Bäckerei Beumer & Lutum

Bisschen eklig… Torte vom Samstag (stand morgens in der Theke) wurde am Montagmittag noch zum vollen Preis verkauft, ohne Hinweis… ich wohne da und hab das beobachtet, da ich stark reagiere auf Keime und die Torte zusammen mit Käseteilchen aufbewahrt wird… auch die vielen verschiedenen Menschen die mit dem Gebäck in Berührung kommen, dieses anfassen, mit den Händen in die Theke greifen, zu Hause hält ein Kuchen auch drei Tage, allerdings ist dieser nicht mit den unterschiedlichsten Mensch in Berührung und steht evtl im Kühlschrank…also, das alles lässt mich nachdenken über die Hygiene und die Ehrlichkeit bei Beumer Luthum… es gibt gute Biobäcker mittlerweile, wo das anders gehandhabt wird… ich kann diese Bäckerei nicht empfehlen… keinen Stern

weder die croissants (weich und nicht «blaetternd») noch die knusperstange konnten ueberzeugen. mittlerweile habe ich auch eniges anderes probiert, aber alles nicht so frisch, irgendwie. schade, erst recht bei den preisen. die bedienung war freundlich, das ambiente okay. es gibt auch aufstriche der ueblichen anbieter zu kaufen.

I’m staying in the neighborhood for a few days, and I stopped in to Beumer & Lutum for a quick brunch. I didn’t know what to expect, but the employees were very courteous and patient as they put up with my broken German. I had «Baarenhunger» so I opted for some coffee, a «puddingpretzel,» pastry and a 3-​egg omelet. The prices were very reasonable (dare I say cheap?) and the quality of the food was fantastic. I’m leaving the neighborhood soon, but I would definitely stop in for brunch again!

Die Geschmäcker sind wohl sehr verschieden oder die Liebhaber von Bio-​Brot stellen keine hohen Ansprüche, solange nur Bio auf dem Etikett steht. Ich finde die Brote und Brötchen von B & L ganz ok, aber es gibt auch hier im Kiez weitaus Besseres. Das Schweizer Brot beispielsweise schmeckt so langweilig wieToastbrot aus der Packung, mit dem Würzen haben sie es hier offenbar nicht so. Schade!

Even though this is my neighborhood bakery, I am surprisingly not here very often. I get it, it’s bio, and they have a lot of tasty-​looking stuff and a cute café and products that are made in house. But I am a baker, so I would rather make something on my own then buy it for slightly more than most bakeries would charge.
Still, I find myself stopping in occasionally, because the breads truly are delicious. The boyfriend and I love getting a quarter loaf of the house bread (3 €) an having that for weekend breakfasts or to accompany homemade soup.
I’ve also got to hand it to them, because there are a handful of vegan muffins and cakes available, and even vegan bagel sandwiches with fake meats and tasty spreads. As mentioned before, the prices are a bit higher, but for a snack on-​the-​go, they aren’t bad.
All in all, I would recommend this place. If you are looking for a bakery that makes things fresh instead of heating up pre-​made, delivered, frozen goods, any one of the Beumer & Lutum locations in the city (3 in Kreuzberg, 1 in Prenzlauer Berg) will hook you up.

Irgendwie find ich den Laden etwas seltsam, insbesondere die Essensabteilung. Man zahlt für jedes Brötchen /​Käsescheibe einzeln oder nach Gewicht, sagt dann bei 6 EUR irgendwann Stop und wird trotzdem nicht satt. Hat mich nicht so überzeugt, auch wenn die Ware gut ist.
Die Bäckerei taugt!

Das beste Brot im Kiez!

Schöné Stimmung im Laden, große Auswahl an Kuchen und Zeitungen: hatte einen passablen Cappuccino und ein Bioblätterteigcrosisant.
Freundliches Personal, freundliche Gäste. Täglichen Mittagstisch gibt es auch.

tolles Brot! Etwas teurer, aber lohnt sich meistens!

Das beste Brot im Kiez! Die meisten VerkäuferInnen sind immer sehr freundlich und kompetent.

Beste Brötchen, zum Brot bin noch nicht vorgedrungen kommt aber noch!
Die Zimtbrötchen sind wirklich traumhaft, die Rosinenbrötchen ebenso.
diese Bäckerei bietet eine tolle, große Auswahl. Bedienungen sind nett.

Hier gibt es die leckersten Bio Brötchen und Brote weit und breit. Besonders lecker: Zimtbrötchen, Rosinenbrötchen Ciabata, belegte Brötchen mit Wurst.
Cappuccino war ok.
Eine absolute Bereicherung für unseren
Kiez.

Für Brotliebhaber ist Beumer & Lutum ein Segen. Alleine schon ihr Schweizer Brot, die Laugenbrezeln und das Hausbrot sind Spezialitäten zum Niederknien. Wenn ich meine Tochter in die Schule gebracht habe, gönne ich mir an manchen Morgen ein Frühstück, am liebsten einen Strammen Max. Oder ich lasse mir ein paar Brezeln mit Butter bestreichen. (Wer nicht drauf warten will, dass die taz frei wird, bringt seine eigene Zeitung mit.) Aber auch zur Mittagspause haben die Bäcker einiges zu bieten. Dabei sind die Suppen in allen Variationen meine Favoriten. Die Verkäufer/​innen sind meist gut gelaunt, immer freundlich. Wenn die Schlange wächst, kommt aus den Tiefen der Bäckerei sofort eine Kollegin zur Unterstützung. Und dafür, dass alles in Bio ist, find ich die Preise sehr okay. Das neue Logo ist sehr gelungen und die neuen Tüten sehen auch klasse aus, gar nicht mehr verstaubt. Danke Beumer & Lutum! Bitte weiter so.

