Eckerts

We strolled into this restaurant in the middle of some snow flakes. The staff was friendly and some spoke excellent English. We ordered a german consome that was very tasty. My wife ordered a pork neck cut with an awesome demi glacé beef sauce and gnocci. I ordered the breaded boar. The boar was good, but the pork was awesome. (The boar soaked on the sauce was also over-​the-​top). We also had a very good german pinot noir bottle and coffee was strong and excellent. The chocolate-​chile ice cream was too spicy, but I like it.

Fränkische Küche aus lokalen Zutaten mit leicht gehobenen Preisniveau! Die öfters wahrgenommen «teuren Preise» kommen durch einen transparenten, örtlichen Einkauf zustande. Qualität kostet eben ein bißchen mehr und auch der Deckungsbeitrag muss für den Gastronomen stimmen. Dies’ drückt sich im Eckerts durch freundliches und kompetentes Personal aus, Gerichte die nicht extrem ausgefallen aber dafür äußerst schmackhaft sind, eine traumhafte Lage des Lokals in der Mitte der Regnitz, ein wunderbarer Hotspot für den Plausch mit Geschäftskunden sowie ein gemütliches und freundliches Ambiente im Gastraum.
Für mich zählt das Eckerts zu den «besten Lokalen in Bamberg» und sollte zu den ersten Anlaufstellen für hungrige Besucher der Domstadt zählen. Allerdings sollte man rechtzeitig reservieren, da gerade am Wochenende die meisten Tische bereits auf einen längeren Zeitraum verplant sind.
Wer übrigens zur Mittagszeit in Bamberg unterwegs ist, sollte den günstigen Businesslunch nutzen.

Eckerts is a very pretty restaurant, it also has a romantic vibe. The staff at Eckerts are very friendly. My husband and I used to go to Eckerts to share one of their gourmet desserts and drink cocktails. I’ve never had a bad dessert or cocktail from Eckerts. Their desserts are rich and flavorful and have one of a kind cocktails. Numerous of their drinks the bartenders in the states don’t know how to make.

Wir waren im Rahmen einer Reise nach Bamberg mit unseren Gastgebern in diesem Lokal. Es liegt sehr schön am Wasser der Regnitz. Tagsüber kann man sich gut draussen hinsetzen und die Sonne mit Kaffee und Kuchen geniessen.
Abends kann man sich im Lokal mit Blick auf den Fluss hinsetzen. Die Architektur und Einrichtung ist leider modern, nüchtern und nicht eingepasst ins Bamberger Altstadtbild.
Die Bedienung liess sich am Anfang öfters sehen, später musste man ihre Aufmerksamkeit suchen, was aber gut gelang.
Die Karte ist nicht ausufernd und enthält sowohl vegetarisches, als auch Fisch und Fleisch in moderner und klassisch fränkischer Zubereitung, so dass wohl jeder etwas für sich finden kann.
Ich wählte als Vorspeise Gratinierten Ziegenkäse an Kürbiswürfeln und Salat. Der Ziegenkäse war klasse und mit der Honig-​Kürbis-​Sauce gratiniert ein Gedicht. Auch der Reissalat mit Filetspitzen und die Lachsforelle an Pilzen, die von meinen Mitessern gewählt wurden, waren sehr gut.
Als Hauptgericht hatte ich die Bamberger Zwiebel an Kartoffelstampf mit Biersauce gewählt, da ich sie nicht kannte (Ich hatte einen deftigen Abend :-)) Die große Zwiebel war weich und leicht süß und diente als Hülle für einen Hackkloß, bei dem mir das Fleisch leider etwas zu sehr durch war. Der Kartoffelstampf war ein (immerhin hausgemachter und nicht nur angerührter) Kartoffelbrei, etwas mehr zu beissen hätte ich mir schon von einem Stampf erwartet. Geschmacklich war das Gericht deftig und in Ordnung, kam aber mit der Vorspeise nicht mit — guter Durchschnitt. Der Gemüsestrudel und die Rahmpfifferlinge an hausgemachten Nudeln waren gut aber ebenfalls nicht auf dem Niveau der Vorspeise.
Als «Nachspeise» wählte ich aus der Hausbar einen Ardbeg Corryvreckan. Es waren ein paar Standards und einige gehobenere Whiskies im Angebot der Bar, die auch eine größere Auswahl an Gins anbot. Ich wählte den rauchigen und fruchtigen Ardbeg in Faßstärke um ein Gegengewicht zum deftigen Essen zu haben und hatte eine nette kurze Fachsimpelei mit dem Bartender. Ich bekam ihn mit einem Glas Wasser kurz darauf an den Tisch geliefert, bevor ich ihn (wie eigenlich abgesprochen) bei der Bedienung am Tisch bestellen konnte — der Bartender hatte also geschaut, wo ich saß und einem Kellner Bescheid gegeben, sehr schön. Ich bekam auch einen ordentlich eingeschenkten doppelten Whisky — es waren fast 0.06 l statt nur 0,04 l. Es wird also nach Augenmaß und nicht mit einem Portionierer eingeschenkt. Der Fruchtbecher, den sich eine Mitesserin wählte war gut, recht groß, wurde aber mit Genuß vollständig verzehrt.
Insgesamt ist das Essen gut mit einer ordentlichen Bandbreite von ordentlich bis sehr lecker. Die zubereiteten Produkte sind auf jeden Fall sorgfältig nach ihrer Qualität ausgesucht.
Der Service ist unaufdringlich aber aufmerksam.
Die Sanitäranlagen sind modern und sauber.
Das Preisniveau ist meines Erachtens recht gehoben, was nur zum Teil durch den Geschmack gerechtfertigt wurde (durch die Zutaten aber schon).
Wer großen Wert auf hohe Qualität der Zutaten legt, eine moderne schlichte Einrichtung mag und auch etwas höhere Preise akzeptiert für einen aufmerksamen Service, kann durchaus 4 Sterne als Wertung lesen, für mich persönlich ist die Tendenz eher Richtung 3 Sterne.

