. der 3 Gäste, die mehr geplant waren!) bestellt und dieser wäre bereits serviert worden! Interessant, dass ausser mir noch 3 Gäste keinen Kuchen gegessen hatten, somit also eigentlich für 7(!) Personen zusätzlich Kuchen hätte da sein müssen.
Da den Gästen auch aufgefallen war, dass der Kuchen «knapp» wurde, verzichteten viele, die sonst gern noch ein Stück gegessen hätten oder einige Tische hätten umrunden müssen, um sich noch ein Stück zu holen. So blieb am Ende sogar noch auf einigen Platten ein «Anstandsstück» — was dann nur n o c h peinlicher war.
Fazit: Anfangs war ich mir nicht sicher, ob so etwas auch eine Kritik hier wert ist. Denn ich bin mir durchaus bewusst, dass das Ganze nicht tragisch ist, möchte aber — gerade in einer solchen Situation — so etwas nicht erleben müssen.
Zumal im Nachhinein von der zuvor sehr arroganten Servicekraft zugegeben werden musste, dass die Planung/​Bestellung vom Personal falsch ausgeführt worden war.
Bedienung
s.o. Zudem kühl und hektisch.
Das Essen
s.o. Gut, nur viel zu wenig.
Das Ambiente
Ein separater Saal eben.
Sauberkeit
s.o. Zum Teil wirklich übelst verschmutztes Mobiliar.

Allgemein
Sind am 30.12.13 angereist bis 01.01.14 konnten Abens sehr gut essen gehen. Silvestertag war alles vom feinsten. Vom Frühstück bis zum Abendbuffett. Der Neujahrstag fing ganz ruhig mit dem Frühstück an wo man bis zum Mittag essen konnte.
Bedienung
Wir waren 2Paare ²⁰¹³⁄₂₀₁₄ so ein wunderbaren Jahreswechsel hatten wir noch nicht erlebt. Von dem Empfang bis zum Service fühlten wir uns wie zu Hause. Was wir für sehr positiv empfunden haben ist das sich die Inhaber um Ihre Gäste kümmerten und auch die Wertschätzung seines Personales in dem er seine Mittarbeiter vorstellte die für unser wohl an diesen Tagen und besonderst am Silvesterabend sorgten. wir können uns nur noch einmal rechtherzlich bei allen bedanken, die uns so eine tolle Zeit ermöglicht haben. Ein besonderer Dank geht an die Fam. Hoffmann weiter so und immer so ein gutes Team.
Das Essen
Essen war sehr schmackhaft, am Silvesterabend war alles vertreten von Fisch​-Lachs​.Es ließ keine Wünsche offen.
Das Ambiente
Ein sehr gepflegtes Hotel es muß nicht immer luxus sein. das wichtigste ist das man sich wohlfühlt.
Sauberkeit
wir konnten keine mängel feststellen. das einzige was an zu merken wäre aber nicht als negativ aus zu legen ist. Das der Kleiderschrank für einen längeren Aufendhalt etwas zu klein für 2 Personen werden würde.

Wir haben im Starenkasten vorab für das «Oktoberfest «Buffet reserviert.
Wer die Aktionen im Starenkasten kennt, weiß wie schwer es ist einen Platz noch zu erhaschen. Auf jeden Fall immer frühst buchen.
Der Starenkasten veranstalten verschiedene kulinarische Termine, unter anderen Schnitzelessen satt, Rouladen essen satt, Spargelessen satt oder eine Travestieshow mit Künstlern…uvm.
Das ganze Jahr über gibt es nette Schlemmer Termine. Wir versuchen immer gern dabei zu sein. Nächster Termin ist «Gänse essen satt «
Auch interessant ist der Sonntagsbrunch mit kalten und warmen Gerichten und Sekt zur Begrüßung.Toll auch die Idee im Sommer mit der Happy Hour — kommt immer gut bei uns Gästen an .

