Bäckerei und Konditorei Balzer

Generally I find it really hard to find good quality pastries in Berlin. This small old-​fashioned bakery has them all for pretty fair prices! The lovely ladies working there remind me of my grandmother’s baked goods! It’s amazing! Recommended for all suger lovers.

Very good cakes. We tried the «Berliner» which is a kind of donut with strawberry jam inside. And another similar to it with apple inside. Both are very good. Simple but the consistency was just right and delicious.

friendly woman. great varieties. small and cute space. no seating. cheap prices. awesome coffee. all pastries were delicious.

This place is adorable. They have a lovely selection of fresh pastries and cakes. We are big fans of the butter croissants and the kasekuchen in particular. The takeaway coffee is not bad either and is very cheap to boot. The best ruin is that the staff are always so smiley. Definitely worth your time if you’re in the neighbourhood and want to avoid one of the chain bakeries.

Bäckerei und Konditorei Balzer é um lugar mágico. Soube de sua existência através do grande amigo Unilocal.Não pude acreditar quando vi uns de 70 reviews em sua maioria 5 estrelas para um lugar tão pequeno.
Foi uma grata surpresa. É realmente uma loja pequena localizada numa vizinhança calma. Dentro, diversos tipos de doces e pães alemães preparados no local por umas senhoras, que alegremente servem suas criações. Essas senhoras de cabelos brancos ondulados lembrando algodão parecem avós e nos saúdam assim que abrimos a pequena porta. Guten Tag exclamam alegremente. São tantas opções que é difícil decidir.
Não tem lugar pra sentar. Compra-​se para levar. O preço é incrivelmente barato. Com 3 euros tomei um ótimo café um 2 sonhos. Tirei um Estela por não ter lugar pra sentar. Adoraria ficar horas lá tomando café e provando suas delícias.

So lovely. I never really know what I get because excepting existential despair there’s nothing quite as terrifying as food vocabulary, but based on a couple of random trips, I don’t think you can go wrong. Maybe some are a smidge too sweet, but those are the ones with iced sugar that you can pick off, anyway.
Like most everyone’s mentioned so far, it’s got that grandma vibe. Would definitely be one of the first places I take my mom to show her around the city if she comes to visit.

my favorite bakery in berlin
the chocolates, croissants, the pancake (its a donut with a jelly filling) were all delicious and the lady who owned/​worked at the store was wonderful!
i went there every morning!

Words cannot describe the delicious pastries I had here. I bought one that had a crumbly topping and the most delectable custard/​cream inside. I forget the name. But I took it to the park with a cup of coffee to be alone with it. The women who work here are super friendly and everything is first-​rate. I wish I had gone here every day while I was in Berlin, but only made it twice. I will be back!

Excellent choices. Finally some true authentic german pastry. The best around Berlin. Went there 5 times in a row.
The lady at the counter is very welcoming.
Must try the sweet cheese sugar covered stuffed pastry.

this place is so cute. i loved the authentic style pastries. what a yummy visit :-)

Ein absolutes Muss. Wen ich in der Ecke bin (leider viel zu selten) gehe ich immer hier meinen Backwahn befriedigen!

Hier gibt es die besten (Berliner) Pfannkuchen der Welt! Ein echter Geheimtipp! Die Kuchen und sonstigen süßen Teilchen sind auch sehr lecker, aber wenn man das Glück hat, einen der heißbegehrten und oft ausverkauften Pfannkuchen zu ergattern, dann will man auch wirklich nichts anderes.
Im Büro gibt es bei uns traditionell zum Faschingsbeginn für die ganze Belegschaft Pfannkuchen von der Konditorei Balzer, und das ist für uns alle immer ein Festtag. Auch in der Mittagspause bietet es sich an, hier vorbeizuflanieren und sich einen Snack für den Nachmittag mitzunehmen.
Toller, kleiner Laden, in dem die Zeit stehengeblieben zu sein scheint. Hoffentlich bleibt er noch lange genau so erhalten.