Allgemein
Kann mich den Vorkritiken nicht anschließen. Gute Speisekarte, gute fränkische Auswahl. Bedient wurden wir von einem sehr aufmerksamen, freundlichen jungen Mann. Wir saßen drinnen im Erdgeschoss, sehr gemütlich und eindrucksvoll — «auf/​neben» dem Fluß. Wir haben fränkisch gegessen, waren rundum sehr zufrieden. Wir kommen allerdings aus Westfalen — vielleicht macht das den Unterschied mit anderen Vorstellungen etc.
Bedienung
Aufmerksame Begrüßung und Verabschiedung, sehr freundlich. Ein Tisch, an dem wir gerne sitzen wollten, wurde extra für uns hergerichtet. Wartezeit auf Getränke und Essen sehr angemessen.
Das Essen
Wir haben «fränkische Tapas» (als absolute Spanien-​Fanatiker ein Muss) und die «Sieben-​Hügel-​Platte» gegessen, beides extrem interessant, sehr sehr schmackhaft. Speisen waren sehr frisch, Portionen groß. Nach solch interessanten Kreationen müssen wir in Westfalen lange suchen.
Das Ambiente
Sehr interessantes Haus am Wasser. Leider war das Wetter nicht so gut, dass wir draußen sitzen konnten.
Sauberkeit
Restaurant wirkte gepflegt. Toillten haben wir nicht benutzt.

Lage ist sehr schön, mitten im Fluss. Die Speisekarte ist recht klein, das Essen ist guter Durchschnitt — die Qualität ist den recht hohen Preisen allerdings gar nicht angemessen. Schade…

Inmitten der Regnitz, umringt von Wasser liegt das Wirtshaus Eckerts und bietet einen herrlichen Blick auf das alte Rathaus und einen Teil der Altstadt Bambergs. Vor dem Fachwerkhaus ragt eine beleuchtete, sitzende Plensa-​Figur in den Abendhimmel.
Nach dem Betreten fällt die spartanische Inneneinrichtung besonders positiv auf. Wenige Dinge auf den Tischen, kleine, feine Dekorationen und eine Reduktion aufs wesentliche prägen das Bild. Das Eckarts gliedert sich in zwei Bereiche: Treppen abwärts das großzügige Wirtshaus umringt vom Wasser, hinauf in das kleine, feine Esszimmer mit Platz für rund 30 Personen.
Wir sind sehr gerne im Eckarts, dürfen unseren Hund mitbringen und fühlen uns durch und durch wohl. Besonders interessant ist die Mischung aus Touristen und Einheimischen. Der Ausblick über das Wasser zum Alten Rathaus und im Hochsommer die schattige Terrasse.