Wir fahren schon in den Starenkasten seit ewigen Jahren, ein sehr netter Familienbetrieb mit tollen Mitarbeitern, alle immer freundlich .
Kommen wir zum Buffet: Wir saßen im Saal .
Anläßlich des Themas «Oktoberfest «waren ca 160 Personen alle auf dem Saal und alle hungrig.
Es war ein DJ vor Ort und spielte bayrische Musi. Vorab gab es ein Süppchen, an den Tisch serviert.
Das Buffet wurde vom Chef persönlich eröffnet und stand zweimal aufgebaut im Nachbar saal. Keiner mußte sich drängeln, alles war in einer Vielzahl vorhanden.
Es gab leckere kalte Vorspeisen, Sauerfleisch, Salate, Käsevariationen, Radi, Nachspeisen uvm.
Knusprige bayrische Haxen mit bayrisch Kraut sowie Knödel und Soße konnte man sich immer holen. Sauerkraut und Brezeln, und Nürnberger gab es ebenfalls dazu.
Hier wurde jeder satt.

Zwischen den Essen gab es zwei Vorführungen für die Gäste, eine Alleinunterhalterin gab Lustigkeiten von sich .
Ein Zauberkünstler verzauberte den Saal. Einfach nett und unterhaltsam.
Für uns Familie ein netter toller leckerer Abend… wir kommen immer wieder. Danke

Einleitung:
Nachdem wir Anfang 2009 dieses Restaurant bereits zum «Brunch» besucht hatten. Diese Kritik aber rel. knapp aufgrund der sehr kurzen Dauer unseres Aufenthalts damals ausfiel, nun unser heutiger Besuch detailliert.
Aber zuerst das Fazit für alle «Lesemuffel» *G*: Gute Erreichbarkeit, sauber, freundliches, zeitgemäßes Ambiente, eine TOP kompetente Bedienung, schmackhaftes Essen zu einem guten Preis-​/​Leistungsverhältnis.
Absolut, auch, bzw. besonders für Feiern im größeren Rahmen, zu empfehlen.