Bäckerei & Konditorei W. Balzer: Entering this 100yr-​old bakery is like stepping into a time machine (a time machine with really good doughnuts). I had one of their specialties, a Pretzel Doughnut. In a country known for its delicious pretzels, it’s comforting to know you can have one deep fried and covered in a sweet glaze.

Great authentic German bakery in a great little neighborhood too walk around. My favorite bakery during our two week trip which also included Italy and France

I add my name to the list of fans. Everything from raisin snails, pretzel buns to jelly filled heaven bombs. I just finished a cake-​ish marzipan and raisin thing that was fantastic, not too sweet for what it was and just great texture. Ladies friendly (not a typical Berliner ‘tude) and explained to me the fillings. This is a take away place, grab a latte and try to score a paper towel from the coffee place you choose (Berlin is not big on giving napkins) and enjoy your morning. Gluten Morgen

Yummy Berliner in Berliner! Traditional bakery décor from the 60s. Checkout the Cash Register! Was totally worth going out of our way to try. I also had a slice of the apricot cheesecake. I’d stick to the donuts and pasteries. My partner had 2 they were so good!

This is a lovely, traditional bakery in the the heart of a very cosmopolitan, modern part of Berlin (total Kontrastprogramm). The ladies that work there are the sweetest, most friendly people. They will tell you about each different pastry or bread and then when you try them you can tell they were baked in house, with good ingredients and love.
We tried several different rolls and pastries. The laugen/​pretzel croissant is light but not the best. The pariser croissant is substantial but then lacking the tender flakiness of a good French croissant — different but still good. The caraway, salted bread stick is very tasty as was the cheese covered roll. The poppy seed and other white rolls are very light and a surprise if you’re used to the denser bio/​organic breads. It’s a traditional style of baking but still good. I was surprised they had a bacon roll which reminded me of the trend in the U.S. — bacon doughnuts, etc — but it wasn’t a revelation. The pumpkin seed roll is made from a darker dough and is quite good.
They make a cheese (quark) strudel cake with almonds in the middle which is nice as was the funny looking folded cake/​pie-​dough pastry. Saving the best for last: the macaroon, german style — like a little almond, coconut tart is delicious.
In one line: very friendly staff and homemade breads, easy to find in Berlin if your know where to look but sadly an endangered species in Germany today.

I came to this place following some Unilocal reviews while I was in Berlin and I am glad to have stopped by. The lady’s working there were absolutely adorable and friendly although there was a slight communication barrier. I got an apple pastry and some coffee for breakfast and sat down in their small area. Very worth the walk, gave me a chance to see more of Berlin outside the typical tourists spots.

Hier findet ihr eine der letzten Ostberliner Backstuben in Mitte, die noch persönlich von der über 80-​jährigen Inhaberin geführt wird. Wer noch echte «Ostschrippen, Knüppel, Makronentörtchen», leckeren Blechkuchen, Kekse, handgemachte Torten, gesundes Brot ohne Konservierungsstoffe nach traditionellen Rezepten sucht, ist hier goldrichtig. Wer in dieser Bäckerei einen tollen Latte Macchiato, Cappuccino oder andere spezielle Kaffeespezialitäten sucht, ist hier absolut falsch, denn hier gibt es zum Kuchen weiterhin den klassischen Filterkaffee. Ich fand das nette Gespräch mit den beiden Angestellten (bereits seit Ostzeiten) sehr informativ. Auch die diversen Bilder und Zeitungsausschnitte im Laden zeigen, dass hier schon sehr lange die Bäckermeisterin ihre lange Tradition pflegt. Wie ich hörte, wird der Bäcker bei Geschäftsaufgabe der Chefin nicht weitergeführt. Warum? Es gibt keinen Nachfolger und der Vermieter möchte seine Einnahmen entsprechend der umliegenden Mietpreise anpassen. Sehr schade, also stärkt dieses kleines Familienunternehmen, solange es noch besteht. Backshops gibt es überall viel zu viele!

The best bakery in the whole of Berlin. Everything is fresh and baked the night before.