Allgemein
Nachdem wir einen Gutschein für das Eckerts geschenkt bekommen haben und bisher nur im Sommer draußen am oder besser auf dem Fluss gegessen haben, wollten wir nun einmal die neuen, viel gelobten, inneren Raümlichkeiten testen. Die Küche vom Eckerts wird ja auch viel empfohlen, da wurden wir allerdings ein bißchen enttäuscht.
Bedienung
Am Service gab es nichts zu beanstanden. Zwei freundliche junge Damen haben uns den Abend über bedient und uns bestens betreut. Die Begrüßung war schon sehr herzlich, wir wurden gleich zu unserem Tisch geführt. Wir bekamen auch einen sehr schönen Platz direkt an der Glasfront zum Fluss. Sogleich bekamen wir die Speisekarten. Getränke und Speisen kamen sehr flott und auch ein Dessert wurde uns angeboten. Die beiden Mädels haben sehr professionell gearbeitet, wirkten auch sympatisch und waren immer aufmerksam.
Das Essen
Die Speisekarte vom Eckerts finde ich ein bißchen gewöhnungsbedürftig. Die Auswahl ist nicht allzu groß. Jetzt im Februar habe ich einige Fischgerichte auf der Karte vermisst. Es gab lediglich ein Fischgericht auf der Karte und zwei vegetarische. Dafür eine etwas umfangreichere Brotzeitkarte, die man im Winter vielleicht gegen ein paar mehr von warmen Speisen austauschen könnte. Bei den wenigen Gerichten ist auch oft eine Zutat dabei, die nicht jedermann zusagt (z.B.Wurzelgemüselasagne). Leider gibt es keine saisonale Karte und auch typisch fränkische Gericht habe ich vermisst. Wir entschieden uns für Hackfleischklopse (Kann man das in Franken nicht Küchla nennen?) mit Gemüse, Kapern und Reis (ca. 11 Euro) und einen Wildschweinbraten mit Rotkohl und Semmelklößen (ca 13 Euro). Das Preisleistungsverhältnis war in Ordnung, da die Gerichte wirklich nicht so teuer sind. Die Hackfleischküchla (so heißt das bei mir) waren gut, aber nichts Besonderes. Der Wildschweinbraten war eindeutig zu trocken. Was ich sehr enttäuschend fand, war die Art und Weise, wie die Gerichte angerichtet waren. Gerade der Braten war, wie aus Omas Küche, einfach lieblos hingeklatscht. Der Teller war außen sogar etwas verschmiert. Beim Imagewechsel von der wohl etwas zu abgehobenen Nepomukküche auf etwas eher Gutbürgerliches hat man es meiner Meinung nach mit dem Einfachen etwas zu gut gemeint. Unser Essen wurde vom Nachtisch wieder etwas aufgewertet. Wir haben uns für zwei von den selbstgemachten Eiskreationen entschieden, die wirklich sehr lecker waren.
Das Ambiente
Das Einrichtungskonzept ist im Großen uns Ganzen gut gelungen. In den ehemaligen Räumen des Nepomuk hat sich viel getan. Klasse ist die indirekte Beluchtung im Zusammenspiel mit den Holztönen. Sehr schön ist der Blick auf die Regnitz. Aber auch hier habe ich die Liebe zum Detail vermisst. Auch hier ist die Einfachheit wieder zu sehr betont. Warum nicht ein paar liebevolle Akzente schaffen, mit etwas dezenten Tischschmuck und ein paar ausgewählten Dekorationen?

