Marzipanlädchen Lemke

Dieser echte Fabrikladen ist immer noch ein Geheimtipp.
Schwer zu finden ist er nur, wenn man noch nie da war :)
Einmal im Jahr, nämlich zur Kartoffelernte :), da holen wir hier das Rohmarzipan, damit mein Papa als ehemaliger Konditor ein paar Marzipankartoffeln zaubert.
Wenn wir ganz viel Glück haben, dann bekommen wir von den mitgebrachten Materialien auch noch selbstgemachte Pralinen!
Natürlich gibt es dort auch andere Leckereien: Gummibärchen usw. oder Schokoladenplätzchen, Geleebananen, all die Klassiker in großen Mengen, aber auch winzige Kleinigkeiten zum Mitnehmen und Mitbringen.
Auch Ostern lohnt sich ein Besuch!
Schaut einfach mal rein

Hier gibt es nicht nur die Produkte aus der Marzipanfabrik, sondern auch ganz viel, was daraus hergestellt wird. Und das alles noch zu guten Preisen! Ein Muss für die Süßen!

Der Laden ist wirklich nicht einfach zu finden. Übersichtliche Auswahl an Marzipan und viel zukaufware u.a. von Ritter Sport. In Großmengen ist es dann günstig, für den Kleineinkauf lohnt es nicht.

Ich liebe leider Schichtnugat und das bekommt man hier richtig groß und günstig.

Ein Eldorado für Schokolade-​, Marzipan und Gummifreunde. Besonders die Kilotüten (und schwerer) der verschiedenen hariboähnlichen Gummitiere sind genial, wenn man eine kleine oder große Naschkatze ist ;-).
Allerdings ist die RitterSport oft teurer als beim Discouter.
Aber immer lecker und besonders der freundliche Service macht einkaufen zum Event.

den Laden liebe ich — wo bei ich mich ärgere — denn seit ich wieder in Berlin bin — gibt es kein Haselnussmarzipan mehr
sehr schade — aber ansonsten lohnt es sich immer mal einen Abstecher zu machen :)

LADEN
Im kleinen und ziemlich gut versteckten Fabrikverkauf, kann man neben handelsüblichen Süßewaren (ich weiß z.B. nicht warum die da Haribo-​Büchsen verkaufen, aber gut…) ganz besondere Dinge erstehen. Nämlich …
Produkte
fabrikfrische Nougatspezialitäten, Marzipan– /​Persipanrohmassen und schokoladige Köstlichkeiten.
Zudem werden alle erdenklichen Süßwaren verkauft (häufig zu besonderen Konditionen z.B. aufgrund von 2. Wahl Qualität oder in Kürze ablaufendem Haltbarkeitsdatum)
BSEONDERE Empfehlung: Die selbsthergestellten Cremes! Mandelcreme und die reine Schokocreme, ansonsten sollte man besonders um die Weihnachtszeit mal vorbeischauen
250gr Schokicreme kosten z.B. nur 2EUR
Preise
Sehr billig!
Für Allergiker:
Lemke verkauft reine Schokocreme (Aufstrich oder zum Weiterverarbeiten) ohne Nusszeugs drin! Die Crème ist der reinste Schokoladentraum !
Zielgruppe
Lemke beliefert größere Firmen mit Rohmassen wie z.B. Bahlsen (wenn ich mich recht entsinne) in ganz Europa bzw. sogar auf der ganzen Welt.
Arbeiten bei Lemke
Die Firma hat bereits 100 Mitarbeiter und bildet in folgenden Berufen aus:
#I ndustriekauffrau/​-​mann
Bachelor an der Berufsakademie Berlin
Fachkraft für Süsswarentechnik
Fachkraft für Lebensmitteltechnik
Mechatroniker
Industriemechaniker für Produktionstechnik
Infos unter:

GESCHICHTE (Quelle:
)
Am 18. November 1902 gründen die beiden Apotheker Benno Markus und Georg Lemke die erste Berliner Marzipanmassen-​Fabrik. «Georg Lemke & Co» wird 1910 amtlich eingetragenes Warenzeichen. Damit fängt eine erfolgreiche Firmengeschichte an.
Die Not des II. Weltkrieges, als keine Rohstoffe zur Verfügung stehen, macht das Unternehmen erfinderisch. Lemke produziert aus Tannennadeln «Silvi”-Tee und aus Raps, Salz und Gewürzen «Eira» Brotaufstrich.
1945 übernimmt Otto Klühe, Mitarbeiter im Hause Lemke seit 1932, die Geschäftsführung des Unternehmens. Unter seiner Leitung blüht die süße Welt des Berliner Marzipans wieder auf. Persipan, Nougat sowie Mandel– und Nußpräparate erweitern die Produktpalette.
1952 erwirbt Otto Klühe das Unternehmen. Die älteste Berliner Marzipanmassen-​Fabrik ist seitdem in der dritten Generation Klühe/​Hell im Familienbesitz.
1968 ist Lemke der größte Spezialbetrieb in Europa. Von der traditionsreichen Fertigungsstätte in Berlin-​Kreuzberg verlegt das Unternehmen seinen Sitz in das speziell für Rohmassen– und Präparatefertigung konzipierte Gebäude in Berlin-​Britz.