Beste und netteste Bäckerei die ich in Berlin kenne. Bitte expandieren und dabei Service und Qualität beibehalten;-)

My wife and I were staying close to this bakery and went on a Saturday while working our way towards Alexanderplatz train station. He were two blocks away and nearly turned back after sampling the couple things we got… amazing. This bakery is on our list for when we return to Berlin.

Every item I tasted at this little bakery was magical. She had loads of little pastries like strudels and jam-​filled doughnuts, but also breads and cookies. The pretzel bread was fantastic as were all the other sweets. And the prices were very low. Definitely get more than you think you’ll want because she closes up at noon.

Eine der besten Bäckereien in Berlin-​Mitte, wenn nicht sogar in ganz Berlin. Wenn man originale, saftige Schrippen möchte, dann ist man hier richtig. Auch alle anderen Brötchen, Hörnchen etc, sowie das Gebäck, sind nur wärmstens zu empfehlen. Tipp: die Rumkugeln!

Was soll ich sagen? «WOW!» trifft es eigentlich ganz gut.
Ich habe dieses Kleinod durch Zufall entdeckt, da ich dieses Jahr für die Pfannkuchenversorgung zum 11.11. zuständig gemacht wurde.
Ich konnte noch problemlos bestellen, auch telefonisch. Heute morgen dann abgeholt und die Kollegen sind sowas von begeistert. Ich natürlich auch. Ein Hefeteig, der im Munde zergeht. Der perfekte Pfannkuchen oder Berliner, wie man in den Randgebieten fälschlicherweise sagt.
Mein neuer Lieblingsbäcker!

This is one of the typical German bakeries and sadly one of the rare ones. When you walk through Berlin especially around Hackescher Markt you usually find these «Backshops» or bakery chains.
Bäckerei Balzer instead is small, cute and has that specific grandma atmosphere. Before you get in you can have a look at most of their teats which are presented behind the window. You can’t chill there you can’t shop after 6:00 AM but the cakes are great and the price is fair.
I had their «gedeckter Apfelkuchen» which is similar to apple pie and it was great. So if you are in the area and just want some nice cake to go: That’s the place to get them.

I read the reviews and walked here every morning from my hotel near Rosenthaler Platz on my way to Hackescher Markt. I can understand why it received such good reviews. Nice atmosphere and wonderful selection. I never went wrong and it was a nice start to the day.

WOW! Ich bin begeistert. Ein Bäcker wie Früher, so wie ein Bäcker halt sein muss. Nix mit Industrie Tiefkühlbackwaren, sondern wunderbarer handwerklicher Kunst. Das ganze in einem Ambiente wie es früher auch einmal war. Warum auch immer mich mein Unilocal heute Mittag bei Balzer Kosmetik eingebucht hat, ich war natürlich beim Bäcker. So toll, so kenne ich Bäcker aus meiner Jugend und schön das es ihn immer noch gibt! Preise auch human, natürlich nicht so billig wie bei Bäcker Discountern, aber wer will das auch schon, bei der gebotenen Qualität.

I checked this bakery out on Unilocal!prior to visiting Berlin as part of a mission to taste some delicious German bakery. I was not disappointed!
Down an unassuming street, this bakery is small (there is a counter for you sit and eat your goodies and drink something warm) but filled with delicious bakery of all sorts.
We ordered a cheesecake and a cherry pastry of some sort and both were fantastic! I would have loved to go back and get some more but for fear of being a glutton, I opted not to!
Although it was indeed great, I can’t say as though what we ate was anything better than what I’ve had in Germany before seeing as Germans do know how to make a mean cake!

We were in Berlin for a few days and staying in Mitte and we wanted to try some traditional pastries… This place is amazing! We had the famous Berliner Pfannkuchen which is a jelly donut with a plum filling. The dough is yeasted so it has a really robust flavor, sweet but not cakey. We also had their apfelkrapfen which we went back for a second time, it was that good. Another standout was some sort of marzipan pastry with raisins.
The women who work here are super nice and patient if your German isn’t perfect. The prices are great and although there isn’t a place to sit down you can walk over to one of the nearby parks within 2 minutes for an alfresco breakfast.