Allgemein
Sie wollen nichts zu Preis/​Leistung hören, aber ich habe zufällig mitbekommen, daß der kleine Feldsalatteller mit kand. Walnüssen und drei ganz schmalen kand. Mini-​Apfelspalten 8,20 € gekostet haben soll. Das ist schon sehr mutig, um es harmlos auszudrücken. Hauptgericht für 16,80 E ist o.k.
Bedienung
Bedienung, junge Frau, pampig (patzig) und besserwisserig, lehrerhaft.
Zum Abschied saßen im Gastraum die Bedienungen am Tisch zur Pause, es war nachmittag.
Es fand keine einzige für nötig, auch nach Blickkontakt «Auf Wiedersehen» zu sagen. Das wäre das mindeste gewesen. Von «guter Heimfahrt» und: Schön daß Sie da waren, ganz zu schweigen.
Sie hat zwar nach jedem Gang beim Tellerabräumen gefragt, ob alles in Ordnung war, aber das war schon alles.
Das Essen
bestelltes Menue mit zwei verschiedenen Hauptgerichten, Vorspeisensalat und Dessertteller
Das Ambiente
schöner Raum im ersten Stock. Die Malerei an der Wand hat uns sehr bgeiendruckt
Sauberkeit
keine negative Bemerkung.

Ambiente ist ok. Modernes Restaurant mit schönem Blick auf den Main.
Bedienung war nicht ganz so aufmerksam, aber es war auch ein wenig was los.
Salatdressing hatte intensiven Nachgeschmack. Steak könnte zarten sein. Pommes sehr dunkel.
Für den Preis hätte ich mehr erwartet und zuhause in Berlin auch erhalten.

Allgemein
Schönes Ambiente, Essen eher eine Entäuschung. Die Versprechen der Speisekarte haben andere Erwartungen geweckt.
Bedienung
Service hat gut funktioniert, freundlich und flott. Gut organisierter Service
Das Essen
Vorspeise: Maronisuppe — ok — serviert im Weckglas (es gibt solche Gläser auch ohne die aufdringliche «Weck» Werbung)
Hauptgericht: Kalbsbäckchen /​Kalbsschnitzel. Kalbsbäckchen serviert mit (trockenem) gebackenen Serviettenklos und geschmacklosem Romanesco. Kalbsschnitzel mit Bratkartoffeln, optischer Eindruck Schnellimbiß (Kartoffeln auf den Teller, Schnitzel drauf — fertig). Vorspeisensalat für 8,50 ist lächerlich und es knirscht der Sand.
Desert: Eis, serviert im gleichen Weckglas wie die Suppe, Phantasie und Anrichten ist wirklich nicht die Stärke der Küche.
Gesamteindurck: Durchschnittlich
Das Ambiente
Das Restaurant selbst ist optisch ansprechend, modern und hell
Sauberkeit
Perfekt

Die Suppe wurde im Einweckglas serviert. Naja, wems gefällt? Ich hätte einen Teller bevorzugt.
Der Hauptgang: Kalbschnitzel mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat.
Leider wurde der Salat gleichzeitig mit Schnitzel und Bratkartoffeln serviert.
Da ich den Salat zuerst aß, waren Schnitzel und Bratkartoffeln in der Zwischenzeit erkaltet.
Der Salat sollte nicht gleichzeitig mit dem warmen Gericht serviert werden.
Als
wir zahlten, erhielten wir keine Rechnung, der zu zahlende Betrag wurde
mit dem Zusatz genannt, die Rechnung könnten wir uns an der Bar
abholen. Geld kassieren ohne Rechnung, das geht gar nicht.
Last but not least, die Stühle waren unbequem.
Aufenthalt August 2013

Allgemein
War nach längerer Zeit mit einem guten Freund wieder mal im Eckerts. Wir wurden trotz einer gleichzeitig im Außenbereich ankommenden standesamtlichen Hochzeit schnell und zuvorkommend bedient. Die Getränke wurden schnell an den Tisch gebracht und das Essen war wie gewohnt einfach frisch und köstlich (aus regionalen Zutaten zubereitet).
Bedienung
Bedienung war zuvorkommend, freundlich und relativ schnell trotz stärkerer Belastung.
Das Essen
Das Essen hat sehr gut geschmeckt und war frisch zubereitet und heiß an den Tisch gebracht.
Das Ambiente
Das Ambiente dieses Lokals ist ein ganz tolles und selbst in Bamberg leider nicht mehrfach anzutreffen.
Sauberkeit
Die Sauberkeit in der Lokalität war vollkommen zufriedenstellend.

