Fässla Keller

Waren mit befreundeten Paaren zum Abendessen da gewesen. Schade, dass das Wetter nicht mitgemacht hatte. Der Aussenbereich lädt zum Verweilen ein und ist gepflegt. Macht nichts, haben drinnen gesessen und a la carte bestellt. Ein wirkliches echtes Preis/​Leistungsverhältnis. Die bestellten Speisen kamen schnell und !!! HEISS!!! an. Der Geschmack und Menge der Gerichte gaben keinen Grund zur Beanstandung. Bedienung kam rasch und freundlich. Wir werden die Gaststätte auf alle Fälle demnächst bei schönen Wetter mal besuchen und den Abend mit gutem Essen und Trinken ausklingen lassen.

Auf unserer Tour durch die Bamberger Keller habe ich meinen Besuch an diesem Abend in den Fässla Keller geführt. Ich selbst habe schon oft dort gegessen und war noch nie enttäuscht. Haben uns bewußt am Freitag in den Fässla Keller begeben, weil es dort ab 17.00 Uhr bei schönem Wetter gegrillte Makrelen und Herige gibt. Und wir an diesem Abend unbedingt Fisch essen wollten. Wie erwartet war wieder Alles absolut zufriedenstellend.

Wir waren ein paar Tage in Bamberg und haben einige Brauereien/​Keller besucht. Ich muss gleich sagen, dass wir im Fässla-​Keller zweimal abends essen waren, da es tatsächlich sehr schmackhaft war und dort die Fußball-​Spiele der Frauen-​WM live im Biergarten übertragen wurden. Und das war für uns mit ein Entscheidungspunkt. Bei den hochsommerlichen Temperaturen musste man außerdem in einem Biergarten speisen und setzt sich ungern in eine dunkle Gaststätte.
Wie waren sehr zufrieden, die Bedienung war nett, wenn auch offenbar «ungelernt», und einigermaßen flott. Hierzu sei allerdings gesagt, dass es beide Abende sehr, sehr gut besucht war.
Das Essen war gut, viel und für uns Rheinländer äußert preiswert (Schweinebraten mit 2 Klößen und Blaukraut 7,20 €, Gerupfter mit Brot 4,60 €, Currywurst mit Fritten 5 € — hier und beim Gerupften waren die Portionen zu groß, wir haben sie nicht geschafft). Daher waren wir in diesem Punkt sehr zufrieden. Über die fränkischen Bierpreise brauch man nichts zu schreiben, die sind eh preiswerter als woanders (Radler/​Bier 0,5 l — 2,30 €).
Das Fässla-​Bier schmeckte uns prima. (Hier sei angemerkt, dass auch die Fässla-​Brauerei selber sehr empfehlenswert ist.)
Es handelt sich ansonsten um einen klassischen Biergarten mit altem Baumbestand. Gegen die Sonne waren riesige Schirme aufgestellt. Die Videoleinwand zur Fußballübertragung ist von fast überall gut einsehbar.
Wir waren insgesamt zufrieden und kommen sicherlich nochmal dorthin, wenn wir wieder in Bamberg sind.

Nun aß ich mal im Fässla Keller Bamberg, kannte ich zuvor eher weniger von der Fässla-​Gruppe. Gleich von außen her viel der große Hof, der als Biergarten im Sommer benutzt wird auf. Da es zu dem Zeitpunkt Winter war, geh ich da drauf nicht weiter ein.

Ich saß im Nebenzimmer, dass über eine eigene Bar verfügte. Vor alledem der große Fernseher, der wohl für Fußballübertragungen da hing, war zwar eine gute Sache, nervt aber wenn man selbst nicht zum Fußballschauen gekommen ist und der Fernseher dauernt laut lief… Und ein anderer Platz war leider nicht frei. Von daher sprach mich das Ambiente und der Raum nicht so richtig an in meinem Fall. Zudem der Raum etwas kühl war, was durch das ständige Öffnen der Tür von anderen Gästen leider nicht vermieden werden konnte. Da der Raum etwas separat vom Hauptgebäude lag. Und nur durch das kurzes Überqueren des Hofes erreichbar war. Im Sommer bestimmt schön, aber im Winter etwas kühl.

Die Bedienung war nicht gerade schnell aber höflich und freundlich. Die Getränke dauerten ein klein wenig, aber waren noch im akzeptablen Bereich. Das Essen dauerte ebenfalls a weng länger. Ich aß Schnitzel mit Bolognese Soße mit Käse überbacken, Pommes und Salat und trank Spezi. Das Essen war in Ordnung und reichhaltig. Hätte für meinen Geschmack mehr Käse sein gekonnt beim Überbacken.

Die Toiletten waren sauber und gepflegt, und für Raucher wurde ein Platz im Hof geschaffen. (Was mich selbst wenig interessiert hatte, da ich Nichtraucher bin)
Zum Schluss wie ich bezahlen wollte, dauerte es recht lang, bis die Bedienung kam… Die für meines Erachtens ein wenig noch unerfahren wirkte.

Alles in Allem eine Gastwirtschaft, die ich trotzdem gerne im Sommer bei Biergartenbetrieb noch einmal besuchen und mir nochmal ein hoffentlich besseres Urteil machen möchte. Denn so finde ich war das Essen zwar ok, aber der Service und das Ambiente könnte noch besser sein. Man hat sich Mühe gegeben aber wegen dem lautem Fernseher und der Kälte sprach mich das jetzt nicht direkt an. Weshalb ich jetzt die Wirtschaft nicht voll empfehlen mag. Ich berichte deshalb im Sommer noch einmal mehr.

Vorwort:
Wir entschlossen uns spontan den Keller zu besuchen. Als Keller kann ich diesen Biergarten nicht empfinden. Ich verstehe unter einem Bierkeller ein bisschen was anderes z. B. ein uriges Ambiente!
Service:
Sehr freundlicher Kellner. Hatte lange Haare (mit Basecap auf). War dennoch sehr freundlich und kam auch prompt an den Tisch. Störend war, dass er ständigt rauchte und sich danach die Hände nicht gewaschen hatte! Sehr unapettitlich!
Getränke:
Wasser 0,5 l für 2,10 €. War ok.
Essen:
Ich hatte die Portion Gerupften mit Brot. Der Preis 4,60 € war ok. Auch die Portion war ok. Jedoch war mir der Gerupfte ein bisschen zu einfach zubereitet. Es war ein Camembert, der einfach nur ein bisschen klein gemacht war, mit Paprika verfeinert und irgendetwas flüssiges dazugemischt (keine Ahnung was das war). Geschmacklich war der aber eher durchschnittlich. Zudem hatten wir auch noch den Schweizer wurstsalat. Der war vom Preis her bei 4,50 € aber definitiv zu wenig. Hier war das Preis-​/​Leistungsverhältnis nicht ok.
Empfehlung:
Wer auf einen einfachen «Keller/​Biergarten» steht ist hier richtig. Für mich definitiv bissl zu wenig Ambiente und Essen auch nur durchschnitt.