In dieser Gegend unvermutete Traditionsbäckerei mit“Jugenderinnerungseffekt” bei mir und meiner Dauerbegleitung… wie damals auf dem Schulweg. Die Plunderteile (Teilchen wäre der Größe nicht gerecht” reichen völlig für ein zweites Frühstück und sooo lecker und dabei für Mitte so günstig. Die «Bäckersfrauen» sehen wirklich aus wie auf dem Foto (weiße Kittelschürze!), freundlich und ungekünstelt, erholsam. Hoffentlich bleibt uns diese Institution noch lange erhalten.

Am Fr mal wieder einen Abstecher in die Bäckerei Balzer gemacht. Nach monatelanger Suche einen Bäcker zu finden der heut zu Tage noch Zuckerschnecken verkauft, dachte ich versuche doch hier mal dein Glück. Schon beim Tür öffnen haben mich die Zuckerschnecken angelacht und eine durfte sofort mit.
Sehr lecker und noch wie in der Kindheit gebacken. Man zieht am Anfang und sie rollt sich bis zum Ende ab.
Auch die Splitterbrötchen sind dort sehr lecker. In der Erdbeeren Saison mag ich auch sehr gerne die kleinen Erdbeertörtchen.
Man merkt schon das hier noch mit Herz selbst gebacken wird.

Beste Backwaren in Mitte– schön auch: die drohende Schließung konnte abgewendet werden. Halte wirklich nicht viel von der Bildzeitung, aber in diesem Fall hat ein kleiner Hinweis doch wohl viel Öffentlichkeit gebracht. Hoffentlich bleibt diese Institution noch sehr lange bestehen. Wunderbar :-))

Leider lange nicht mehr da gewesen, aber meine Eltern kaufen ihre Brötchen schon lange hier.
Sind wirklich lecker und absolut empfehlenswert

Super gemütlich und toller Flair!

Zurück aus der Hauptstadt, daheim bei meinen Lieben, erzählte ich von dieser wunderschönen Bäckerei, in der es Splitterbrötchen gibt. Meine Mum warf sofort mit einem Lächeln in Richtung meines Papas ein, dass ich davon welche mitbringen müsse. Und mein Papa, aufgewachsen in Berlin, saß mit sehnsüchtigem Blick da und schaute mich erwartungsvoll an. klar bringe ich nächstes Mal welche mit :)
Durch Qype auf Frau Balzers Bäckerei aufmerksam geworden, stand ein Besuch bei der selbigen fest. Wie in den vorhergehenden Beiträgen beschrieben, ist die Bäckerei klein, gemütlich, ohne Schnickschnack und es duftet dort so lecker. Man kann nach hinten in die Backstube sehen und wird um Jahrzente zurück versetztsehr charmant.
Die Auswahl ist übersichtlicher als in anderen (Ketten)Bäckereien, sieht aber viel appetitlicher aus. eben wie selbst gemacht. Die nette Dame hinter der Theke erinnerte mich an die Verkäuferin im Tante Emma Laden meiner Kindheit :)
Wir entschieden uns für ein Stück Käsetorte, eine Nugatknusperecke und zwei Splitterbrötchen. Die Splitterbrötchen können wir leider nicht beurteilen, da wir im Auto feststellten, dass wir Hörnchen bekommen haben. Die Käsetorte war aber sagenhaft lecker und die Nugatknusperecke ebenfalls. Kein Vergleich mit anderen gekauften Stückchen oder Kuchen. Einfach nur lecker, lecker, lecker!
Wir kommen wieder und beim nächsten Mal nehme ich dann auch für Mama und Papa im fernen Frankfurt Splitterbrötchen mit :)

Splitterbrötchen!!! Einer der wenigen Bäcker in Berlin, der noch weiß, wies geht. Daumen hoch.
Die Bäckerei hat einen wunderbaren Ost-​Charme. Das Personal ist sehr freundlich und die Auswahl an süßen Backwaren ist groß. Wie gesagt, die Splitterbrötchen sind genau so, wie ich es aus meiner Kindheit kenne, auch der Mohnkranz war sehr lecker und die Pfannkuchen ebenfalls.
Die Preise sind absolut in Ordnung und somit gibt es volle 5 Sterne.