Wir haben hier letzen Samstagmittag eine Kleinigkeit (überbackener Ziegenkäse mit Salat und Gemüse-​Couscous mit Bachsaibling und Salat) gegessen. Die Lage isdt wirklich toll. Am Essen gab es nichts zu meckern. Alles frisch und schmackhaft. Gerne wieder.

Atmosphäre & Lage sind top. Essen und Getränke sind teuer, die Preise sind aber in Anbetracht der Lokalität in Ordnung. Grundsätzlich also ein gutes Restaurant.
Allerdings gibt es einen gewaltigen Kritikpunkt: Der Koch kann keine Steaks machen! Wir waren 3x dort und haben unsere Steaks jedes mal Medium Rare bestellt (und der Bedienung jedes mal erklärt, was das bedeutet!). 2x waren sie gerade noch medium (eher done), einmal sogar Schuhsoohlen-​Durch. Das kann einfach nicht sein. Bei knapp 20 € für ein Rumpsteak ist das schon ärgerlich! Das Steak war zudem angeschnitten, was ebenfalls nicht für die Professionalität des Kochs spricht. Ein guter Koch erkennt das an der Konsistenz oder der Kerntemperatur und muss das Steak nicht anschneiden. Außerdem gibt es fast nur Eis als Nachtisch.

Wunderschöné Location — wir saßen vor dem Restaurant auf der tollen Terrasse in einem tollen Ambiente.
Frühstück war gut und ausreichend.
Der Service ließ aber mehr als zu wünschen übrig: (sehr) lange Wartezeiten bis man überhaupt eine Bestellung aufgeben konnte, Tische wurden während wir da waren (2 ½ Std) wenn überhaupt nur einmal abgeräumt (zur Freude der Bienen etc zu dieser Jahreszeit) und die Bedienungen waren schlichtweg überfordert (eine Fam. mit kl. Kind wartete 45!!! Min. auf eine Apfelschorle!).
Selbst der Chef des Restaurants ging an den vollgestellten Tischen vorbei…
Auf unsere Nachfrage wurden wir mit «Startschwierigkeiten» vertröstet.
Schade…

Sehr netter und aufmerksamer Service, leckeres Essen und eine wunderschöné Location in der Flussmitte.

Schönes Ambiente, gute speisekarte, schmackhaftes Essen!
Trotzdem die Preise über dem Durchschnitt liegen sind die Portionen viel zu klein.
Wir wurden nicht satt, obwohl wir Suppe, Hauptgericht und Dessert bestellt hatten. Wir essen prinzipiell nicht so viel, aber nach dem Essen im eckerts mussten wir zu Hause noch etwas essen. Schade, denn das essen schmeckt eigentlich gut!

Sehr schöné Lage, man Sitz überm Wasser! Essen ist gut. Preise ok!

Würde ich in Bamberg wohnen, wäre das mein Stammlokal!
Man sitzt draussen sehr schön direkt am Wasser, aber auch der Innenraum ist sehenswert. Mit großen Fenstern zum Fluss und moderner Einrichtung aus hellem Holz, die sich sehr angenehm vom verbreiteten rustikalen Gasthof-​Charme abhebt (keine Hirschgeweihe in Sicht!).
Sterneküche ist sicher was anderes, aber die Qualität des Essens war gut und das Preisniveau (aus Frankfurter Perspektive) völlig in Ordnung wobei die Preise für Salat und Rehbraten angemessener waren als die Weinpreise. Der (Käse-)Kuchen ist sogar sensationell gut und preiswert.
Trotz eines Unwetters war die Bedienung aufmerksam, freundlich und professionell. Einziger Wermutstropfen war das Paar am Nachbartisch, das seine Beziehungsprobleme laut und en detail diskutierte, aber dafür kann das Restaurant ja nix