Nach den mannigfaltigen Beiträgen vollen Lobes sind dann auch meine Freundin und ich an einem freien Tag
— einem Tag also an dem nicht lernt, sondern an dem man und frau Brötchen holen geht und faulenzt und sich gleichzeitig in jeder Minute des Faulenzens schämt —
von dem Bereich nördlich der Skalitzer Straße (zumindest wenn Norden bei Google Maps oben ist) die Wrangelstraße Richtung Süden entlang gegangen bis wir endlich in die Cuvrystraße einbogen und Beuer & Lutum betreten konnten.
Wir fühlten uns von Beginn an nicht sonderlich wohl dort. Viel Zeit, sich die Waren anzuschauen, obwohl man nicht in der Schlage stand, hatte man nicht. Wir hatten den Eindruck, die burschikos aussehende Verkäuferin wollte uns zügig abgefertigt sehen. Voll war der Laden jedenfalls nicht. Neben uns saßen noch zwei ältere Damen an einem Tisch und verzehrten etwas, ansonsten war, abgesehen vom Personal, niemand dort.
Vielleicht lag es daran, dass wir nicht zu den Stammkunden der Bäckerei gehörten, vielleicht aber auch daran, dass uns der Duft nach Bio-​Laden nicht anhing…
Unsere Unentschlossenheit und hervortretende Ratlosigkeit, für was wir uns entscheiden sollten, hat die Dame nicht interessiert.
Die Brötchen selbst, wir hatten vier verschiedene Sorten, waren nicht besonders lecker. Sie waren etwas trocken und nicht besonders wohlschmeckend.
Wir würden nicht erneut bei Beumer & Lutum kaufen.

Die Bio-​Bäckerei mit angegliedertem Café in der verkehrsruhigen Cuvrystraße lädt an schönen Tagen auch mal zu Verweilen ein. Mit einem Kaffee und einem Stück der leckeren selbstgemachten Vollwert-​Kuchen kann man sich gut in der Sonne auf den Holzstühlen vor dem Bäcker entspannen und neue Energien tanken.
Besonders vielseitig ist auch die Auswahl an Vollkornbroten, die wirklich lecker sind und obwohl selbst viele Supermärkte und Discounter ähnliche Brote anbieten, schmeckt man einfach den Unterschied. Übrigens ist es nicht selten der Fall, das vermeintliche Vollkornbrote im Supermarkt ihre dunkle Farbe in erster Linie aus dem zur Tarnung hinzugefügten Zuckerrübensirup beziehen.
Wem Vollkorn am Herzen liegt und wer einfach keine Lust hat jeden Tag pappigen Toast in sich hinein zu stopfen, der findet hier eine gute Mischung von Broten und sonstigen süßen wie herzhaften Backwaren.

Niemand erwähnt das Schweizer Brot. Allein dafür gibt es 5 Sterne, selten ein besseres Brot gegessen. Croissants und Schokobrötchen und Quarkbrötchen und Kuchen schmeckt meiner Ansicht nach absolut durchschnittlich. Kaffee hatte ich da noch nie. Die junge hübsche weibliche braunhaarige Bedienung am Freitag war sehr nett, die anderen auch eher durchschnittlich (mit Ausnahme der älteren (türkischen?), die aktiv und stets gut aufgelegt scheint).
Also kaufe ich Schweizer Brot am liebsten am Freitag. Gibt es auch nur Donnerstag, Freitag und Samstag. Ob die jüngere Bedienung auch Donnerstags und Samstags da ist, kann ich nicht sagen.
Trotz 2,80EUR für 500g nur 2 Euro-​Zeichen, da im Verhältnis auch viel geleistet wird.

Der Wrangelkiez, zu dem die Cuvrystraße gehört, ist ein nettes Wohnviertel fernab vom üblichen Großstadtstress. Ich habe drei Jahre im Kiez gewohnt und schätze die bunte Mischung aus Künstlern, Handwerkers, Alleinstehenden, Familien, Türken und Deutschen, die hier friedlich nebeneinander wohnen. In der Wrangelstraße wohnen immer mehr bürgerliche Familien, die die angenehme Wohnlage für sich entdeckt haben. Und diese sind es meistens auch, die bei Beumen & Lutum ihre Bio-​Brote kaufen und dem Kind einen Karottenkuchen mitbringen. Die Preise sind sicherlich nichts für Harz IV-​Empfänger und an dem Erfolg des Bäckers, der seit ’93 in der Cuvrystr. sitzt, sieht man, wie sehr sich das Klientel in den letzten zwanzig Jahren immer mehr verändert hat. Andererseits ist der Erfolg aber auch berechtigt, weil die Produkte wirklich gut sind.

ein bio-​bäcker vom feinsten! nahe dem schlesischen tor gelegen bekommt man hier neben den backwaren (sehr zu empfehlen sind die kuchen und brötchen) auch lecker zubereitete mahlzeiten zum mittagstisch.
leider hat der genuss einen stolzen preis.

Auch unsere Foodcoop lässt sich von Beumer&Lutum beliefern. Wir sind sehr zufrieden.