Das leckerste Napoleon, das ich jemals gegessen habe — auch in Frankreich! — und es kostete nur 1,25 Euro. Unglaublich lecker und günstig. Überdies ist die Besitzerin sehr nett und hilfreich.
Zwei Hocker am Schanktisch, für den, der seinen Kaffee und Strudel vor Ort geniessen möchte; aber der Laden so klein ist, dass man sich bequemer macht, wenn er mit nimmt.

meine lieblings adresse in mitte was bäcker & konditorai angeht, hier gibt es wirklich noch hausgemachte sachen und nicht vom grosshandel!!! finde es eh né frechheit das die die vom grosshandel beliefert werden sich bäcker nennen dürfen!!! na egal ;)
dieser bäcker besteht schon seit 1926 und ich hoffe er bleibt es auch da der neue besitzer sie eigentlich raus haben wollte, aber mit unterschriftensammlungen und einsatz des bürgermeisters wurde der vertrag verlängert.
auf jedenfall kann ich diesen bäcker nur empfehlen, das angebot ist direkt vom tag und super lecker!!! meine spezialität sind die mandelhörnchen.;))
uups na nun hab ich was gemacht, muss den dingern eh immer schon hinterher rennen da sie schnell vergriffen sind! lach

I have been here several times so far and usually go home with a very positive impression of the shop and the friendly surrounding.

Ich bin entzückt! Endlich habe ich das gefunden, was ich in meiner neuen Wohngegend immer vermisst habe — eine echte Bäckerei. Ich habe das rustikale Kastenbrot gekauft, Schrippen und eine Mürbe-​Ecke. Und es war alles herrlich! Endlich Schrippen mit Eigengeschmack und keiner Standard-​Form! Und diese Mürbe-​Ecke war einfach nur toll. Ich ess ja so gerne Sandtaler, das gab es zwar nicht, aber die Ecke war auch toll. Innendrin war noch eine marmeladige Füllung. Und da lagen noch so viele andere Leckereien im Schaufenster, die muss ich definitv noch alle testen: Katzenzunge, Liebesknochen… Und die drei älteren Damen waren so nett und authentisch!
In diesen Laden zu kommen, ist wie in eine vergangene Zeit einzutreten.
Hach, bin ich froh, am Wochenende gibt es jetzt endlich wieder leckere Brötchen.

Ein Bäcker aus einer anderen Zeit. Meines Wissens die einzige noch überlebende Konditorei & Bäckerei der Spandauer Vorstadt, die drei Damen sind eine Wucht, und sehr freundlich noch dazu.
Beste Original-​Ostschrippen, eine Rosinenschnecke zum Davonlaufen gut, ein gutes feines Kuchenangebot — eine richtige Bäckerei alten Schlags, einfach begeisternd.
Wer im Kiez wohnt, kauft hier seine Schrippen. Das Angebot ist zwar überschaubar, dafür aber verlässlich und handgemacht. Bin ab heute Fan!

Na, eigentlich heisst die Inhaberin der Bäckerei nicht Gertrud sondern Waldtraut — eine ganz liebenswürdige Dame Mitte 70, die den Laden mit Ihren Angestellten noch locker schmeisst. Eine der letzten Bäckereien in Berlin, die noch selbst backen und nicht aufbacken. Manche Backwaren sind mir persönlich zu süss oder zu kalorienhaltig, aber jeden zweiten Tag ist doch ein Quarkkrüstchen fällig.
Die Bäckerei konnte gerade noch eine Mietvertragsverlängerung um weitere 6 Jahre erreichen. Der Eigentümer des Hauses, eine spanische Immobiliengruppe und ihre in Berliner Fachkreisen bekannte Hausverwaltung war dazu anfangs nicht spontan bereit.
Ein Artikel in der BILD Berlin und insgesamt 1.804 Unterschriften der Anwohner/​Innen und Kunden auf einer Petition konnten dann aber doch einen Sinneswandel herbeiführen.
Die Brötchen sind übrigens auch lecker.