Das Eckerts ist in den — nun umgestalteten — Räumen des ehemaligen Restaurants Nepomuk eingerichtet. Vom innenarchitektonischen ist es sehr gut gelungen, hell, weitläufig mit einem schönen Barbereich lädt es zum verweilen und zum Gespräch ein. Auch existiert ein kleiner Außenbereich auf der Brücke der mit schönem Mobiliar gestaltet wurde.

Wir nahmen draußen Platz um das schöné Wetter zu geniessen und hatten Glück einen Tisch zu bekommen. Auch der Innenbereich war gut gefüllt. Womit auch gleich das erste Problem zutage trat. Ist das Lokal nebst Außenbereich gefüllt, so kommt der Service ins schwimmen. Dies änderte jedoch nichts an der Freundlichkeit des Bedienpersonals. Leider war jedoch nur ein Mitarbeiter für das Abfüllen der Getränke vorhanden der — zudem noch — mit bedienen musste. Daher waren die Wartezeiten etwas lang. Auf Nachfrage wurde dies auch selbstkritisch zugegeben.

Die Küche im Eckerts ist bodenständig mit fränkischen Wurzeln sowie saisonalen Produkten (derzeit Spargel). Die Auswahl ist — positiv — überschaubar mit warmen und kalten Gerichten. Das Brot wird selbst gebacken was man auch schmeckt (+). Wir hatten ein Metteinander-​Brot (zwei große Scheiben Brot mit frischem Mett) und — weil uns übrigen darauf war — eine Fränkische Gazpacho (4,80 €) als Vorspeise und eine Bamberger Zwiebel (Gemüsezwiebel gefüllt mit Hackfleisch) mit Kartoffelstampf.

Die Gazpacho war ausgezeichnet, deftig gewürzt und absolut wohlschmeckend. Die Bamberger Zwiebel sah etwas klein aus (6,80 €) war jedoch ausreichend. Als Merkmal darf benannt werden, daß die Soße definitiv nicht aus dem Eimer oder Päckchen kam. Da merkt man noch sehr genau das sich nur die Ausrichtung der Küche, nicht jedoch die Qualität verändert hat. Auch der Stampf war aus frischen Kartoffeln zubereitet.

Die Bierauswahl ist sehr gut, es gibt die Hausmarke Eckerts (eingebraut von der Drei-​Kronen-​Brauerei aus Memmelsdorf), beide Sorten zu empfehlen wobei das Pils für Pilspuristen wahrscheinlich zu wenig hopfig und zu trüb ist. Ansonsten gibt es noch das köstliche Huppendorfer vom Fass. Übrige Biere verschiedener Brauereien gibt es als Flaschenbiere.

Die Toiletten sind witzig gestaltet (Hirsch und Reh), die Beschilderung ist allerdings nicht vorhanden und daher etwas schwierig zu finden.

Alles in allem eine Empfehlung für einen ungezwungenen Abend und ein gutes, bodenständiges Abendessen.

Fünf Sterne für das Essen gibt es natürlich dafür nicht, aber jeder der meine Kritiken kennt, weiß das ich diese nur selten vergebe.

Ich war gestern das erste Mal mit einem guten Freund im Eckerts. Wir haben draußgen gesessen und hatten einen traumhaften Blick auf den Fluss. Das Speisekarte bietet eine sehr gute Auswahl an fränkischen Gerichten und auch die Getränkeauswahl ist sehr ansprechend. Wir haben uns rundherum sehr sehr wohl gefühlt. Das Essen war sehr sehr gut und auch die Bedienung ist sehr sehr nett. Ich bin leider sehr selten in Bamberg; doch wird das Eckerts wohl zu meinem Lieblingsrestaurant werden wenn ich da bin. Ein großes Lob auch an‘s Eckerts-​Bier; schmeckt toll!!!