Lage, Örtlichkeit:Mitten im Braunschweiger Stadtteil Rüningen gelegenes «Traditionsrestaurant» mit Biergarten, Hotel, Schwimmbad… näheres ist auf der Homepage nach zu lesen und würde den Rahmen hier sprengen. Die Erreichbarkeit ist sehr gut, Parkplätze sind in direkter Nähe vor dem Starenkasten, auf Restaurant eigenen Parkplätzen oder auf einem Discounterparklatz gegenüber (nachts und am Wochenende ebenfall nutzbar) mehr als genügend vorhanden. Die Behindertengerechtigkeit ist gut. Keine Stufen oder ähnliches und es ist genügend Platz an den Tischen. Die Toiletten sind für Behinderte ohne Probleme nutzbar.
Besuch:
Wir besuchten das Restaurant im Rahmen einer größeren Familienfeier (ca.50 Personen) zum «Festtagsbuffet», d.h. ein zeitlich etwas vorgezogenes Mittagessen oder ein «später» Brunch.(Antipasti, Salate, Mittagessen, Kaffee und Kuchen) Man begrüßte uns sehr freundlich und geleitete uns in den reservierten Saal. Die Tischwahl/​-​Zuweisung entfiel, da vom Restaurant die überwiegend runden achter Tische mit Platzkarten versehen waren. In dem Raum war Platz für ca. 60 Gäste, die Tische waren sehr festlich eingedeckt, jeder mit einem großen, frischen Blumenbouquet, Wasser/​-​Weingläsern, Kerzen, zwei Sätzen Besteck für Antipasti und Hauptgang, Karten der Weine und des Buffets sowie Salz/​-​Pfefferstreuern. Alles wirkte freundlich und perfekt. Deko, Einrichtung und Umfeld absolut auf hohem, gastronomischem Niveau, besser geht es nicht. Für Sauberkeit und Ambiente deshalb zum ersten Mal von mir vertretbare 5 Sterne. Die Bedienungen (zwei! Servicekräfte), adrett gekleidet, fachkundig, kompetent, schnell…. Leere Teller wurden sofort abgeräumt, beim Abräumen geäußerte Getränkenachbestellungen wurden in sehr kurzer Zeit, ohne «Zettelage!» korrekt ausgeführt. Da war Fachkompetenz vorhanden, man fühlte sich einfach wohl als Gast. Auch hier, zum ersten Mal von mir, für eine größere Feier in dieser Restaurantkategorie, absolut gerechtfertigte 5 Sterne, besser geht es nicht! Buffet: Logisch für solch ein Buffet können die Antipasti, Salate, Beilagen, Desserts, Kuchen… nicht «in time» zubereitet werden. Dies fand natürlich bei der folgenden Bewertung Berücksichtigung. Aufgrund der Anzahl der verschiedenen Speisen will ich hier nur exemplarisch auf eine kleine Anzahl, besonders die «Ausreißer» eingehen um dem Restaurant die aufzuzeigen. Zusätzlich: Für den Hauptgang standen gewärmte Teller zur Verfügung.- «grüné» Salate: durchwegs frisch, knackig, die Dressings passend und auch Geschmacklich von guter Qualität — Brot frisch, lecker — gefüllte Champignons und Cherrytomaten lecker (die Füllung letzterer mit etwas zu wenig «Pepp») — Geflügelsalat ein Genuss– Paprikastreifen leider weniger (m.E. zu verwässert) — Käseplatte (8 Sorten) Auswahlreich und von guter QualitätDieser Bereich zu 95% frisch, geschmacklich einwandfrei und gut.- Schnitzel zart, gut paniert, kaum fettig und gewürzt (Der Hauptgang hieß Schnitzel «satt») — Soßen (Jäger-​, Mexiko-​, Hawaii-​) geschmacklich gut, lediglich die Jägersoße von der Konsistenz absolut daneben (trotz noch gutem Geschmack und frischen Champignons).- Pommes frites, ein «faux-​pas», dünne «MD-​like Stäbchen», pappig, kaum gewürzt, vorfrittiert und warm gehalten (wie die anderen warmen Speisen auch), aber die Pommes waren folglich absolut nichts, logisch.- Die Salzkartoffeln wiederum absolut ok., wie auch das Kartoffel Gratin, wobei hier die Bechamel zu fad war. — Blumenkohl mit Souce-​Hollandaise, der Blumenkohl mit zu viel Biss, verwässert, die Soße gerade noch o.k.- Grüné Bohnen und Karotten befriedigender Durchschnitt Hauptgericht (e): befriedigend, mehr nicht.- Dessert «Cremes» und Rote Grütze gut, die Konsistenz der Vanillesoße hätte etwas sämiger sein können.
— Obsalat, frisch und schmackhaft– Kuchen, Kaffe guter Durchschnitt Für den Rahmen dieses Buffets o.k. Zusammenfassung: die Speisenqualität das Festtagsbuffets war insgesamt gut aufgrund der eben genannten Punkte bei dem «Hauptgericht» ergibt sich leider nur ein befriedigend. Für das Preis-​/​Leistung ergeben sich vier Sterne, da mir der Buffetpreis pro Person bekannt ist. Sonstiges: Die Sauberkeit der Toiletten ist absolut einwandfrei, groß, hell und geräumig.
Den vollgeschmadderten (Beispiel-​) Teller habe ich selber am Buffet verursacht.

Leider muss ich nach etlichen Besuchen im Starenkaten sagen: es geht bergab. Das Rinderfilet und der Fisch waren tiefgefroren und wahrscheinlich mit der Mikrowelle aufgetaut. Wer es nicht gewohnt ist diese Fleischsorten frisch zu verzehren hat vielleicht Probleme den Unterschied zu erkennen, aber dieser Unterschied ist enorm und verleitet mich doch glatt dazu dieses Restaurant bis auf weiteres nicht mehr aufzusuchen.(Der Rest war übrigens auch tiefgefroren: Rosenkohl, Broccoli, Blumenkohl… das muss nicht sein!)

Wir sind angekommen, keine nette Begrüßung und keine Tischzuweisung. Getränke wurden schnell gebracht außer eins der noch überlegte und dann eine halbe Stunde warten musste und selbst dran erinnern musste, weil nicht noch einmal gefragt wurde. Die Vorspeise ging schnell und war sehr lecker, nachdem abgeräumt wurde folgten 2min. später ohne Verdauungspause der Hauptgang. Der Hauptgang war nicht sehr schmackhaft. Nach dem Hauptgang wurde ein Schnaps bestellt, der vergessen wurde und nach Erinnerung immer noch 15min. später kam. Das Dessert ging auch schnell und war sehr lecker, doch trotzdem war es für uns alle ein zu schlechter Service im Hauptpunkt Aufmerksamkeit.